Operation Manual

SMUD 860 A1
NL|58
Kalfsragout
Ingrediënten
• 600 g kalfsmedaillons om kort te braden
• 1 grote ui
• 2 grote wortels
• 150 g champignons
• 2 g tijm (gedroogd)
• 150 ml kippenbouillon
• 250 ml room
• 30 ml olijfolie
• 1 laurierblaadjes
• Zout
• Kruiden (bijv. majoraan, jeneverbessen, koriander, zout, peper...)
Bereiding
1) Snijd de wortels en champignons in fijne reepjes, het kalfsvlees in
3 cm grote en de ui in 0,5 cm grote blokjes.
2) Sluit het apparaatdeksel en start het programma “Aanbraden” bij
een temperatuur van 160 °C en een kooktijd van 10 minuten.
3) Doe na verwarming van het apparaat olie in de binnenschaal .
4) Braad het vlees en de uien aan.
5) Voeg na 5 minuten de wortels toe en laat deze tot aan het einde
van het programma mee aanbraden.
6) Druk op de knop Stop
.
7) Doe de resterende ingrediënten (behalve de room) in de
binnenschaal . Doe de resterende ingrediënten (behalve de room)
in de binnenschaal . Vermeng de ingrediënten.
8) Sluit het apparaatdeksel en start het programma
“Langzaam garen” met een kooktijd van 1 uur en 20 minuten.
9) Open 10 minuten vóór het einde van de kooktijd het
apparaatdeksel en voeg de room toe.
10) Sluit het deksel weer en laat alles tot aan het einde van het
programma garen.