User manual

Uso
624
Tabelas dos programas predefinidos
CARNES
(1)
Para as cozeduras grelhadas, é aconselhável cozer os alimentos de ambos os lados
consultando os tempos indicados na tabela. O tempo maior indicdo refere-se sempre ao
primeiro lado da peça a grlhar a partir do alimento cru.
Subtipo Tratamento
Peso
(Kg)
Nível Função
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Rosbife
mal passado
1,3 2 200 49
médio
1,3 2 200 56
bem passado 1,4 2 200 70
Lombo de porco
c/osso
-
0,8 2 190 88
Borrego
médio
2 2 190 105
bem passado
2,1 2 190 130
Vitela -
1 2 190 80
Entrecosto de porco -
1 4 250
10 + 6
(1)
Costeletas de porco -
1,3 4 280
14 + 4
(1)
Salsichas de porco -
1 4 280
8 + 4
(1)
Entremeada -
0,4 4 250
4 + 2
(1)
Peru assado
2,3 2 190 115
Frango assado
1 2 200 80
Coelho assado 0,9 2 190 75