Operation Manual

GR
│
CY
│
29 ■
SV 120 A1
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Προσέξτε ώστε ο άνω 0 και ο κάτω στεγανοποιητικός δακτύλιος 5 να
μην πάθουν ζημιές! Αλλιώς η συσκευή δεν μπορεί να αναρροφήσει τον
αέρα από την σακούλα.
► Εάν έχει υποστεί ζημιά ένας από τους στεγανοποιητικούς δακτυλίους
0/5, τραβήξτε τον έξω από την εσοχή και εισαγάγετε τον εφεδρικό
στεγανοποιητικό δακτύλιο στην εσοχή.
3) Πιέστε το πλήκτρο
t. Η πράσινη λυχνία ελέγχου z ανάβει και η συσκευή
αναρροφά τον αέρα από τη σακούλα. Μόλις αναρροφηθεί ο αέρας, η
πράσινη λυχνία ελέγχου z σβήνει και ανάβει η κόκκινη λυχνία ελέγχου w.
Η συσκευή σφραγίζει τη σακούλα.
4) Όταν είναι σβηστές οι δύο λυχνίες ελέγχου w/z, μπορείτε να ανοίξετε
το κάλυμμα, πιέζοντας τις απασφαλίσεις καπακιού 8 και ανοίγοντας το
καπάκι της συσκευής 1 προς τα επάνω. Απομακρύνετε την σφραγισμένη
σακούλα σε κενό.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να διακόψετε τη διαδικασία δημιουργίας
κενού, πατώντας εκ νέου το πλήκτρο
t. Η πράσινη λυχνία ελέγχου
σβήνει z τότε. Εάν πιέσετε εκ νέου το πλήκτρο t, θα συνεχιστεί η
διαδικασία δημιουργίας κενού.
Εάν η συσκευή έχει ήδη γυρίσει στην διαδικασία σφράγισης και ανάβει
η κόκκινη λυχνία ελέγχου w, μπορεί να διακοπεί η διαδικασία με το
πλήκτρο r. Η συσκευή σταματάει την διαδικασία σφράγισης.
► Εάν έχετε σφραγίσει σε κενό και συγκολλήσει διαδοχικά 5 σακούλες,
αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για περίπου 1 λεπτό.
Κατά τη διάρκεια της φάσης μείωσης της θερμοκρασίας, δεν είναι δυνατή
η εκκίνηση της συσκευής. Μετά τη φάση μείωσης της θερμοκρασίας, μπο-
ρείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη συσκευή κανονικά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ - "ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ SOUS VIDE [ΣΕ ΚΕΝΟ ΑΕΡΟΣ]"
► Επειδή η απεσταλμένη μεμβράνη ενδείκνυται για θερμοκρασίες μεταξύ
-20°C και +110°C, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για το λεγόμενο
"Μαγείρεμα sous vide".
Το "Sous-vide" είναι γαλλική έκφραση και σημαίνει "σε κενό".
Στο μαγείρεμα σε κενό, το προϊόν μαγειρέματος (κυρίως ψάρι ή κρέας,
ωστόσο είναι δυνατόν και σε λαχανικά) τοποθετείται σε σακούλα κενού
που συγκολλιέται και μαγειρεύεται εκεί μέσα σε χαμηλή θερμοκρασία (περ.
50 έως 90 °C) σε μπεν μαρί ή σε ατμό. Το πλεονέκτημα σε αυτή τη διαδι-
κασία είναι ότι δεν χάνονται οι πτητικές γευστικές ουσίες ή τα αρώματα.
Το προϊόν μαγειρέματος δεν στεγνώνει και διατηρούνται οι βιταμίνες και
τα αρώματα. Η γεύση των βοτάνων ή των καρυκευμάτων που εσωκλείο-
νται στην σακούλα κενού γίνεται εντονότερη και μεταδίδεται στο προϊόν
μαγειρέματος.