Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
52 - Deutsch
Rezepte für ein Brot von 1000 g, 1250 g und 1500 g
Die nachfolgenden Brot-Rezepte ergeben Brote von ca. 1000 g, 1250 g bzw. 1500 g Gewicht.
Wählen Sie das gewünschte Brotgewicht und entnehmen Sie die benötigte Zutatenmenge der
entsprechenden Zutatentabelle.
Bei den Mengenangaben in den Rezepten handelt es sich um Richtwerte. Möglicherweise ist es
sinnvoll, einzelne Zutatenmengen leicht anzupassen, um das Backergebnis auf Ihre Vorlieben zu
optimieren.
Bitte beachten Sie, dass eine Mengenanpassung sich unter Umständen auch negativ auf das
Backergebnis auswirken kann.
Die Abkürzungen in den Rezepten bedeuten:
EL
Esslöffel gestrichen (oder Messlöffel groß)
TL
Teelöffel gestrichen (oder Messlöffel klein)
g
Gramm
ml
Milliliter
Pckg.
Päckchen, z. B. Trockenhefe von 7 g Inhalt für 500 g Mehl – entspricht 10-15 g
Frischhefe.
Programm 1: Normal
Kartoffelbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Milch oder Wasser 300 ml 375 ml 450 ml
Butter/Margarine 2 EL 2 EL 3 EL
Eier 1 Stück 1 Stück 2 Stück
Zucker 2 EL 2 EL 3 EL
gekochte, klein zerdrückte
Kartoffeln
90 g 115 g 135 g
Speisesalz 1 TL 1 TL 1,5 TL
Weizenmehl (DE-Type 550) 540 g 675 g 810 g
Trockenhefe 1 Pckg. (7 g) 8 g 10 g
Bitte zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einer Gabel klein.