Operation Manual

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Généralement, plus un rôti est gros, plus la température
doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ
^ à
Z du temps de cuisson indiqué.
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire. Vous trouverez des
informations supplémentaires dans les astuces sur les
rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■ : Chaleur tournante 4D
■ % Convection naturelle
■ 4 Gril air pulsé
■ ( Gril grande surface
■ Ý Micro-ondes
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
■ 1 = faible
■ 2 = moyen
■ 3 = élevé
Plat Accessoires/usten-
siles
Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température en
°C / position gril
Puissance
micro-ondes
en watts
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
Porc
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Récipient ouvert 2
4
180-190 - - 110-130
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Récipient ouvert 2
:
180-190 - 1 130-150
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Récipient fermé 2
:
220-240 360 - 55-65
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2 kg
Grille 2
4
190-200 - - 130-140
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2 kg
Récipient ouvert 2
:
100 - 3 25-30
:
170-180 - 1 70-90
4
200-210 - - 20-25
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient ouvert 2
4
220-230 - - 70-80
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient ouvert 2
:
170-180 - 1 80-90
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient fermé 2
4
210-230 90 - 50-60
Filet mignon de porc, 400 g Grille 3
4
220-230 - - 20-25
Filet mignon de porc, 400 g Récipient ouvert 3
4
210-220* - 1 25-30
Carré de porc avec os, 1 kg (rajou-
ter un peu d'eau)
Récipient fermé 2
4
210-230 - - 70-90
Carré de porc avec os, 1 kg Récipient ouvert 2
:
160-170 - 1 70-80
Carré de porc avec os, 1 kg Récipient ouvert 2
Ý
- 360 - 40-50
Côtelettes de porc, 2 cm d'épais-
seur
Grille 5
(
2 - - 16-20
Médaillons de porc, 3 cm d'épais-
seur (préchauffer 5 min.)
Grille 5
(
3* - - 8-12
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 2
4
210-220 - - 40-50
Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient ouvert 2
:
190-200 - 1 50-60
Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient fermé 2
%
240-260 90 - 30-40
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2
4
200-220 - - 130-160
* Préchauffer
** Pour commencer, ajouter env. 200 ml de liquide dans le récipient ; le réservoir d'eau doit être réalimenté en cours de fonctionnement
*** Sans retourner
**** Pour commencer, ajouter env. 100 ml de liquide dans le récipient ; le réservoir d'eau doit être réalimenté en cours de fonctionnement