Operation Manual

32
Pasta ve kek
En iyisi siz koyu renkli metal kek kalıplarını kullanınız.
Sıcaklık ve piirme süresi, hamurun miktarına ve özelliklerine
bağlıdır. Bu nedenle tablolarda sıcaklık aralıkları verilmitir.
Öncelikle düük bir sıcaklık ayarlayınız. Bu üstün dengeli bir
ekilde kızarmasını sağlar. Gerektiğinde sonraki sefer daha
yüksek bir sıcaklık seçiniz.
Izgarayı veya piirme sacını çok fazla doldurmayınız.
Kalıp içinde pasta
Tepside pişmiş pasta
Ekmek, sandviç ekmeği
Vine kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 10 - 15
Ravent kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 10 - 15
Mürdüm eriği kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 15 - 20
Gıda maddesi Aksesuar Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
* Uygun programı da kullanabilirsiniz (bkz. bölüm: Otomatik program)
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Kuru pasta Delikli/baton kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 60 - 70
Kek hamurundan pasta tabanı Meyveli pasta tabanı kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 30 - 45
Özel meyveli kek, basit hamur Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 45 - 55
Bisküvi tabanı (2 yumurta) Meyveli pasta tabanı kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 12 - 16
Pandispanya pastası (6 yumurta) Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 25 - 35
Poğaça hamurundan pasta tabanı Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 40 - 50
İsviçre usulü sufle Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 35 - 60
Kek Kek kalıbı 2Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 35 - 45
Baharatlı pasta (örn. ki)Ki
 kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 35 - 60
Elmalı tart Tart kalıbı 2Sıcak hava 170 - 190 35 - 50
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Mayalı pasta kuru malzemeli Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 35 - 45
Mayalı pasta sulu malzemeli (meyve) Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 150 - 160 35 - 45
Pandispanya rulosu Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 180 - 200 10 - 15
Örgü eklinde mayalı ekmek (500 g
un)
Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 25 - 35
Turta, tatlı Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda pi
irme
160 - 180 40 - 60
Soğanlı kek Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda piirme
170 - 180 30 - 40
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Beyaz ekmek (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 210 15 - 20
Sıcak hava 160 - 170 20 - 25