User manual

Anvendelse
116
Råd om tilberedning af kager og
småkager
• Det er bedst at bruge mørke
metalbageforme, da disse opsuger
varmen bedre.
• Temperaturen og
tilberedningsvarigheden afhænger af
dejens kvalitet og konsistens.
• Ved tilberedning på flere riller skal
madvarerne helst placeres på 2. og 4.
rille, tilberedningstiden skal forøges med
nogle minutter, og man skal
udelukkende bruge ventilerede
funktioner.
• For at se om kagen er bagt indvendigt:
Stik en tandstik ned i kagens højeste
punkt ved endt tilberedning. Hvis der
ikke sidder dej på tandstikkeren, er
kagen bagt.
• Hvis kagen falder sammen, når den
tages ud af ovnen, skal temperaturen
ved næste bagning sænkes med ca.
10° C, og der skal evt. vælges en
længere bagetid.
• Tilberedningstiderne for marengs og
vandbakkelser varierer afhængigt af
dimensionerne.
Råd om optøning og hævning
• Placér de madvarer, som skal tøs op,
uden emballage i en beholder uden låg
på ovnrummets første rille.
• Undgå at placere madvarerne oven på
hinanden.
• Ved optøning af kød skal man bruge en
rist på anden rille, og en bradepande
på første rille. På denne måde kommer
maden ikke i kontakt med den optøede
væske.
• Hvis det er opdelt i stykker, bruger frugt
og brød samme tid til optøning,
uafhængigt af den samlede mængde
og vægt.
• De mest følsomme dele kan dækkes af
sølvpapir.
• For en god hævning skal man placere
en beholder med vand i bunden af
ovnrummet.
For energibesparelse
• Stands tilberedningen nogle minutter før
den normalt anvendte tid.
Tilberedningen fortsætter i de resterende
minutter med varmen, som er
akkumuleret indvendigt i ovnen.
• Åbn ovnlågen så lidt som muligt, så du
undgår at varmen slipper ud.
• Hold ovnen konstant ren indvendigt.
• (Hvis monteret) Hvis pizzastenen ikke
anvendes, skal den tages ud af bunden
på ovnrummet.