MULTIKOCHER SMUD 860 MULTIKOCHER 860 A1 A1 MULTIKOCHER MULTICOOKER Bedieningshandleiding Bedienungsanleitung IAN 271293 271293 IAN MULTI COOKER MULTICOOKER Operating Operatinginstructions instructions
Klap vóór het lezen beide pagina’s met afbeeldingen uit en maak uzelf vertrouwd met alle functies van het apparaat. Before reading, unfold both pages containing illustrations and familiarise yourself with all functions of the device.
A
B C
Inhoudsopgave Inleiding Voorgeschreven gebruik Bij levering inbegrepen Apparaatbeschrijving Technische gegevens Veiligheidsinstructies Monteren en opstellen Voorafgaand aan het eerste gebruik Bedienen Toetsfuncties Algemeen Programmaoverzicht Gebruiken van de standaardprogramma’s Programma Multifunctioneel Warmhoudfunctie Tijdvertraagd koken/Timer Reiniging en onderhoud Bewaren Opheffen van storing Garantie en service Afvoer Importeur Recepten Programma “Multifunctioneel” Programma “Bakken” Programma “Aanbr
Inleiding Van harte gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat. U hebt gekozen voor een hoogwaardig product. De bedieningshandleiding maakt onderdeel uit van dit product. Deze bevat belangrijke instructies voor de veiligheid, het gebruik en de afvoer. Maak uzelf vóór gebruik van het product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsinstructies. Gebruik het product uitsluitend zoals beschreven en voor de vermelde toepassingen.
Apparaatbeschrijving Afbeelding A: Apparaatdeksel Stoomventiel Tilhulp Condensopvangbak Handgreep Ontgrendeling apparaatdeksel Aansluiting Verbindingsstekker Bestekhouder Basis Binnenschaal Stomer Afbeelding B: Toets temperatuur Taste Timer Toets start Toets menu Toets stop Toets min/Toets h/+ Afbeelding C: Maatbeker Lepel Spaan SMUD 860 A1 NL | 3
Technische gegevens Netspanning: 220 - 240 V 50/60 Hz max. Vermogen: 860 W Veiligheidsinstructies GEVAAR - ELEKTRISCHE SCHOKKEN! Gebruik het apparaat niet buiten. Laat beschadigde stekkers of stroomkabels direct door bevoegd personeel of de klantenservice vervangen, om gevaren te voorkomen. Knik de stroomkabel niet. Houd de stroomkabel uit de buurt van hittebronnen. Pak de stekker of stroomkabel nooit met natte handen vast.
WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR! Kinderen jonger dan 8 jaar moeten uit de buurt van het apparaat en de aansluitkabel worden gehouden. Dit apparaat kan door personen met fysieke, sensorische of verstandelijke beperkingen cq. door personen met een gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, wanneer deze onder toezicht staan of over een veilig gebruik van het apparaat zijn onderwezen en de hieruit resulterende gevaren hebben begrepen.
WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR! Onderdelen van het apparaat worden tijdens gebruik heet. Maak geen contact met deze onderdelen, om verbrandingen te voorkomen. Pak de binnenbak en de tilhulp na gebruik alleen met speciale handschoenen vast. Verbrandingsgevaar Vul nooit de basis direct met vloeistoffen! Plaats altijd eerst de binnenschaal. WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR! Gebruik het apparaat niet in de buurt van hete oppervlakken. Laat het apparaat tijdens gebruik nooit onbeheerd.
Monteren en opstellen 1) Verwijder alle onderdelen uit de doos, verwijder het verpakkingsmateriaal alsmede eventuele beschermfolie en stickers. 2) Reinig alle onderdelen, zoals beschreven in het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”. Zorg dat alle onderdelen compleet gedroogd zijn. 3) Plaats het apparaat op een hittebestendige, schone en vlakke ondergrond. AANWIJZING Zorg ervoor dat de stoom die uit het stoomventiel stijgt, voldoende ruimte heeft om te ontsnappen.
Voorafgaand aan het eerste gebruik Als het apparaat gemonteerd is en met het stroomnet is verbonden: 1) Open het apparaatdeksel door de ontgrendeling van het apparaatdeksel in te drukken en het apparaatdeksel omhoog te klappen. 2) Indien geplaatst: verwijder de stomer. 3) Verwijder de binnenschaal door deze aan de tilhulp en vul deze met ca. 1 liter water. Zet de binnenschaal vast te pakken weer terug in de basis. 4) Druk zo vaak op de knop menu totdat het symbool “stomen” knippert.
Bedienen Toetsfuncties Toetssymbool Naam Functie Toets “Temperatuur” Om de temperatuurinstelling te activeren. Toets “Timer” Om de timer te activeren tot een vertraagde start van het apparaat. Inclusief indicatielampje “Timer”. Toets “Start” Om de geselecteerde programma’s te starten. Inclusief indicatielampje “Start”. Toets “Menu” SMUD 860 A1 Om het geselecteerde programma te selecteren. Toets “Stop” Om programma’s af te breken. Inclusief indicatielampje “ warm houden”.
Algemeen 1) Druk op de knop stop . Het apparaat bevindt zich in de stand-by modus: Op het display worden alle symbolen weergegeven en knippert het indicatielampje “start”. 2) Om een programma te selecteren drukt u zo vaak op de knop Menu totdat het symbool van het gewenste programma knippert. Wanneer bij dit programma de temperatuur kan worden ingesteld, wordt op het temperatuurdisplay rechtsonder de instelwaarde weergegeven.
Nummer Programma 1 Multifunctioneel 2 Bakken - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. 3 Aanbraden - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max. vulhoeveelheid: 4 liter 4 Rijst - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max. vulhoeveelheid: 4 liter 5 Verwarmen - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. 6 Puddingrijst - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max.
Nummer Programma Symbool Meer informatie 12 Aardappelen - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. 13 Soep - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max. vulhoeveelheid: 4 liter 14 Stoofpot - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max. vulhoeveelheid: 4 liter 15 Marmelade - Tijd loopt direct na het starten van het programma af. - Max.
Programma “Bakken” Dit programma kunt u als een bakoven gebruiken. Vaste vooringestelde temperatuur 145 °C Instelbare tijd 10 minuten - 2,5 uur in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Druk zo vaak op de knop menu , totdat het symbool “bakken” knippert. 2) Wanneer u de vooringestelde 30 minuten wilt wijzigen, drukt u op de toets min/- te stellen. om de minuten in te stellen en de toets om de uren in 3) Sluit het apparaatdeksel.
Programma “Aanbraden” Met dit programma kunt u vlees of vis braden. Instelbare temperatuur 100 - 170 °C in stappen van 5 °C Instelbare tijd 10 minuten - 1 uur in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Druk zo vaak op de knop menu totdat het symbool “bakken” knippert. 2) Wanneer u de vooringestelde 30 minuten wilt wijzigen, drukt u op de toets min/- de uren in te stellen.
Programma “Rijst” Met dit programma kunt u rijst koken. Vaste vooringestelde temperatuur 115 °C (aan het einde van het programma 140 °C) Instelbare tijd 20 minuten - 2 uur in stappen van 1 minuut Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe de gewassen rijst in de binnenschaal. 2) Doe water in de binnenschaal . Raadpleeg de recepten voor de hoeveelheden (zie hoofdstuk “Recepten”)! 3) Zet de binnenschaal in de basis. 4) Sluit het apparaatdeksel.
Programma “Opwarmen” Met dit programma kunt u reeds gekookte gerechten opwarmen. Instelbare temperatuur 105˚ C Instelbare tijd 10 minuten - 1 uur in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe het op te warmen levensmiddel in de binnenschaal. 2) Zet de binnenschaal in het apparaat. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “opwarmen” knippert.
