Instruction Manual

ManualsBrandsSmeg ManualsFreestanding stoves and cooking centersCooker Mixed

66 - AVERTISSEMENTS 914779682/B

AVERTISSEMENTS 66

Avertissements généraux de sécurité 66

Installation 72

Fonction de l’appareil 73

Ce manuel d’utilisation 73

Responsabilité du fabricant 73

Plaque d’identification 73

Élimination 73

Indications pour les Organismes de contrôle

européens 74

Données techniques sur l'efficacité énergétique 74

Pour économiser l’énergie 74

Sources lumineuses 74

Comment lire le manuel d’utilisation 74

DESCRIPTION 75

Description générale 75

Plaque de cuisson 75

Panneau de commandes 76

Autres parties 77

Accessoires 77

UTILISATION 78

Opérations préliminaires 78

Utilisation des accessoires 78

Utilisation de la plaque de cuisson 78

Utilisation du compartiment de rangement (s’il est

présent) 82

Utilisation du four 82

Programmateur analogique 83

Utilisation de la sonde de température (sur certains

modèles uniquement) 85

Conseils pour la cuisson 87

Tableau indicatif des cuissons 88

Tableau indicatif des cuissons avec sonde de

température (seulement sur certains modèles) 89

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 90

Nettoyage de l’appareil 90

Nettoyage de la plaque en vitrocéramique 90

Manettes 91

Nettoyage de la porte 91

Nettoyage de la cavité de cuisson 92

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 93

Entretien extraordinaire 93

INSTALLATION 94

Positionnement 94

Branchement électrique 96

Pour l’installateur 98

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour

préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute

information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de

sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très

chaudes durant l’utilisation.

Tenez les enfants éloignés de

l'appareil.

• Pendant son utilisation,

l’appareil devient très chaud.

Veillez à ne pas toucher les

éléments chauffants à l'intérieur

du four.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la

manutention des aliments à

l’intérieur de la cavité de

cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre

une flamme/incendie avec de

l’eau : mettez l’appareil hors

tension et couvrez la flamme

avec un couvercle ou une

couverture ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé

par des enfants de plus de 8

ans et des personnes ayant des

capacités physiques,

sensorielles ou mentales

Summary of content (33 pages)

