Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Warmhouden

U kunt gegaarde gerechten met de

verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm

houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus

kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten

uitdrogen.

Dek de gerechten niet af.

Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur

warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het

warm houden verder garen. Dek de gerechten niet af.

De verschillende stoomstanden zijn geschikt voor het

warm houden van:

■ Stand 1: stukken braadvlees en kort gebraden vlees

■ Stand 2: ovenschotels en bijgerechten

■ Stand 3: eenpansgerechten en soep

Gerechten, gekoeld

Schotel, 1 portie Open vorm 2 Q 120-130 15-25

Soep, eenpansgerecht, 400 ml Open vorm 2 Q 120-130 10-25

Bijgerechten, bijv. pasta, balletjes, aardappels,

rijst

Open vorm 2 Q 120-130 8-25

Ovenschotels, bijv. lasagne, aardappelgratin Open vorm 2 Q 120-140 10-25

Pizza, gebakken Rooster 2 Q 170-180* 5-15

Gebak

Broodjes, baguette, gebakken Rooster 2 Q 150-160 10-20

Pasteitjes (vol au vents) Rooster 2 Q 180* 4-10

Gebak, diepvries

Pizza, gebakken Rooster 2 Q 170-180* 5-15

Broodjes, baguette, gebakken Rooster 2 Q 160-170* 10-20

Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-

hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Tempera-

tuur in °C

Duur in

min.

* voorverwarmen