Einbaubackofen HB74AB.50 siemens-home.
Inhaltsverzeichnis deGbaruchstenilg Wichtige Sicherheitshinweise ...................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neuer Backofen .....................................................................6 Bedienfeld ............................................................................................6 Funktionswähler ..................................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden. ■ Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. ■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. In diesem Abschnitt erklären wir Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Ebenso finden Sie hier Informationen zu Zubehör und Bestandteilen im Inneren des Backofens. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht des Bedienfeldes. Im Anzeigefeld können nicht alle Symbole gleichzeitig angezeigt werden. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen möglich.
Tasten und Anzeigefeld Die Tasten dienen dazu, verschiedene Funktionen einzustellen. Im Anzeigefeld werden die eingestellten Werte angezeigt. Taste Funktion der Taste ºC Temperatur und Grill- oder Reinigungsstufe auswählen. Temperatur 0 Zeitfunktionen Zeitschaltuhr V, Garzeit x, Ausschaltzeit y und Uhrzeit 0 auswählen. A Minus Die eingestellten Stufen verringern. @ Plus Die eingestellten Stufen erhöhen. Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol der aktiven Zeitfunktion auf.
Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten ¾ einschieben. Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbstreinigung 3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör nein ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet. 3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion HZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör nein ganz herausziehen, ohne dass es kippt.
Programmierung des Backofens Zur Programmierung des Backofens stehen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl. Im Folgenden wird die Programmierung der Heizart und der Temperatur bzw. der Grillstufe beschrieben. Mit dem Backofen kann die Garzeit (Dauer) und die Ausschaltzeit für jedes Gericht programmiert werden. Weitere Informationen erhalten Sie im Kapitel Die Zeitfunktionen programmieren.
Die Zeiteinstellungen abfragen Die Zeiteinstellungen abfragen Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt wurden, leuchten im Anzeigefeld die entsprechenden Symbole auf. Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt wurden, leuchten im Anzeigefeld die entsprechenden Symbole auf. Zum Abrufen der Zeitschaltuhr V, der Garzeit x, der Ausschaltzeit y oder der Uhrzeit 0 Taste 0 mehrmals drücken, bis das gewünschte Symbol erscheint. Die entsprechende Zeitangabe erscheint für wenige Sekunden im Anzeigefeld.
1. Taste 0 drücken. Die Ausschaltzeit ändern Die Taste 0 drei Mal drücken. Die Ausschaltzeit mit den Tasten @ oder A einstellen. Die geänderte Zeit wird nach wenigen Sekunden angezeigt. Die Ausschaltzeit nicht ändern, wenn die Garzeit bereits läuft. Das Garergebnis könnte dadurch beeinflusst werden. Es erscheint die Uhrzeit ‚ƒ:‹‹. 2. Die Uhrzeit mit den Tasten @ oder A ändern. 3. Uhrzeit mit der Taste 0 bestätigen. Nach einigen Sekunden wird die programmierte Zeit angezeigt.
Selbstreinigung Bei der Selbstreinigung heizt der Backofen bis ca. 500 °C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen. Die Zubehörträger links und rechts einstecken. Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen. Stufe Reinigungsgrad Dauer 1 leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten 2 mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten 3 intensiv ca.
Ausschaltzeit nach hinten verschieben Die Zeiteinstellungen abfragen Der Backofen ermöglicht eine Programmierung der Zeit, zu der die Selbstreinigung beendet sein soll. So kann die Selbstreinigung beispielsweise bei Nacht durchgeführt werden, damit der Backofen tagsüber betriebsbereit ist. Für eine Abfrage der Dauer der Reinigungsstufe oder der Ausschaltzeit der Selbstreinigung mehrmals auf die Taste 0 drücken, bis das gewünschte Symbol aufleuchtet.
Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülschwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste. Gestelle einhängen Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A). 1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken (Bild A) 2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B). $ Tür einhängen 2.
Türscheiben aus- und einbauen Einbauen Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in welcher Reihenfolge Sie die Scheiben herausnehmen. Um die Scheiben wieder in der richtigen Reihenfolge einzubauen, orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht. 1.
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. Störungstabelle Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen. Störung Mögliche Ursa- Abhilfe/Hinweise che Der Backofen funktioniert nicht. Die Sicherung ist defekt.
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist. E-Nummer und FD-Nummer Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden KundendienstVerzeichnis.
Zubehör Höhe Temperatur in °C Dauer in Minuten Kartoffelgratin Auflaufform 2 160-180 60-80 Lasagne Auflaufform 2 180-200 40-50 Pizza, dünner Boden Universalpfanne 3 190-210 15-25 Pizza, dicker Boden Universalpfanne 2 180-200 20-30 Pommes frites Universalpfanne 3 200-220 20-30 Chicken wings Universalpfanne 3 220-240 20-30 Fischstäbchen Universalpfanne 3 220-240 10-20 Aufbackbrötchen Universalpfanne 3 180-200 10-15 Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 170-190 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 35-45 Universalpfanne 2 % 170-190 25-35 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 40-50 Universalpfanne 3 % 170-180 25-35 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 35-45 Universalpfanne 3 % 160-180 40-50 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-160 50-60 Mürbeteig mit trockenem Belag U
Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts anderes angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grillgut in den Garraum geben. Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe. Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Fleisch Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit. Grillen Wenden Sie Grillstücke nach Z der Garzeit.
Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten Wildfleisch Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2 % 200-220 50 Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2 % 210-230 100 Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 140 Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 130 Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2 % 220-240 60 aus 500 g Fleisch offen 1 4 180-200 80 Rost + Universalpfanne 4+1 ( 3 15 Hackfleisch Hackbraten Würs
Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle. Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die ist. “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Universalpfanne 3 ;/6 190-210 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 30-40 Kartoffelprodukte, tiefgekühlt Pommes frites Kroketten Universalpfanne 3 ;/6 190-210 20-25 Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3 ;/6 200-220 15-25 Brötchen, Baguette Universalpfanne 3 ;/6 180-200 10-20 Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne 3 ;/6 200-220 10-20 Universalpfanne 2 % 190-210 10-20 Universalpfann
Dörren Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen. Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab. Obst und Kräuter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer 600 g Apfelringe Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 5 Std.
Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Backen ■ Garzeiten möglichst kurz halten. ■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. ■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid. Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. Spritzgebäck: Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.
BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, GERMANY siemens-home.