Programma “Puddingrijst” Met dit programma kunt u puddingrijst bereiden. Vaste vooringestelde temperatuur 95˚ C (om eerst op te koken op 100 °C) Instelbare tijd 5 minuten - 1,5 uur in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe de rijst en de melk in de binnenschaal (raadpleeg de recepten voor de hoeveelheden, zie hoofdstuk “Recepten”). 2) Zet de binnenschaal in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel.
Programma “Pasta” Met dit programma kunt u pasta koken. Instelbare temperatuur 105˚ C Instelbare tijd 8 - 20 minuten in stappen van 1 minuut Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe water in de binnenschaal. 2) Zet de binnenschaal in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “Pasta” knippert. 5) Wanneer u de vooringestelde 8 minuten wilt wijzigen, drukt u op de toets min/- om de minuten in te stellen.
Programma “Yoghurt” Met dit programma kunt u yoghurt bereiden. Vaste vooringestelde temperatuur 38 - 42°C Instelbare tijd 4 - 12 uur in stappen van 30 minuut Warmhoudfunctie Nee Symbool op het display AANWIJZING Reinig vóór de yoghurtbereiding de binnenschaal zorgvuldig met heet water en droog deze met een schone, droge doek af. 1) Doe de ingrediënten in de binnenschaal 2) Zet de binnenschaal 3) Sluit het apparaatdeksel.
Programma “Taart” Met dit programma kunt u taart bereiden. Instelbare temperatuur 130˚ C Instelbare tijd 30 minuten - 3,5 uur in stappen van 10 minuut Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe deeg in de binnenschaal 2) Zet de binnenschaal . in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “Taart” knippert. 5) Wanneer u het vooringestelde 1 uur wilt wijzigen, drukt u op de toets min/- uren in te stellen.
Programma “Langzaam garen” Met dit programma kunt u bijvoorbeeld vlees gedurende een lange periode garen. Vaste vooringestelde temperatuur 93°C (voor het eerste aanbraden 100 °C) Instelbare tijd 2 - 8 uur in stappen van 30 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe het van te voren aangebraden vlees in de binnenschaal. 2) Zet de binnenschaal in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “langzaam garen” knippert.
Programma “Stomen” Met dit programma kunt u gerechten stomen, zoals groenten of vis. Instelbare temperatuur 105˚ C Instelbare tijd 5 minuten - 1 uur in stappen van 1 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe water in de binnenschaal hoeveelheid water het hoofdstuk “Recepten”. 2) Zet de binnenschaal 3) Plaats de stomer . Raadpleeg voor de geschikte in de basis. in de binnenschaal en doe de te stomen levensmiddelen erbij. 4) Sluit het apparaatdeksel.
Programma “Aardappelen” Met dit programma kunt u aardappelen bereiden. Vaste vooringestelde temperatuur 120 - 150 °C Instelbare tijd 20 minuten - 2 uur in stappen van 1 minuut Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe water en aardappelen in de binnenschaal (raadpleeg het hoofdstuk “Recepten”). 2) Zet de binnenschaal in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “Aardappelen” knippert.
Programma “Soep” Met dit programma kunt u soepen bereiden. Instelbare temperatuur 97 °C (voor het eerste verwarmen 100 °C) Instelbare tijd 30 minuten - 4 uur in stappen van 10 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe de ingrediënten voor de soep in de binnenschaal (raadpleeg voor het exacte receptverloop het hoofdstuk “Recepten”). 2) Zet de binnenschaal in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “soep” knippert.
Programma “Stoofpot” Met dit programma kunt u stoofpotten bereiden. Vaste vooringestelde temperatuur 93 °C (voor het eerste verwarmen 100 °C) Instelbare tijd 20 minuten - 8 uur in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe de ingrediënten voor de stoofpot in de binnenschaal 2) Zet de binnenschaal . in de basis. 3) Sluit het apparaatdeksel. 4) Druk zo vaak op de toets Menu totdat het symbool “Stoofpot” knippert.
Programma “Marmelade” Met dit programma kunt u marmelades bereiden. Instelbare temperatuur 105˚ C Instelbare tijd 30 minuten - 4 uur - in stappen van 5 minuten Warmhoudfunctie Ja, max. 24 uur Symbool op het display 1) Doe de ingrediënten voor de marmelade in de binnenschaal (raadpleeg voor het exacte receptverloop het hoofdstuk “Recepten”). 2) Zet de binnenschaal in de basis 3) Sluit het apparaatdeksel . . 4) Druk zo vaak op de toets Menu . totdat het symbool “marmelade” knippert.
Programma “Multifunctioneel” Multifunctioneel 1 Met het programma “Multifunctioneel 1” kunt u programmeren, op welke temperatuur het apparaat hoe lang moet verwarmen. , plaats de binnenschaal 1) Doe de ingrediënten in die binnenschaal de basis en sluit het apparaatdeksel in . . 2) Druk één keer op de toets Menu “Multifunctioneel” en het display “Multifunctionele geheugenruimte” toont geheugenruimte “0”. . De temperatuurindicatie knippert.
7) Stel met de toetsen min/ en h/+ gewenste tijd in. . Het display 8) Druk op de toets Temperatuur de “Multifunctionele geheugenruimte” knippert. 9) Druk op de toets Menu h/+ . om de volgende geheugenruimte op te roepen. Ga met alle andere geheugenruimten op dezelfde wijze te werk. 10) Nadat u de gewenste geheugenruimte in de juiste volgorde hebt . geprogrammeerd, drukt u op de toets Start Het apparaat werkt nu achtereenvolgens alle opgeslagen kookprocessen af.
2) Druk op de toets Menu en voer de gewenste instellingen voor het programma uit. 3) Op het display wordt de tijd voor beëindiging van het programma weergegeven. 4) Druk op de toets Timer . Het betreffende programmasymbool en de insteltijd beginnen te knipperen. om de minuten in te stellen en 5) Druk op de toets Menu h/ h/+ om de uren in te stellen. U kunt altijd een hogere tijd invoeren dan er voor het ingestelde programma werkelijk nodig is.
Gebruik geen schuurmiddelen of agressieve reinigingsmiddelen. Deze kunnen het oppervlak beschadigen! Reinig de basis met een vochtige doek. Doe bij hardnekkig vuil een mild afwasmiddel op de doek. Controleer of de basis volkomen droog is, alvorens deze weer in bedrijf te nemen. Verwijder de condensopvangbak Verwijder de bestekhouder basis . , door deze naar boven uit de houder aan de te trekken.
- Reinig de zilveren plaat met de afdichtingsring in warm water met een beet je afwasmiddel en spoel deze met schoon water af. Wis het binnenste van het apparaatdeksel met een vochtige doek af. Breng eventueel een beetje afwasmiddel op de doek aan. Wis daarna wel met een met alleen water bevochtigde doek na, om eventuele afwasmiddelresten te verwijderen. - Droog alles goed af.
- Neem het platte deksel af en reinig alle delen in warm water en afwasmiddel. - Droog alle delen goed af. - Plaats het platte deksel terug, zodat de pijl in de richting van het geopende slot wijst. Draai het deksel, zodat de pijl in de richting van het gesloten slot wijst. Het deksel sluit nu stevig. - Plaats het stoomventiel terug in het apparaatdeksel . Bewaren Sluit altijd het apparaatdeksel, wanneer u het apparaat bewaart. Zo kan er geen vuil naar binnen dringen.
Opheffen van storing Storing Symbool Oplossing De stekker is niet met het stroomnet verbonden. Steek de stekker in een contactdoos. De contactdoos is defect. Gebruik een andere contactdoos. Het apparaat is defect. Neem contact op met de klantenservice. Er is een verkeerde temperatuur ingesteld. Stel een hogere temperatuur of een ander programma in. Er is een verkeerd programma ingesteld. Controleer de programma-instelling. Het water is op. Vul nieuw water bij.
