Operation Manual

SilverCrest SBB 850 D1
18 - Français
11. Préparation
Une bonne préparation vous donnera de bons résultats. Pour cette raison, merci de tenir compte
des consignes suivantes pour la manipulation des ingrédients.
DANGER ! Pour remplir le moule (8) avec les ingrédients, sortez-le de la machine à
pain afin d’éviter que des ingrédients ne tombent par mégarde sur les résistances du
compartiment de cuisson.
N’utilisez jamais de quantités supérieures à celles indiquées. La pâte qui déborde risque
de s’enflammer au contact des résistances. Il y a risque d’incendie.
 Toujours verser les ingrédients dans le moule (8) dans l’ordre indiqué.
 Tous les ingrédients nécessaires doivent être à température ambiante. C’est seulement ainsi que
vous pouvez être assuré que la levure pourra lever de manière optimale.
 Les moindres différences de quantités peuvent avoir une influence sur le résultat à la cuisson.
Pour cette raison, respectez le plus précisément possible les quantités d’ingrédients indiquées.
Il est bien sûr possible d’optimiser des recettes en modifiant légèrement certaines quantités
d’ingrédients pour les adapter à vos besoins personnels. Dans ce cas, faites plusieurs tentatives
en ne modifiant que légèrement les quantités à chaque fois, tout en veillant à ce que la pâte ne
déborde pas.
11.1. Mesure des ingrédients
La machine à pain est fournie avec des accessoires permettant de mesurer les ingrédients secs et
liquides et destinés à faciliter le dosage précis des ingrédients nécessaires :
 1 verre mesureur (9) gradué pour les liquides
 1 grosse cuillère doseuse (10) dont la contenance correspond à une cuillère à soupe (CS)
 1 petite cuillère doseuse (10) dont la contenance correspond à une cuillère à café (CC)
Lorsque vous mesurez les ingrédients, veillez à respecter le plus précisément possible les quantités
indiquées dans les recettes. C’est uniquement ainsi que vous obtiendrez le résultat escompté.
12. Pour faire votre pain
12.1. Préparation / réglages
 Sortez le moule (8) de la machine à pain par le haut.
 Placez les 2 pales de pétrissage (7) jusqu’à la butée sur les tiges d’entraînement dans le moule
(8).
 Ajoutez les ingrédients dans le moule (8) dans l’ordre indiqué dans la recette. En général, il
faut commencer par les liquides, puis le sucre et le sel. Ensuite, ajoutez la farine, et la levure en
dernier. Celle-ci ne doit pas entrer en contact avec les liquides ou le sel.
 Remettez le moule (8) en place dans la machine à pain.
 Fermez le couvercle (2).