Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
Nederlands - 41
Krakelingen
200ml water ¼ tl keukenzout
½ tl suiker 360g tarwemeel (DE-type 405)
½ pakje gedroogde gist (3,5 g)
Neem het volgende in acht: Vorm het deeg als het klaar is tot krakelingen. Bestrijk de krakelingen
met losgeklopt ei en bestrooi ze vervolgens met grof zout (2 el grof zout voor 12 krakelingen).
Plaats de krakelingen op een bakplaat en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven op 230°C.
Pizzadeeg (voor 2 pizza's)
300 ml water 1 el olijfolie
¾ tl keukenzout 2 tl suiker
450g tarwemeel (DE-type 405) 1 pakje gedroogde gist (7 g)
Programma 11: Pastadeeg
Eierpastadeeg
5 eieren (kamertemperatuur)
250 g Zeeuwse tarwebloem (DE-type 405)
250 g gebuild tarwemeel (DE-type 1050)
Pastadeeg
300 ml water
250 g Zeeuwse tarwebloem (DE-type 405)
250 g gebuild tarwemeel (DE-type 1050)
Programma 12: Yoghur
t
Met dit programma kunt u op eenvoudige wijze zelf yoghurt maken.
 U heeft hiervoor 1,8 liter lang houdbare melk nodig. Als u gebruik maakt van volle of rauwe
melk, dient u deze eerst kort te koken om microben en bacteriën te doden. Laat de melk dan
weer afkoelen. UHT-melk hoeft niet eerst te worden gekookt. Voor een optimaal resultaat dient
de melk op kamertemperatuur te zijn.
 Giet de melk in de bakvorm.
 Roer er yoghurt met levende yoghurtculturen doorheen (ca. 100 ml yoghurt op 1 liter melk). De
yoghurt dient ongeveer dezelfde temperatuur (kamertemperatuur) te hebben als de melk.
Houdt u er rekening mee dat de totale in de bakvorm gevulde hoeveelheid niet meer
mag bedragen dan 2 liter. Anders bestaat er gevaar van overkoken.
 Start programma 12.