Garantie en service U ontvangt 3 jaar garantie op dit apparaat vanaf aankoopdatum. Het apparaat is zorgvuldig geproduceerd en vóór levering grondig gecontroleerd. Bewaar de kassabon als aankoopbewijs. Bel voor garantieaanspraken uw servicepunt. Alleen zo kunt u uw product gratis versturen. De garantie wordt alleen verleend op materiaal- of productiefouten, niet echter op transportschade, slijtdelen of beschadigingen aan breekbare delen, zoals schakelaars of accu’s.
Verwijdering Werp het apparaat nooit met het normale huisvuil weg. Op het product is Europese richtlijn 2012/19/EU van toepassing. Laat het apparaat door een geautoriseerd afvalverwijderingsbedrijf of uw gemeentelijke afvaldienst verwijderen. Neem de actueel geldende voorschriften in acht.. Neem in geval van twijfel contact op met uw afvaldienst. De verpakking bestaat uit milieuvriendelijke materialen die u via de lokale recycling-punten kunt laten afvoeren.
Recepten AANWIJZING Recepten zonder garantie. Alle receptinformatie vormt slechts richtwaarden. U kunt de receptvoorstellen aanvullen met uw persoonlijke ervaringswaarden.
Geheugen “1”: 160 °C / 10 minuten 1) Kook de rijst met 2 kopjes heet water en zout (V2 TL zout) 10 minuten. 2) Giet het water af en slaat de rijst met koud water schrikken. Kneed de uien, de helft van de peterselie en de helft van de dille samen met de rijst, het gehakt en de lenteuitjes tot een massa. Kruid deze met de mosterd, het zout en de peper. Vul daarna de paprika’s met het gehaktmengsel en sluit het apparaatdeksel .
Rundergoulash met Provençaalse champignons Ingrediënten • 800 g rundergoulash • 1 uitje • 1 EL meel, in een hoopje • 1 TL paprikapoeder • 250 ml rode wijn • 400 g champignons • 100 g zure room • 100 g slagroom • 1 EL boterconcentraat • 3 - 4 TL zetmeel (met koud water glad geroerd) • 3 takje rozemarijn • 3 takje tijm • Zout, peper Bereiding 1) Maak de rundergoulash schoon resp. ontdoe het van eventueel vet. 2) Schil de uien. Snijd deze in halve ringen. 3) Was en droog de tijm.
Geheugen “2”: 120 °C / 10 minuten 1) Giet rode wijn bij het vlees en laat het 10 minuten smoren. Geheugen “3”: 120 °C / 35 minuten 1) Voeg de champignons toe. 2) Roer het roommengsel en door en laat het vlees 35 minuten smoren. Geheugen “4”: 160 °C / 5 minuten 1) Breng de goulash opnieuw aan de kook en breng deze met zout en peper op smaak. 2) Dik de goulash met zetmeel aan.
5) Rol uit de massa 16 even grote ballen. 6) Schil de wortels en de aardappels. Snijd deze in repen. 7) Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Was deze. 8) Zet het apparaat op “Multifunctioneel” en programmeer het programma alsvolgt: Geheugen “1”: 160 °C / 10 minuten 1) Breng de bouillon aan de kook. Geheugen “2”: 160 °C / 5 minuten 1) Leg de gehaktballetjes in de kokende bouillon. Laat de gehaktballetjes 5 minuten garen.
Programma “Bakken” Goudbrasem op Siciliaanse wijze Ingrediënten • 300 g / 1 goudbrasem • 50 g saladegarnalen • 50 g prei • 50 g wortels • 50 g tomaten • 5 g salie (gedroogd) • 5 g oregano (gedroogd) • 10 ml citroensap • Zout, peper Bereiding 1) Neem het slachtafval uit de goudbrasem. Was de goudbrasem. Wrijf de goudbrasem in met zout en kruiden. 2) Snijd de prei en de wortels in fijne reepjes. 3) Snijd de tomaten in 0,5 cm dikke plakken.
Aubergines met rundvlees Ingrediënten • 300 g aubergines • 150 g rundergehakt • 60 g tomaten • 6 g knoflook • 50 g uien • Kruiden (zout, peper, kerriepoeder, paprikapoeder (pittig) Bereiding 1) Halveer de aubergines en verwijder de zaden. 2) Verwijder het vruchtvlees en snij de aubergines fijn. 3) Snijd de tomaten, knoflook en de uien fijn. 4) Vermeng het gehakt, het auberginevlees, de uien, de knoflook, de tomaten, het zout en de kruiden goed.
Bereiding 1) Was de hanenborst, droog deze af en verwijder eventueel vet. Bij bijzonder dikke stukken halveert u de borst. 2) Roer uit de olijfolie, de kruiden, de chilivlokken, zout, peper en het citroensap een marinade. 3) Leg de hanenborsten naast elkaar in een platte schaal en giet de marinade erover. 4) Dek de schaal af en laat de marinade ca. 20 minuten intrekken. 5) Wikkel de stukken haan elk in aluminiumfolie en leg ze in de binnenschaal . 6) Sluit het apparaatdeksel .
Bereiding 1) Kook de tomaten voor. Trek de schil van de tomaten af. Snijd de tomaten, de uien en de spek in mittelgrote repen. 2) Snijd de olijven in schijfjes. 3) Snijd de knoflook met een mes fijn. 4) Klop de eieren met een mixer. 5) Stel het programma “Aanbraden” in op 12 minuten kooktijd. 6) Doe na verwarming van het apparaat olie in de binnenschaal . 7) Zodra de olie heet is, doet u de uien en het spek in de binnenschaal . Roer de uien en de spek nu en dan om en om en laat deze aanbraden.
Bereiding 1) Schil de uien en de knoflook en hak beide fijn. 2) Doe de risotto in een zeef, was deze en laat de risotto goed uitdruppelen. 3) Snijd de tomaten in kleine stukjes. 4) Sluit het apparaatdeksel en stel het programma “Aanbraden” op een temperatuur van 150˚C en een kooktijd van 5 minuten in. 5) Nadat het apparaat is opgewarmd, doet u de boter in de ] binnenschaal en laat u deze bruin worden. 6) Voeg na ca.
AANWIJZING Een volle maatbeker rijst bevat 150 g rijst. Een volle maatbeker water bevat 180 ml water. 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 12) 13) 14) 15) 16) 17) 18) Snijd de uien en de champignons in middelgrote blokjes. Snijd de knoflook met een mes fijn. Was de rijst totdat het water helder is. Doe de rijst in de binnenschaal . Giet de rijst met het water op en doe er zout bij. Roer de rijst in het water met het zout door. Sluit het apparaatdeksel .
Gekookte rijst Ingrediënten • 1 kopje rijst • 1,5 kopje water • Zout Bereiding Was de rijst met veel water af en laat deze uitdruipen. Doe de rijst, het water en het zout in de binnenschaal . Sluit het apparaatdeksel . Stel het programma “Rijst” in op een kooktijd van 30 minuten. Schud de rijst in een zeef en laat deze uitdruipen.
9) Sluit het apparaatdeksel 10) Stel het programma “Rijst” in op een kooktijd van 35 minuten. 11) Roer alles vóór het serveren om. Programma “Puddingrijst” Puddingrijst Ingrediënten • 150 g ronde korrelrijst • 650 ml melk • 20 g boter • Zout • Suiker (3 EL) Bereiding 1) Doe de rijst in de binnenschaal . 2) Giet de rijst met de melk op. Voeg de boter, het zout en de suiker toe. 3) Vermeng de ingrediënten grondig. 4) Sluit het apparaatdeksel .
Havermoutpap Ingrediënten • 100 g havermoutvlokken (fijn gemalen) • 500 ml melk (kamertemperatuur) • 20 g boter • 1 - 2 EL suiker • Zout Bereiding 1) Doe de havermoutvlokken in de binnenschaal . 2) Giet de havermoutvlokken met de melk op. Voeg de boter, het zout en de suiker toe. 3) Sluit het apparaatdeksel . 4) Stel het programma “Puddingrijst” in op een kooktijd van 15 minuten. 5) Roer na de helft van de tijd de havermoutpap om. 6) Roer de kant en klare havermoutpap nogmaals om.
