Operation Manual

SMUD 860 A1
NL | 57
Boeuf Bourguignon
Ingrediënten
• 600 g runderfilet
• 200 g uien
• 200 g wortels
• 200 g champignons
• 100 g gerookte spek
• 5 g knoflook
• 400 ml droge rode wijn
• 50 ml plantaardige olie
• Bouquet garni (Provençaalse kruiden)
• Zout, peper
Bereiding
1) Snijd het vlees in 3 cm grote, het spek in 1 cm grote, de uien in 0,5
cm grote blokjes.
2) Snijd de champignons en de wortelen in schijfjes.
3) Snijd de knoflook met een mes in kleine blokjes.
4) Sluit het apparaatdeksel en start het programma
“Aanbraden” bij een temperatuur van 160 °C en een kooktijd
van 15 minuten.
5) Doe na verwarming van het apparaat plantaardige olie in de
binnenschaal .
6) Voeg het spek en de uien in de binnenschaal en braad
deze aan.
7) Voeg na 5 minuten de wortelen toe en laat alles bij een open
apparaatdeksel tot aan het einde van het programma pruttelen.
Roer alles regelmatig om.
8) Nadat het programma is beëindigd, drukt u op de knop
Stop
.
9) Doe de resterende ingrediënten in de binnenschaal .
Voeg de wijn toe. Breng op smaak met zout en kruiden.
Roer alles om.
10) Sluit het apparaatdeksel .
11) Stel het programma “langzaam garen” in op een kooktijd van
2 uur.
12) Laat alle ingrediënten tot aan het einde van het programma garen.