Operation Manual

SilverCrest SBB 850 D1
46 - Ελληνικά
9. Τα προγράμματα
Ο αρτοπαρασκευαστής διαθέτει 16 προγράμματα, που μπορείτε να επιλέξετε με το κουμπί
επιλογής προγράμματος . Στην οθόνη εμφανίζεται ο αριθμός του επιλεγμένου
προγράμματος.
Οι χρόνοι ψησίματος εξαρτώνται από τους επιλεγμένους συνδυασμούς προγραμμάτων, και ιδίως
από το βάρος. Για το σκοπό αυτόν, ανατρέξτε και στην ενότητα 17 «Ροή προγράμματος».
Η ακόλουθη περιγραφή των προγραμμάτων σας παρέχει μια γενική εικόνα των προγραμμάτων και
την ανάλογη διαδικασία ψησίματος που πρέπει να ακολουθείτε.
Πρόγραμμα 1: Κανονικό
Το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο για το ψήσιμο λευκού ή ανάμεικτου ψωμιού, που αποτελείται
κυρίως από σιτάλευρο ή σικάλευρο. Τα ψημένα ψωμιά είναι συμπαγή.
Πρόγραμμα 2: Γαλλικό
Το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο για το ψήσιμο ελαφριών ψωμιών από καλοαλεσμένα άλευρα.
Τα ψημένα ψωμιά είναι κατά κανόνα αφράτα με τραγανή κρούστα.
Πρόγραμμα 3: Ολικής άλεσης
Το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο για την επεξεργασία δυνατών άλευρων, όπως π.χ. σιτάλευρου
ή σικάλευρου ολικής άλεσης. Το ψημένο ψωμί είναι βαρύ και συμπαγές.
Πρόγραμμα 4: Γλυκό
Αν στο ψωμί σας θέλετε να αναμίξετε πρόσθετη ζάχαρη ή υλικά, όπως χυμούς φρούτων,
αποξηραμένα φρούτα, νιφάδες καρύδας, σταφίδες ή σοκολάτα, τότε μπορείτε να επιλέξετε αυτό το
πρόγραμμα. Με το πρόγραμμα βγάζετε ελαφρύτερο και πιο αφράτο ψωμί.
Πρόγραμμα 5: Με βουτυρόγαλα
Το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο για ψωμιά με βουτυρόγαλα ή γιαούρτι.
Πρόγραμμα 6: Χωρίς γλουτένη
Τα άλευρα ή τα μίγματα χωρίς γλουτένη έχουν άλλες ιδιότητες φουσκώματος και χρειάζονται
περισσότερο χρόνο για τη λήψη υγρών. Ως εκ τούτου, δεδομένου του μεγαλύτερου χρόνου
φουσκώματος και ψησίματος, το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο για ψωμιά από άλευρα ή
μίγματα χωρίς γλουτένη.
Πρόγραμμα 7: Γρήγορο
Στο Σύντομο πρόγραμμα, οι χρόνοι ζυμώματος και ψησίματος, καθώς και ο χρόνος
φουσκώματος είναι σημαντικά μειωμένοι. Για το λόγο αυτόν, το πρόγραμμα αυτό είναι κατάλληλο
μόνο για συνταγές που δεν απαιτούν δυνατά άλευρα ή άλλα βαριά υλικά. Σε αυτό το πρόγραμμα
το ψημένο ψωμί γίνεται λιγότερο αφράτο και δεν είναι πιθανόν τόσο εύγευστο όπως συνήθως.
Πρόγραμμα 8: Κέικ
Με το πρόγραμμα αυτό μπορείτε να ψήνετε κέικ με βάση δικές σας συνταγές ή και μίγματα για κέικ.
Πρόγραμμα 9: Ζύμωμα
Χρησιμοποιήστε αυτό το πρόγραμμα όταν θέλετε μόνο να ζυμώσετε ζύμη. Έχετε τη δυνατότητα να
ρυθμίσετε ξεχωριστά τη διάρκεια του ζυμώματος από 10 έως 45 λεπτά. Οι φάσεις φουσκώματος
παραλείπονται, δεν είναι δυνατός ο προγραμματισμός χρονοδιακόπτη.