Programma “ Pasta” Pasta met vleesragout Ingrediënten • 500 g pasta fusilli • 800 g Bolognesesaus (uit de pot) • 80 g vers geraspte Parmezaanse kaas • 3 teentjes knoflook (klein) • 10 g verse basilicum • 1 wortelen (middelgroot) • 1 uitje (klein) • 400 g tomatensaus (uit de pot) • 200 ml droge witte wijn • 3 EL olijfolie • 1 TL gedroogde tijm • 1 TL gedroogde oregano • 1 TL chilivlokken • Zout, peper, suiker Bereiding 1) Snijd de uien en de wortelen in fijne blikjes en hak de knoflook fijn.
8) 9) 10) 11) Blus alles na 5 minuten met de witte wijn. Voeg de tomaten- en bolognesesaus toe en roer om. Laat alles tot het einde van het programma pruttelen en roer af en toe om. Doe de bereide pasta op borden en bestrooi met Parmezaanse kaas. Pasta Carbonara Ingrediënten • 300 g spaghetti • 6 eieren • 120 g spek • 90 g vers geraspte Parmezaanse kaas • 10 g chili • 60 ml droge witte wijn Bereiding 1) Roer de eieren en de kaas door elkaar. Snijd de spek in fijne blokjes en hak de chili.
Fettuccine met rundvlees Ingrediënten • 300 g pasta (fettuccine) • 20 ml olijfolie • Zout • 350 g rundvlees (filet) • 2 middelgrote uien • 1 klein blik gehakte tomaten • 2 grote wortels • 150 ml vleesbouillon • 20 ml olijfolie • Zout • Kruiden (bijv. oregano, tijm, basilicum...) Bereiding 1) Snijd het rundvlees in 2 cm grote blokjes. Snijd de uien in halve ringen. 2) Doe water en zout in de binnenschaal . 3) Sluit het apparaatdeksel . 4) Stel het programma “Pasta” in op een kooktijd van 8 minuten.
Programma “Yoghurt” Yoghurt Ingrediënten • 1 liter melk • 350 ml natuuryoghurt Bereiding 1) Meng de melk en de yoghurt op kamertemperatuur. Doe het mengsel in de binnenschaal . 2) Sluit het apparaatdeksel . 3) Stel het programma “Yoghurt” in op een kooktijd van 10 uur. 4) Laat de ingrediënten tot het einde van het programma koken. 5) Laat de bereide yoghurt 3 uur in de koelkast rusten. AANWIJZING U kunt de kant en klare yoghurt naar wens verfijnen, bijv. met vruchtjes of geraspte chocolade.
Bereiding 1) Rasp de chocolade in fijne stukken. 2) Sla in een aparte kom de eieren en de suiker tot schuim. 3) Doe al roerend de zachte boter, het meel, het bakpoeder en de geraspte chocolade toe. Roer zolang, tot er een gelijkmatige massa ontstaat. 4) Vet de binnenschaal in en doe hier het deeg in. 5) Sluit het apparaatdeksel . 6) Verwijder het stoomventiel . 7) Stel het programma “Taart” in op een baktijd van 1 uur. 8) Laat de cake tot aan het einde van het programma garen.
6) 7) 8) 9) 10) 11) 12) 13) 14) Scheid het ei en roer het eigeel door de massa. Sla het eiwit in een aparte kom stijf en doe het voorzichtig bij de massa. Doe de massa in een binnenschaal en strijk het glad. Sluit het apparaatdeksel . Verwijder het stoomventiel . Stel het programma “Taart” in op een baktijd van 1 uur. Laat de cake tot aan het einde van het programma garen. Verwijder aan het einde van het programma de binnenschaal Laat de bereide kaastaart in de binnenschaal afkoelen.
Programma “Langzaam garen” Varkensschenkel Ingrediënten • 900 g varkensschenkel • 160 g uien • 50 ml plantaardige olie • 15 g knoflook • 5 g basilicum • 400 ml water • Zout • Kruiden Bereiding 1) Was de varkensschenkel. Maak kleine sneden in de varkensschenkel en steek hier stukjes knoflook in. 2) Snijd de uien met een mes fijn. Vermeng de uien met het zout, de kruiden en de basilicum. 3) Wrijf de varkensschenkel met het mengsel in. 4) Zet de varkensschenkel met de marinade 9 uur in de koelkast.
Boeuf Bourguignon Ingrediënten • 600 g runderfilet • 200 g uien • 200 g wortels • 200 g champignons • 100 g gerookte spek • 5 g knoflook • 400 ml droge rode wijn • 50 ml plantaardige olie • Bouquet garni (Provençaalse kruiden) • Zout, peper Bereiding 1) Snijd het vlees in 3 cm grote, het spek in 1 cm grote, de uien in 0,5 cm grote blokjes. 2) Snijd de champignons en de wortelen in schijfjes. 3) Snijd de knoflook met een mes in kleine blokjes.
Kalfsragout Ingrediënten • 600 g kalfsmedaillons om kort te braden • 1 grote ui • 2 grote wortels • 150 g champignons • 2 g tijm (gedroogd) • 150 ml kippenbouillon • 250 ml room • 30 ml olijfolie • 1 laurierblaadjes • Zout • Kruiden (bijv. majoraan, jeneverbessen, koriander, zout, peper...) Bereiding 1) Snijd de wortels en champignons in fijne reepjes, het kalfsvlees in 3 cm grote en de ui in 0,5 cm grote blokjes.
Programma “Stomen” Gestoomde groente Ingrediënten • 150 g aardappelen • 120 g paprika • 100 g sperziebonen • 100 g broccoli (diepvries) • 1 liter water • Zout, peper, komijn Bereiding 1) Snijd de aardappels in 2 cm grote blokjes. Verwijder de pitten en de zaden van de paprika. Snijd de paprika in 3 cm grote blokjes. 2) Doe het water in de binnenschaal . 3) Plaats de stomer . 4) Doe alle Ingrediënten en de kruiden in de binnenschaal . 5) Sluit het apparaatdeksel .
Gestoomde vleesballetjes Ingrediënten • 600 g gehakt (half om half) • 1 middelgrote ui • 2 teentjes knoflook • 1 bosje peterselie • 2 eieren • 480 ml water • Broodkruimels • Zout, peper, paprikapoeder, kerriepoeder Bereiding 1) Kneed het gehakt, de eieren, de fijngehakte uien en de geperste knoflook door elkaar en kruid het. 2) Voeg hieraan de broodkruimels toe en kneed alles opnieuw. Als de massa nog te vochtig is, voeg dan nog wat broodkruimels toe. 3) Vorm even grote ballen uit de massa.
Zalm met aardappelen Ingrediënten • 300 g zalm (steak) • 500 g aardappelen • 140 g champignons • 100 g uien • 200 ml room • 30 ml plantaardige olie • 500 ml water • Zout • Kruiden Bereiding 1) Wrijf de vis in met zout en kruiden. 2) Snijd de champignons, de aardappels en de uien in 2 cm grote blokjes. 3) Sluit het apparaatdeksel en stel het programma “Aanbraden” in op een kooktijd van 10 minuten. 4) Doe na verwarming van het apparaat olie in de binnenschaal .
Programma “Aardappelen” Aardappelpuree Ingrediënten • 600 g aardappelen • 50 g boter • 300 ml melk • 50 - 100 ml water • Zout Bereiding 1) Snijd de aardappelen in 6 stukken. Doe deze in de binnenschaal . 2) Giet 50 ml water en de melk erbij. Voeg het zout en de boter toe. 3) Sluit het apparaatdeksel . 4) Stel het programma “Aardappelen” in op een kooktijd van 30 minuten. 5) Laat alle ingrediënten tot aan het einde van het programma koken. 6) Verwijder de aardappelen uit het apparaat.
