Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
58 - Deutsch
Weizenmehl (DE-Type 405) 540 g 640 g 740 g
getrocknete Weinbeeren
(Rosinen)
100 g 115 g 130 g
Trockenhefe 5 g 5 g 6 g
Programm 5: Buttermilchbro
t
Buttermilchbrot 1
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser 130 ml 160 ml 195 ml
Buttermilch 250 ml 310 ml 375 ml
Speisesalz 1,5 TL 1,5 TL 2 TL
Weizenmehl (DE-Type 1050) 600 g 750 g 900 g
Roggenmehl (DE-Type 997) 60 g 75 g 90 g
Trockenhefe 1 Pckg. (7g) 8 g 10 g
Buttermilchbrot 2
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Buttermilch 350 ml 440 ml 525 ml
Butter 2 EL 2,5 EL 3 EL
Speisesalz 2 TL 2,5 TL 3 TL
Zucker 3 EL 4 EL 5 EL
Weizenmehl (DE-Type 1050) 600 g 750 g 900 g
Trockenhefe 1 Pckg. (7g) 8 g 10 g
Joghurtbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser/Milch 250 ml 300 ml 340 ml
Joghurt 150 g 175 g 200 g
Speisesalz 1 TL 1 TL 1,5 TL
Zucker 1 TL 1 TL 1,5 TL
Weizenmehl (DE-Type 550) 500 g 580 g 675 g
Trockenhefe 5 g 5 g 6 g
Quarkbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser/Milch 200 ml 220 ml 250 ml
Speise-Quark (40% Fettgehalt) 250 g 250 g 250 g
Speise-ÖL 3 EL 3 EL 3,5 EL
Speisesalz 1,5 TL 1,5 TL 2 TL
Zucker 1,5 TL 1,5 TL 2 TL
Weizenmehl (DE-Type 550) 600 g 680 g 775 g
Trockenhefe 5 g 5 g 5 g