Operation Manual

SilverCrest SBB 850 D1
18 - Nederlands
11. Bakken voorbereiden
Een goede voorbereiding zorgt voor een goed bakresultaat. Neem daarom de volgende
aanwijzingen voor het omgaan met de ingrediënten in acht.
GEVAAR! Neem de bakvorm (8) om er de ingrediënten in te doen uit de
broodbakmachine, zodat er niet per ongeluk ingrediënten in de bakruimte of op de
verwarmingselementen terecht komen.
Gebruik ook nooit grotere hoeveelheden dan aangegeven. Overgelopen deeg kan
gaan branden als het in aanraking komt met de verwarmingselementen. Er bestaat
brandgevaar!
 De ingrediënten dienen altijd in de aangegeven volgorde in de bakvorm (8) te worden
gedaan.
 Alle gebruikte ingrediënten dienen op kamertemperatuur te zijn. Alleen zo kunt er zeker van
zijn dat de gist optimaal kan fermenteren.
 Zelfs kleine verschillen in de hoeveelheden kunnen invloed hebben op het bakresultaat. Houdt
u zich daarom zo goed mogelijk aan de opgegeven hoeveelheden ingrediënten.
Uiteraard is het mogelijk om recepten zelf naar eigen smaak aan te passen door de
hoeveelheden enigszins te veranderen. U dient deze veranderingen echter langzaam stap voor
stap toe te passen en er altijd voor te zorgen dat het deeg niet overloopt.
11.1. Ingrediënten afmeten
Om u te helpen bij de exacte dosering van de gebruikte ingrediënten zijn er een maatbeker en
maatlepels voor droge en vloeibare ingrediënten bij de broodbakmachine meegeleverd:
 1 maatbeker (9) met schaalverdeling voor vloeistoffen
 1 grote maatlepel (10) met de inhoud van een eetlepel (el)
 1 kleine maatlepel (10) met de inhoud van een theelepel (tl)
Houdt u zich bij het afmeten van de ingrediënten zo goed mogelijk aan de in de recepten
aangegeven hoeveelheden. Alleen op die manier bereikt u het gewenste resultaat.
12. Brood bakken
12.1. Voorbereiding / instellingen
 Neem de bakvorm (8) omhoog uit de broodbakmachine.
 Steek de 2 deeghaken (7) op de aandrijfassen in de bakvorm (8) tot ze stevig vastzitten.
 Doe de ingrediënten in de volgorde van uw recept in de bakvorm (8). Normaal gesproken
komt eerst de vloeistof, en dan suiker en zout. Vervolgens voegt u er de meel aan toe en als
laatste de gist. Dit mag niet in aanraking komen met de vloeistof of het zout.
 Plaats nu de bakvorm (8) weer in de broodbakmachine.
 Sluit het deksel (2).