Programma “Soep” Uiensoep Ingrediënten • 400 g uien • 100 g harde kaas • 50 g boter • 20 g meel • 15 g croutons • 1 liter runderbouillon • 250 ml droge witte wijn • Zout • Kruiden Bereiding 1) Snijd de uien in fijne ringen. 2) Rasp de kaas met een fijne rasp. 3) Doe de boter in de binnenschaal . 4) Stel het programma “Aanbraden” (160 °C) in op een kooktijd van 15 minuten. 5) Doe de uien na verwarming van het apparaat in de binnenschaal . 6) Roer de ingrediënten regelmatig om.
Zalmcrèmesoep Ingrediënten • 300 g zalmfilet • 200 g aardappelen • 60 g courgette • 60 g uien • 60 g wortels • 800 ml water • 100 ml room • Zout • Kruiden Bereiding 1) Snijd alle ingrediënten klein. 2) Doe alle ingrediënten (behalve de room) in de binnenschaal en vermeng alles. 3) Sluit het apparaatdeksel . 4) Stel het programma “Soep” in op een kooktijd van 40 minuten. Laat alle ingrediënten tot aan het einde van het programma garen.
Bereiding 1) Snijd het vlees, de uien en de champignons in middelgrote reepjes en de knoflook in schijfjes. 2) Doe alle ingrediënten in de binnenschaal . Giet de melk en de room erbij. Voeg het zout en de kruiden toe. Vermeng alle ingrediënten. 3) Sluit het apparaatdeksel . 4) Stel het programma “Stoofpot” in op een kooktijd van 40 minuten. 5) Laat alle ingrediënten tot aan het einde van het programma garen.
8) 9) 10) 11) 12) 13) Doe de tomaten, de bouillon, de gepureerde tomaten en alle kruiden in de binnenschaal en meng alles. Sluit het apparaatdeksel . Stel het programma “Stoofpot” in op een kooktijd van 30 minuten. Open het apparaatdeksel 10 minuten vóór het einde van het programma. Voeg de bonen, de courgette en de mais toe. Roer alle ingrediënten om. Sluit het apparaatdeksel . Laat alle ingrediënten tot aan het einde van het programma garen.
Pruimenmarmelade Ingrediënten • 1 kg verse pruimen • 500 g geleisuiker (2:1) • 2 kaneelstokjes • 2 vanillepeulen • 7 kruidnagels • 125 ml bruine of witte rum Bereiding 1) Was de pruimen, halveer deze en verwijder de pitten. Snijd de pruimen in kleine stukken. 2) Snijd de vanillepeul in de lengte open en halveer deze. 3) Doe de kruidnagels in een thee-ei. 4) Doe de pruimstukjes samen met alle andere ingrediënten en het thee-ei in de binnenschaal .
SMUD 860 A1 NL/GB | 68
Contents Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Description of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Introduction Congratulations on the purchase of your new appliance. You have selected a high-quality product. The operating instructions are part of this product. They contain important information on safety, usage and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all operating and safety instructions. Use the product only as described and for the specified areas of application. Please also pass on these operating instructions to any future owner.
Description of the appliance Figure A: Appliance lid Steam vent Lifting aid Condensation collector Handle Lid release Socket Connection plug Cutlery bracket Base - Inner bowl 3 Steamer Figure B: ! Temperature button .
Technical data Rated voltage: 220 - 240 V ~, 50/60 Hz Max. power consumption: 860 W Safety instructions ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► DANGER – RISK OF ELECTRIC SHOCK! Do not use the appliance outdoors. To prevent accidents, have defective plugs and/or power cables replaced immediately by an authorised specialist technician or our Customer Service department. Do not kink or crush the power cable. Keep the power cable well away from sources of heat. Never handle the plug or the power cable with wet hands.
► ► ► ► ► ► ► ► WARNING! RISK OF INJURY! Children younger than 8 years of age must be kept away from the appliance and the power cable. This appliance may be used by persons with limited physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge, provided that they are under supervision or have been told how to use the appliance safely and are aware of the potential risks. To ensure that you can disconnect the appliance quickly in the event of an emergency, do not use extension cables.
► ► ► ► ► ► WARNING! RISK OF INJURY! Some parts of the appliance become very hot during operation. Touching these may cause serious burns. After use, always use oven gloves to touch the inner bowl and the lifting aids on the inner bowl. Risk of burns! Never pour liquids directly into the base! Always insert the inner bowl first. WARNING! RISK OF FIRE! Do not use the appliance near hot surfaces. Never leave the appliance unattended while it is being used.
Assembly and setting up 1) Take all the parts out of the box and remove the packaging material and any protective wrapping or stickers. 2) Clean all components as described in the section "Cleaning and Care". Ensure that all parts are completely dry. 3) Place the appliance on a clean and level heat-resistant surface. NOTE Make sure that the steam coming out of the steam vent has enough space to escape. 4) Attach the cutlery bracket onto the mount on the side of the appliance.
Before first use Once the appliance is assembled and connected to the mains supply: 1) Open the appliance lid by pressing the lid release ance lid . and opening the appli- 2) If the steamer 3 is inserted, remove it. 3) Remove the inner bowl - by its lifting aids and fill it with approximately 1 litre of water. Replace the inner bowl - into the base . 4) Press the menu button 6 5) Press the "min/- until the "Steam" symbol flashes. " button % until the timer is set to 00:30.
Operation Button functions Button symbols Name Function ! "Temperature" button Activates the temperature setting. . "Timer" button Activates the timer to start the appliance after a time delay. Includes "Timer" indicator lamp. 0 "Start" button Starts the selected programme. Includes "Start" indicator lamp. 6 "Menu" button For selecting the desired programme. 1 "Stop" button For stopping a programme.
General 1) Press the stop button 1 . The appliance is in standby mode: All symbols are shown on the display; the "start" indicator lamp flashes. 2) To select a programme, press the menu button 6 until the symbol of the desired programme flashes. If this programme allows you to set a temperature, the temperature indication on the bottom left of the display will show the set value.
Programme overview Number Programme Symbol 1 Multi-function - 2 Bake - The time starts counting down immediately after starting the programme. 3 Sear The time starts counting down as soon as the desired temperature has been reached. 4 Rice - The time starts counting down immediately after starting the programme. - Max. capacity: 4 litres 5 Heat-up - The time starts counting down immediately after starting the programme.
12 13 14 15 Potatoes - The time starts counting down immediately after starting the programme. Soup - The time starts counting down immediately after starting the programme. - Max. capacity: 4 litres Stew - The time starts counting down immediately after starting the programme. - Max. capacity: 4 litres Jam - The time starts counting down immediately after starting the programme. - Max.
"Bake" programme You can use this programme like an oven. fixed pre-set temperature 145°C Configurable time 10 minutes to 2.5 hours in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Press the menu button 6 until the "Bake" symbol flashes. 2) If you want to change the preset cooking time of 30 minutes, press the min/button % to set the minutes and the h/+ button + to set the hours. 3) Close the appliance lid . 4) Press the start button 0 starts counting down.
"Sear" programme You can use this programme to sear meat or fish. Configurable temperature approx. 100–170°C in increments of 5°C Configurable time 10 minutes to 1 hour in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Press the menu button 6 until the "Sear" symbol flashes.
"Rice" programme You can use this programme to cook rice. fixed pre-set temperature 115°C (140°C at the end of the programme) Configurable time 20 minutes to 2 hours in 1-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Place the rinsed rice into the inner bowl -. 2) Add water to the inner bowl -. See the recipes for the amounts required (see section "Recipes")! 3) Insert the inner bowl - into the base . 4) Close the appliance lid .
"Heat-up" function This programme allows you to reheat previously cooked meals. fixed pre-set temperature 105°C Configurable time 10 minutes to 1 hour in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Place the ingredients to be heated up into the inner bowl -. 2) Place the inner bowl - inside the appliance. 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Heat-up" symbol flashes.
