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Gebrauch

338

GEBÄCK

BROT

Untertyp Behandlung

Gewicht

(Kg)

Stufe Funktion

Temp.

(°C)

Zeit

(Minuten)

Rührteigkuchen -

1,5 2 160 50

Plätzchen/Kekse -

0,5 2 160 23

Muffins -

0,5 2 160 21

Windbeutel -

0,5 2 180 70

Meringen -

0,4 2 130 93

Biskuitgebäck -

1 2 150 60

Strudel -

0,8 2 170 45

Mürbeteigkuchen -

1 2 170 43

Brioche -

0,9 2 180 39

Croissant -

0,5 2 160 35

Untertyp Behandlung

Gewicht

(Kg)

Stufe Funktion

Temp.

(°C)

Zeit

(Minuten)

Hefebrot -

0,8 2 200 27

Focaccia -

1 2 180 20