Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
57
Dessert
Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende
desserts bereiden.
Yoghurt maken
Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. De
binnenruimte moet leeg zijn.
1. 1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat op 90 °C
verwarmen en tot 40 °C afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C
voldoende.
2. Hier 150g yoghurt (koelkasttemperatuur) door
roeren.
3. Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken
met vershoudfolie.
4. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van
de binnenruimte zetten en bereiden zoals
aangegeven.
5. Na de bereiding de yoghurt in de koelkast laten
afkoelen.
Rijstepap klaarmaken
1. Rijst wegen en 2,5-voudige hoeveelheid melk
toevoegen.
2. Rijst en melk max. 2,5 cm hoog in een schaal vullen.
Voor grotere hoeveelheden kunt u ook de
braadslede gebruiken.
3. Instellen zoals aangegeven in de tabel.
4. Na het garen doorroeren.
De resterende melk wordt snel opgezogen.
Compote
Weeg de vruchten af, voeg ca. Y van de hoeveelheid
water toe. Naar smaak suiker en kruiden toevoegen.
Instellen zoals aangegeven in de tabel.
Crème caramel
Plaats de vormpjes direct in de stoombak met gaatjes,
maat XL. Een waterbad is niet nodig. Instellen zoals
aangegeven in de tabel.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid met folie af.
Gestoomde knoedels
Bereid het gistdeeg volgens uw recept zonder
bereidingstijd. Leg de gevormde knoedels in een
ingevette, stoombak met gaatjes, maat XL, en laat ze
rijzen. Instellen zoals aangegeven in de tabel.
Aanbevolen instelwaarden
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ P Stomen
■ R Deeg laten rijzen
Granen
Couscous,1:1 Vlakke vorm 3 P 100 - 6-10
Gierst heel, 1:2,5 Vlakke vorm 3 P 100 - 25-35
Polenta/maïsgriesmeel voor FS 1:5 Vlakke vorm 3 P 100 - 7-10
Gerst, 1:3 Vlakke vorm 3 P 80-100 - 20-45
Groene linzen, 1:2 Vlakke vorm 3 P 100 - 35-50
Witte bonen, voorgeweekt, 1:2 Stoombak 3 P 100 - 65-75
Griesmeelballetjes Stoombak 3 P 95 - 6-10
Ei
Eiergelei van 2 eieren Open vorm 2 P 80 - 14-16
Eieren, hardgekookt Stoombak 3 P 100 - 10-12
Eieren, zachtgekookt Stoombak 3 P 100 - 5-8
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur in
°C / grillstand
Stoom-in-
tensiteit
Duur in
min.
* Houd u aan de instructies op de verpakking
Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Crème caramel Stoombak 3 P 80-95 15-25
Gestoomde knoedels Braadslede 3 P 100 20-30
Yoghurt Vormen voor porties Bodem binnen-
ruimte
R 35-40 300-360
Rijstepap, 1:2,5 Braadslede 3 P 100 35-45
Vruchtencompote, 1/3 water Braadslede 3 P 100 10-20