"Rice pudding" programme You can use this programme to prepare rice pudding. fixed pre-set temperature 95°C (100°C for bringing to the boil initially) Configurable time 5 minutes to 1.5 hours in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Place the rice and the milk in the inner bowl - (refer to the section "Recipes" for quantities). 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid .
"Pasta" programme You can use this programme to cook pasta or noodles. fixed pre-set temperature 105°C Configurable time 8–20 minutes in 1-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Add water to the inner bowl -. 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Pasta" symbol flashes. 5) If you want to change the preset cooking time of 8 minutes, press the min/button % to set the minutes.
"Yoghurt" programme You can use this programme to make yoghurt. fixed pre-set temperature 38–42°C Configurable time 4–12 hours in 30-minute increments Keep-warm function No Symbol in the display NOTE Before starting to make the yoghurt, clean the inner bowl - thoroughly with hot water and dry it with a clean, dry cloth. 1) Place the ingredients in the inner bowl - (see section "Recipes"). 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid .
"Cake" programme You can use this programme to bake cakes. fixed pre-set temperature 130°C Configurable time 30 minutes to 3.5 hours in 10-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Place the dough in the inner bowl -. 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Cake" symbol flashes.
"Slow cooking" programme You can use this programme to cook meat gently over a long period of time. fixed pre-set temperature 93°C (100°C for initial searing) Configurable time 2 - 8 hours in 30-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Place the pre-seared meat in the inner bowl -. 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Slow cooking" symbol flashes.
"Steam" programme You can use this programme to cook meals with steam, such as vegetables or fish. fixed pre-set temperature 105°C Configurable time 5 minutes to 1 hour in 1-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Add water to the inner bowl -. Refer to the section "Recipes" for the correct quantity of water. 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Insert the steamer 3 into the inner bowl - and place the food to be cooked inside.
"Potatoes" programme You can use this programme to cook potatoes. fixed pre-set temperature 120–150°C Configurable time 20 minutes to 2 hours in 1-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Put the water and the potatoes in the inner bowl - (see section "Recipes"). 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Potatoes" symbol flashes.
"Soup" programme You can use this programme to cook soups. fixed pre-set temperature 97°C (100°C for initial heating) Configurable time 30 minutes to 4 hours in 10-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Add the soup ingredients to the inner bowl - (For detailed directions, refer to the section "Recipes"). 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Soup" symbol flashes.
"Stew" programme You can use this programme to cook stews. fixed pre-set temperature 93°C (100°C for initial heating) Configurable time 20 minutes to 8 hours in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Add the ingredients for the stew to the inner bowl -. 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Stew" symbol flashes.
"Jam" programme You can use this programme to cook jams. fixed pre-set temperature 105°C Configurable time 30 minutes to 4 hours in 5-minute increments Keep-warm function yes up to 24 hours Symbol in the display 1) Add the jam ingredients to the inner bowl - (For detailed directions, refer to the section "Recipes"). 2) Insert the inner bowl - into the base . 3) Close the appliance lid . 4) Press the menu button 6 until the "Jam" symbol flashes.
Multi-function programme Multi-function 1 You can use the "Multi-function 1" programme to specify the temperature the appliance heats up to and for how long. 1) Add the ingredients to the inner bowl -, place the inner bowl - into the base and close the appliance lid . 2) Press the menu button 6 once. The "Multi-function" and the "Multi-function preset" display show preset "0". 3) Press the temperature button ! 4) Use the min/- % and h/+ + 5) Press the temperature button ! .
7) Use the buttons min/- % and h/+ + 8) Press the temperature button ! 9) Press the h/+ button + to set the desired time. . The "Multi-function preset" display flashes. to activate the next preset. Do the same for all other presets. 10) Once you have programmed the desired presets in the right order, press the start button 0 . The appliance now carries out all the saved cooking processes in sequence.
2) Press the menu button 6 programme. and adjust the desired settings for the 3) The display shows the time left until the programme finishes. 4) Press the timer button . time start flashing. . The respective programme symbol and the set 5) Press the min/- button % to set the minutes and the h/+ button + to set the hours. You can only set a longer period of time than the set programme actually requires. Example You set the "Stew" programme with a time of 5 hours. It is 11 a.m.
CAUTION! MATERIAL DAMAGE! ► Do not use abrasive or aggressive cleaning materials. These can damage the surface of the appliance! ■ Clean the base with a moist cloth. For stubborn dirt, add a little mild detergent to the cloth. Ensure that the base is completely dry before operating it again. ■ Remove the condensation collector . ■ Remove the cutlery bracket upward direction.
– Clean the silver panel with the sealing ring in warm water with a little detergent, then rinse it with clear water. – Wipe the inside of the appliance lid with a damp cloth. If necessary, use a little detergent on the cloth. Afterwards, wipe with a cloth moistened only with clear water to ensure that no detergent remains on the appliance. – Dry everything properly.
– Remove the flat lid and clean all parts in warm water, using a little detergent. – Dry all parts well. – Replace the flat lid so that the arrow points at the opened lock. Turn the flat lid so that the arrow points at the closed lock. The lid is now fixed firmly in place. – Place the steam vent back into the appliance lid . Storage ■ Always close the appliance lid when storing the appliance. This prevents dirt from getting into the appliance.
Troubleshooting Faults The appliance is not working. The food does not get hot. Cause The power plug is not connected to the mains power. Insert the plug into a mains power socket. The mains power socket is defective. Use a different mains power socket. The appliance is defective. Contact the Customer Service department. The wrong temperature level has been set. Set a higher temperature or a different programme. The wrong programme has been set. Check the programme setting.
Warranty and service This appliance is provided with a 3-year warranty valid from the date of purchase. The appliance has been manufactured with care and inspected meticulously prior to delivery. Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim, please contact your Customer Service unit by telephone. This is the only way to guarantee free return of your goods.
Disposal Never dispose of the appliance in your normal domestic waste. This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU. Dispose of the appliance via an approved waste disposal company or your municipal waste disposal facility. Please comply with all applicable regulations. Please contact your waste disposal facility if you are in any doubt. The packaging is made from environmentally friendly material and can be disposed of at your local recycling plant.
Recipes NOTE ► These recipes are provided without guarantee. All information regarding ingredients and preparation is provided as guide values. Modify the suggested recipes to your personal taste. Multi-function programme Stuffed peppers Ingredients ▯ 6 peppers ▯ 500 g minced beef ▯ 150 g rice ▯ 1 small onion ▯ 4 tbsp. tomato purée ▯ 1 bunch of parsley ▯ 1 bunch of dill ▯ 1 bunch of spring onions ▯ 2 tsp. mustard ▯ 400 ml cream ▯ 500 ml vegetable stock ▯ 3–4 tsp.
Preset "1": 160°C / 10 minutes 1) Boil the rice with 2 cups of salted hot water (½ tsp. salt) for 10 minutes. 2) Drain and shock the rice with cold water. ■ Knead the onions, half of the parsley, half of the dill, the rice, mince, and spring onions into a paste. ■ Season it with the mustard, salt, and pepper. ■ Then stuff the mince mixture into the peppers and close the appliance lid .
Beef goulash Provençal with mushrooms Ingredients ▯ 800 g beef goulash ▯ 1 onion ▯ 1 tbsp. (heaped) flour ▯ 1 tsp. paprika powder ▯ 250 ml red wine ▯ 400 g mushrooms ▯ 100 g sour cream ▯ 100 g whipping cream ▯ 1 tbsp. clarified butter ▯ 3–4 tsp. starch (mixed to a smooth paste with cold water) ▯ 3 twigs of rosemary ▯ 3 twigs of thyme ▯ Salt, pepper Preparation 1) Clean the beef goulash and remove any fat. 2) Peel the onions. Finely slice them into half rings. 3) Wash and dry the thyme. Finely chop it.
