Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
38
Tipps zum Braten und Schmoren
Schweinefilet, 400 g Rost 3
4
220-230 - 20-25
Kasseler mit Knochen, 1 kg
(mit etwas Wasserzugabe)
Geschirr geschlossen 2
4
210-230 - 70-90
Kasseler mit Knochen, 1 kg Geschirr offen 2
Ý
- 360 40-50
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 5
(
2 - 16-20
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rost 5
(
3* - 8-12
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost 2
4
210-220 - 40-50
Rinderfilet, medium, 1 kg Geschirr geschlossen 2
%
240-260 90 30-40
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2
4
200-220 - 130-160
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 2
4
220-230 - 60-70
Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2
%
240-260 180 30-40
Steak, 3 cm dick, medium
(nicht vorheizen)
Rost 3
(
3 - 15-20
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4
(
3 - 25-30
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
4
160-170 - 100-120
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2
:
200-210 90 70-80
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2
%
200-210 - 100-120
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2
4
180-200 90 60-70
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen,
medium, 1,5 kg
Geschirr offen 2
4
170-190 - 50-80
Lammkeule ohne Knochen,
medium, 1,5 kg
Geschirr geschlossen 2
:
260-280 360 30-40
Lammrücken mit Knochen** Rost 2
4
180-190 - 40-50
Lammrücken mit Knochen, 1 kg** Geschirr offen 2
4
190-210 90 30-40
Lammkotelett Rost 3
(
3 - 12-16
Grillwürste Rost 4
(
3 - 10-15
Fleischgerichte
Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2
4
170-180 - 60-70
Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2
4
170-190 360 30-40
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
* vorheizen
** ohne wenden
Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.