Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
Italiano - 23
ingredienti non sono stati adeguati alla capacità del recipiente di cottura. Ridurre le dosi degli
ingredienti.
Il pane cotto è troppo umido.
La prossima volta misurare gli ingredienti con la massima precisione. Se questo non dovesse
portare dei miglioramenti, aggiungere un po' di farina. Tuttavia, l'aggiunta di un quantitativo
eccessivo di farina potrebbe anche influire negativamente sul risultato di cottura.
È possibile utilizzare anche altre ricette?
È ovviamente possibile seguire altre ricette. È comunque sempre importante rispettare le quantità
indicate ed eventualmente adattarle. Per orientarsi, si possono seguire le ricette del presente
ricettario, pensate per produrre circa 1000 g, 1250 g o 1500 g di pane. Non superare mai la
quantità di circa 900 g di farina. Prima di provare altre ricette, consigliamo tuttavia di acquisire
una certa dimestichezza con le ricette qui descritte.
Sulla superficie del pane sono visibili delle bolle d'aria.
Probabilmente è stato utilizzato troppo lievito. La prossima volta attenersi precisamente alla dose di
lievito indicata, oppure ridurla leggermente.
Aggiunta di frutta fresca o secca
Nei programmi di cottura è presente una fase in cui è possibile aggiungere ingredienti come frutta
fresca o secca. Il momento preciso viene segnalato dall'emissione di un segnale acustico e dalla
contemporanea visualizzazione di "ADD" sul display della macchina per il pane. È opportuno
aggiungere frutta o frutta secca solo in questo momento. Se questi ingredienti venissero versati nel
recipiente di cottura direttamente all'inizio, potrebbero essere sminuzzati durante il procedimento di
impasto.
Il pane non è lievitato.
Non è stato aggiunto lievito o ne è stato aggiunto troppo poco, oppure il lievito utilizzato era
troppo vecchio.
Il pane lievita e si sgonfia.
In questo caso la proporzione tra alcuni ingredienti potrebbe non essere corretta. Provare quanto
segue: ridurre la quantità di acqua e/o aumentare la quantità di sale e/o ridurre la quantità di
lievito.