Preset "2": 120°C / 10 minutes 1) Pour the red wine over the meat and let it braise for 10 minutes. Preset "3": 120°C / 35 minutes 1) Add the mushrooms. 2) Stir in the cream mixture and let the meat braise for 35 minutes. Preset "4": 160°C / 5 minutes 1) Bring the goulash to a boil again and season it with salt and pepper to taste. 2) Thicken the goulash with starch. Meatball soup Ingredients ▯ 500 g minced beef ▯ 1 egg ▯ 1 onion ▯ 2 tbsp.
5) Shape the paste into 16 equally sized balls. 6) Peel the carrots and potatoes and cut them into strips. 7) Separate the broccoli into small florets. Clean the florets. 8) Set the device to "multi-function" and program the settings as follows: Preset "1": 160°C / 10 minutes 1) Bring the vegetable broth to a boil. Preset "2": 160°C / 5 minutes 1) Put the meatballs into the boiling broth. Boil the meatballs for 5 minutes. 2) Remove the meatballs with a slotted spoon and put them aside.
"Bake" programme Sicilian-style gilt-head bream Ingredients ▯ 300 g / 1 gilt-head bream ▯ 50 g salad prawns ▯ 50 g leeks ▯ 50 g carrots ▯ 50 g tomatoes ▯ 5 g sage (dried) ▯ 5 g oregano (dried) ▯ 10 ml lemon juice ▯ Salt, pepper Preparation 1) Gut and wash the bream. Rub the bream with salt and herbs. 2) Cut the leek and carrots into fine strips. 3) Cut the tomatoes into 0.5 cm thick slices.
Aubergines with beef Ingredients ▯ 300 g aubergines ▯ 150 g minced beef ▯ 60 g tomatoes ▯ 6 g garlic ▯ 50 g onions ▯ Seasoning (salt, pepper, curry powder, hot paprika powder) Preparation 1) Halve the aubergines and remove the seeds. 2) Scoop out the pulp and chop it. 3) Dice the tomatoes, garlic, and onions. 4) Thoroughly mix the mince, aubergine pulp, onion, garlic, tomatoes, salt and seasoning. 5) Fill the halved aubergines with the mixture. 6) Wrap the aubergines in the aluminium foil.
Preparation 1) Wash the chicken breast, pat it dry and remove fat, if any. Halve any particularly thick pieces of chicken breast. 2) Mix up a marinade from the olive oil, herbs, chilli flakes, salt, pepper, and lemon juice. 3) Put the pieces of chicken breast in a row in a flat baking dish and pour the marinade over them. 4) Cover the baking dish and allow the chicken to marinade for approx. 20 minutes. 5) Wrap the individual chicken pieces in aluminium foil and put them into the inner bowl -.
Preparation 1) Blanch the tomatoes. Peel the tomatoes. Cut the tomatoes, onions, and ham into medium-sized strips. 2) Slice the olives. 3) Chop the garlic with a knife. 4) Beat the eggs with a whisk. 5) Set the "Sear" programme to 12 minutes of cooking time. 6) Once the appliance has heated up, pour the oil into the inner bowl -. 7) As soon as the oil is hot, add the onions and the ham to the inner bowl -. Stir the onions and the ham occasionally, and fry them until browned. 8) After approx.
Preparation 1) Peel the onions and garlic and finely dice both. 2) Put the pearl barley into a sieve, rinse it and let it drain well. 3) Chop the tomatoes. 4) Close the appliance lid and set the "Sear" programme to 150°C and 5 minutes of cooking time. 5) Once the appliance has heated up, add the butter to the inner bowl - and allow it to brown. 6) After approx. 2 minutes, add the onions, pearl barley, and garlic, and sauté lightly, stirring continuously, until everything has softened.
Preparation NOTE One measuring cup of rice corresponds to 150 g. One measuring cup of water corresponds to 180 ml. 1) Cut the onions and mushrooms into medium-sized cubes. 2) Chop the garlic with a knife. 3) Rinse the rice until the water runs clear. 4) Put the rice into the inner bowl -. 5) Add water and salt to the rice. 6) Stir the rice in the salted water. 7) Close the appliance lid . 8) Set the "Rice" programme with a cooking time of 30 minutes and leave the rice to cook until the programme finishes.
Boiled rice Ingredients ▯ 1 cup of rice ▯ 1,5 cups of water ▯ Salt Preparation 1) Rinse the rice with plenty of water, then drain. 2) Put the rice, water, and salt into the inner bowl -. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Rice" programme with a cooking time of 30 minutes. 5) Pour the rice into a sieve and let it drain.
9) Close the appliance lid . 10) Set the "Rice" programme with a cooking time of 35 minutes. 11) Stir well before serving.. "Rice pudding" programme Rice pudding Ingredients ▯ 150 g pudding rice, wholly milled ▯ 650 ml milk ▯ 20 g butter ▯ Salt ▯ Sugar (3 tbsp.) Preparation 1) Put the rice into the inner bowl -. 2) Pour the milk into the rice. Add butter, salt, and sugar. 3) Mix the ingredients thoroughly. 4) Close the appliance lid . 5) Set the "Rice pudding" programme with a cooking time of 55 minutes.
Porridge Ingredients ▯ 100 g oatmeal ▯ 500 ml milk (room temperature) ▯ 20 g butter ▯ 1–2 tbsp. sugar ▯ Salt Preparation 1) Put the oatmeal into the inner bowl -. 2) Pour the milk into the oatmeal. Add the butter, salt, and sugar. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Rice pudding" programme with a cooking time of 15 minutes. 5) After half of the cooking time has elapsed, stir the porridge once. 6) Stir the prepared porridge once more.
"Pasta" programme Pasta with meat ragout Ingredients ▯ 500 g fusilli pasta ▯ 800 g bolognese meat sauce (from a jar) ▯ 80 g freshly grated Parmesan cheese ▯ 3 cloves of garlic (small) ▯ 10 g fresh basil ▯ 1 carrot (medium) ▯ 1 onion (small) ▯ 400 g tomato sauce (from a jar) ▯ 200 ml dry white wine ▯ 3 tbsp. olive oil ▯ 1 tsp. dried thyme ▯ 1 tsp. dried oregano ▯ 1 tsp. chilli flakes ▯ Salt, pepper, sugar Preparation 1) Finely dice the onions and carrots, and chop the garlic.
9) Add the tomato sauce and the bolognese meat sauce and stir. 10) Simmer everything until the programme finishes; stir occasionally. 11) Distribute the prepared pasta onto plates and sprinkle with Parmesan. Pasta carbonara Ingredients ▯ 300 g spaghetti ▯ 6 eggs ▯ 120 g bacon ▯ 90 g freshly grated Parmesan cheese ▯ 10 g chillies ▯ 60 ml dry white wine Preparation 1) Mix the eggs and the cheese together. Finely dice the bacon and chop the chillies.
Fettuccine with beef Ingredients ▯ 300 g fettuccine pasta ▯ 20 ml olive oil ▯ Salt ▯ 350 g beef fillet ▯ 2 medium-sized onions ▯ 1 small tin of chopped tomatoes ▯ 2 large carrots ▯ 150 ml meat broth ▯ 20 ml olive oil ▯ Salt ▯ Herbs (e.g. oregano, thyme, basil...) Preparation 1) Cut the meat into 2 cm cubes. Slice the onion into half rings. 2) Add water and salt to the inner bowl -. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Pasta" programme with a cooking time of 8 minutes.
"Yoghurt" programme Yoghurt Ingredients ▯ 1 litre milk ▯ 350 ml natural yoghurt Preparation 1) Mix the milk and the yoghurt at room temperature. Pour the mixture into the inner bowl -. 2) Close the appliance lid . 3) Set the "Yoghurt" programme with a cooking time of 10 hours. 4) Let the ingredients cook until the programme is finished. 5) Refrigerate the prepared yoghurt for 3 hours. NOTE You can garnish or refine the finished yoghurt as you wish, e.g. with fruit or chocolate flakes.
Preparation 1) Grate the chocolate. 2) Whisk the eggs and the sugar in a separate bowl until frothy. 3) Stir in the softened butter, the flour, baking powder, and grated chocolate. Stir to a smooth dough. 4) Grease the inner bowl - and pour the dough into it. 5) Close the appliance lid . 6) Remove the steam vent . 7) Set the "Cake" programme with a baking time of 1 hour. 8) Let the cake bake until the programme finishess. 9) Then tip the cake onto a plate and allow it to cool.
6) Separate the egg and stir the yolk into the paste. 7) In a separate bowl, beat the egg white until stiff, then carefully fold it into the paste. 8) Pour the paste into the inner bowl - and smooth its surface. 9) Close the appliance lid . 10) Remove the steam vent . 11) Set the "Cake" programme with a baking time of 1 hour. 12) Let the cake bake until the programme finishes. 13) Once the programme has finished, remove the inner bowl -. 14) Leave the finished cheesecake in the inner bowl - to cool down.
"Slow cooking" programme Knuckle of pork Ingredients ▯ 900 g knuckle of pork ▯ 160 g onions ▯ 50 ml vegetable oil ▯ 15 g garlic ▯ 5 g basil ▯ 400 ml water ▯ Salt ▯ Seasoning Preparation 1) Wash the knuckle of pork. Make little cuts into the knuckle and stick the garlic inside. 2) Chop the onion. Mix the onions, salt, seasoning, and basil together. 3) Rub the mixture onto the knuckle. 4) Let the knuckle marinade for 9 hours in the refrigerator. 5) Put the knuckle in the inner bowl -. Add the oil and water.
Bœuf bourguignon Ingredients ▯ 600 g fillet of beef ▯ 200 g onions ▯ 200 g carrots ▯ 200 g mushrooms ▯ 100 g smoked bacon ▯ 5 g garlic ▯ 400 ml dry red wine ▯ 50 ml vegetable oil ▯ Bouquet garni (Herbes de Provence) ▯ Salt, pepper Preparation 1) Cut the meat into 3 cm cubes, the bacon into 1 cm cubes, and the onions into 0.5 cm cubes. 2) Slice the mushrooms and carrots. 3) Chop the garlic with a knife. 4) Close the appliance lid and start the "Sear" programme at 160°C with a cooking time of 15 minutes.
Veal ragout Ingredients ▯ 600 g veal escalopes suitable for quick pan-frying ▯ 1 large onion ▯ 2 large carrots ▯ 150 g mushrooms ▯ 2 g thyme (dried) ▯ 150 ml chicken stock ▯ 250 ml cream ▯ 30 ml olive oil ▯ 1 bay leaf ▯ Salt ▯ Seasoning (e.g. marjoram, juniper berries, coriander, salt, pepper...) Preparation 1) Cut the carrots and mushrooms into fine strips, the veal into 3 cm cubes, and the onions into 0.5 cm cubes.
"Steam" programme Steamed vegetables Ingredients ▯ 150 g potatoes ▯ 120 g bell pepper ▯ 100 g green beans ▯ 100 g broccoli (frozen) ▯ 1 litres of water ▯ Salt, pepper, cumin Preparation 1) Cut the potatoes into 2 cm cubes. Remove the seeds of the bell pepper. Cut the pepper into 3 cm cubes. 2) Add the water to the inner bowl -. 3) Insert the steamer 3. 4) Add all ingredients and the seasoning into the inner bowl -. 5) Close the appliance lid . 6) Set the "Steam" programme with a cooking time of 20 minutes.
Steamed meatballs Ingredients ▯ 600 g minced meat (half and half) ▯ 1 medium-sized onion ▯ 2 garlic cloves ▯ 1 bunch of parsley ▯ 2 eggs ▯ 480 ml water ▯ Breadcrumbs ▯ Salt, pepper, paprika powder, curry powder Preparation 1) Knead the minced meat, eggs, finely chopped onion, and the crushed garlic together and season the mixture. 2) Add the breadcrumbs and knead the mixture again. If the mixture is still too moist, add more breadcrumbs. 3) Shape the mixture into evenly sized balls.
Salmon with potatoes Ingredients ▯ 300 g salmon (steak) ▯ 500 g potatoes ▯ 140 g mushrooms ▯ 100 g onions ▯ 200 ml cream ▯ 30 ml vegetable oil ▯ 500 ml water ▯ Salt ▯ Seasoning Preparation 1) Rub the fish with salt and herbs. 2) Cut the mushrooms, potatoes, and onions into 2 cm cubes. 3) Close the appliance lid and start the "Sear" programme with a cooking time of 10 minutes. 4) Once the appliance has heated up, add the oil to the inner bowl -.
"Potatoes" programme Mashed potatoes Ingredients ▯ 600 g potatoes ▯ 50 g butter ▯ 300 ml milk ▯ 50–100 ml water ▯ Salt Preparation 1) Cut the potatoes into 6 pieces. Add them to the inner bowl -. 2) Add the 50 ml of water and the milk. Add the salt and butter. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Potatoes" programme with a cooking time of 30 minutes. 5) Cook all the ingredients until the programme finishes. 6) Take the potatoes out of the appliance. 7) Mash the potatoes into a purée.
"Soup" programme Onion soup Ingredients ▯ 400 g onions ▯ 100 g hard cheese ▯ 50 g butter ▯ 20 g flour ▯ 15 g croutons ▯ 1 litres beef broth ▯ 250 ml dry white wine ▯ Salt ▯ Seasoning Preparation 1) Finely dice the onion. 2) Finely grate the cheese. 3) Place the butter into the inner bowl -. 4) Set the "Sear" programme at 160°C with a cooking time of 15 minutes. 5) Once the appliance has heated up, put the onions into the inner bowl -. 6) Stir the ingredients occasionally.
Cream of salmon soup Ingredients ▯ 300 g salmon fillet ▯ 200 g potatoes ▯ 60 g courgettes ▯ 60 g onions ▯ 60 g carrots ▯ 800 ml water ▯ 100 ml cream ▯ Salt ▯ Seasoning Preparation 1) Chop all ingredients. 2) Add all ingredients except the cream into the inner bowl - and mix everything. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Soup" programme with a cooking time of 40 minutes. Cook all the ingredients until the programme finishes.
Preparation 1) Cut the meat, onions, and mushrooms into medium-sized strips, and slice the garlic. 2) Put all ingredients into the inner bowl -. Add the milk and cream. Add the salt and seasoning. Mix the ingredients. 3) Close the appliance lid . 4) Set the "Stew" programme with a cooking time of 40 minutes. 5) Cook all the ingredients until the programme finishes.
8) Add the tomatoes, broth, puréed tomatoes, salt, and all seasoning to the inner bowl - and stir everything. 9) Close the appliance lid . 10) Set the "Stew" programme with a cooking time of 30 minutes. 11) Open the appliance lid 10 minutes before the programme finishes. Add the beans, courgettes, and sweetcorn. Stir the ingredients. 12) Close the appliance lid . 13) Cook all the ingredients until the programme finishes.
Plum jam Ingredients ▯ 1 kg fresh plums ▯ 500 g jam sugar (2:1) ▯ 2 cinnamon sticks ▯ 2 vanilla pods ▯ 7 cloves ▯ 125 ml brown or white rum Preparation 1) Wash the plums, halve them, and remove the stones. Cut them into small pieces. 2) Cut the vanilla pod in half lengthwise. 3) Put the cloves into a small tea infuser. 4) Add the pieces of plum, all other ingredients, and the tea infuser into the inner bowl -. 5) Close the appliance lid and set the "Jam" programme to 30 minutes of cooking time.
KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND / GERMANY www.kompernass.com Stand der Informationen · Last Information Update: 12 / 2015 · Ident.-No.