PAGE 1
AVERTISSEMENTS 66 Avertissements généraux de sécurité Installation Fonction de l’appareil Ce manuel d’utilisation Responsabilité du fabricant Plaque d’identification Élimination Indications pour les Organismes de contrôle européens Données techniques sur l'efficacité énergétique Pour économiser l’énergie Sources lumineuses Comment lire le manuel d’utilisation 66 72 73 73 73 73 73 DESCRIPTION 75 Description générale Plaque de cuisson Panneau de commandes Autres parties Accessoires 75 75 76 77 77 74 7
PAGE 2
• • • • • • • • réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, s’ils sont surveillés et instruits sur l’utilisation sûre de l’appareil et sur les dangers possibles liés à ce dernier. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement.
PAGE 3
• • • • • • • • • ouvrez complètement la porte. N’ouvrez pas le compartiment de rangement (s’il est présent) lorsque le four est allumé et encore chaud. Les objets laissés dans le compartiment de rangement (s’il est présent) pourraient être très chauds après l’utilisation du four. Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation. Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche (si elle est présente).
PAGE 4
• • • • commandes si des enfants ou des animaux domestiques peuvent atteindre la table de cuisson. Après utilisation, éteignez les plaques. Ne vous fiez jamais uniquement au détecteur de présence des casseroles. Surveillez attentivement les enfants, car ils s’aperçoivent difficilement de l’indication de chaleur résiduelle. Après l’utilisation, les zones de cuisson restent très chaudes pendant un certain temps, même si elles sont éteintes. Évitez que les enfants ne touchent les zones de cuisson.
PAGE 5
• N’utilisez pas de produits en spray à proximité du four. • N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson. • N’introduisez ni des boîtes ni des récipients fermés dans la cavité de cuisson. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Ne couvrez pas la sole de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
PAGE 6
• • • • • parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques). La surface en vitrocéramique est très résistante aux chocs. Évitez cependant que des objets solides et durs ne tombent sur la surface de cuisson car ils risquent de l'endommager. N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
PAGE 7
température au cours de la pyrolyse (si disponible). • Assurez-vous que la fiche de la sonde soit complètement insérée dans la prise. • N’utilisez pas la sonde pour insérer ou retirer des aliments de la cavité de cuisson. • Utilisez uniquement la sonde de température fournie avec cet appareil. Installation • CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES. • N’installez pas cet appareil sur un piédestal.
PAGE 8
dans le cas d'un raccordement fixe. • Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d’installation. • Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 2 000 m au-dessus du niveau de la mer.
PAGE 9
centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie • Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties. chaleur. • Nettoyez constamment la cavité de cuisson. Sources lumineuses • Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur. • Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.
PAGE 10
DESCRIPTION Description générale 1 Plaque de cuisson 2 Panneau de commandes 3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement) 4 Lampes 5 6 7 8 Joint Porte Ventilateurs Compartiment de rangement Niveau du cadre Plaque de cuisson Puissance absorPuissance max. bée avec la foncabsorbée (W)* tion Booster (W) * Zone Dimensions H x L (mm) Ø casserole Ø casserole min.
PAGE 11
Zone Dimensions H x L (mm) Ø casserole Ø casserole min. (mm) préconisé (mm) 5 210 x 210 120 210 Puissance absorPuissance max. bée avec la foncabsorbée (W)* tion Booster (W) * 2300 3000 *les puissances sont indicatives et peuvent varier suivant le récipient utilisé ou les réglages effectués. Avantages de la cuisson par induction L’appareil est équipé d’un générateur à induction pour chaque zone de cuisson.
PAGE 12
valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum. 4 Programmateur numérique Utile pour afficher l’heure actuelle, sélectionner des cuissons programmées ou programmer le temporisateur minuteur. 5 Manette des fonctions Les différentes fonctions du four s’adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température.
PAGE 13
Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement) sonde de température, quand celle-ci n’est pas utilisée. Utile pour fermer et protéger la prise de la UTILISATION Opérations préliminaires cavité de cuisson. Voir les avertissements généraux de sécurité. • Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires.
PAGE 14
la manette dans le sens des aiguilles d’une montre sur la valeur de puissance souhaitée. Durant la première connexion au réseau électrique, un contrôle automatique allume tous les voyants pendant quelques secondes. Après l’utilisation, éteignez les plaques utilisées en tournant la manette correspondante sur « 0 ». Ne vous fiez jamais uniquement au détecteur de présence des casseroles.
PAGE 15
dépend du niveau de puissance sélectionné. Lorsque vous activez le dispositif de limitation de la durée du fonctionnement, la zone de cuisson s’éteint, un court signal est émis et si elle est chaude le symbole s’affiche. position M-A jusqu’à l’émission d’un bref signal sonore.
PAGE 16
et le symbole clignotent tour à tour sur l’afficheur. On peut augmenter le niveau de puissance à tout moment. La période de « pleine puissance » est automatiquement modifiée. Au terme de la période d’accélération, le niveau de puissance reste celui qu’on avait sélectionné. Si, en revanche, la puissance est réduite, en tournant la manette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, l’accélérateur de réchauffage sera automatiquement désactivé.
PAGE 17
La dernière puissance sélectionnée reste valable même en cas de coupure de courant. Verrouillage des commandes Le verrouillage des commandes est un dispositif qui permet de protéger l’appareil contre une utilisation involontaire ou inappropriée. 1. Lorsque toutes les zones de cuisson sont éteintes, tournez les deux manettes correspondantes à la zone avant droite et arrière droite sur la position « A ». du four. Utilisation du four Voir les avertissements généraux de sécurité.
PAGE 18
GRIL VENTILÉ Elle permet également de griller de façon optimale les pièces de viande plus épaisses. Elle est parfaite pour les grandes pièces de viande. VENTILÉ Cuisson intense et homogène. Parfaite pour les biscuits, les gâteaux et les cuissons sur plusieurs niveaux. VAPOR CLEAN (sur certains modèles Cette fonction facilite le nettoyage grâce à la vapeur générée par une petite quantité d’eau versée dans l’emboutissage prévu sur la sole.
PAGE 19
Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. 1. Appuyez sur la touche horloge jusqu’à ce que le symbole apparaisse. 2. Appuyez à nouveau sur la touche horloge . L’afficheur montre le symbole et le message alternés avec l’heure courante. 3. Utilisez les touches augmentation et diminution pour régler les minutes de cuisson souhaitées. 4.
PAGE 20
12. Appuyez simultanément sur les touches et pour remettre la programmation sélectionnée à zéro. Il n’est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures. Il n’est pas possible de sélectionner des cuissons programmées supérieures à 24 heures. Après la sélection pour montrer le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche horloge pendant 2 secondes. Appuyez à nouveau sur la touche horloge . L’afficheur montre le message alternant avec le temps restant de cuisson.
PAGE 21
la lèchefrite située en-dessous et qu’elle ne sorte pas de l’aliment lui-même. température cible par défaut pendant que le symbole clignote. 6. Utilisez les touches et pour régler la température cible entre une valeur minimale et maximale. Pour une mesure précise de la température au cœur de l’aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses.
PAGE 22
intervenir sur les touches et pour la régler pendant la cuisson. 2. Appuyez de nouveau sur ou attendez 5 secondes pour revenir au mode cuisson. En fin de cuisson Lorsque la température cible réglée pour la sonde de température est atteinte, les éléments chauffants sont désactivés et l’appareil émet une série de signaux sonores. 1. Appuyez sur une touche de l’horloge programmateur pour arrêter la sonnerie. 2. Ouvrez la porte. 3. Retirez la sonde de l’aliment et de la prise. 4.
PAGE 23
Cuisson à basse température avec sonde (sur certains modèles uniquement) • Nous recommandons ce type de cuisson pour les viandes tendres et maigres qui ne doivent pas dépasser 65°C au cœur. Réglez la température du four entre 90° et 100°C. Ce type de réglage prolonge le temps de cuisson, tout en préservant les caractéristiques de qualité de l’aliment et en évitant une réduction excessive du volume.
PAGE 24
Poids Mets (Kg) Fonction Niveau Temp.
PAGE 25
Type et morceau de viande Température cible (°C) Volaille Poulet entier 80 - 85 Dinde entière 80 - 85 Rôti de dinde (entier ou poitrine) 80 - 85 Agneau Gigot d’agneau avec os (saignant) 65 Gigot d’agneau avec os (bien cuit) 75 - 80 Cuisson à basse température Bœuf/Rôti de bœuf : saignant*** 50 - 54 Bœuf/Rôti de bœuf : rosé*** 55 - 60 * Les températures indiquées peuvent varier en fonction de l’épaisseur du filet.
PAGE 26
pommes de terre, risquent de rayer la surface lorsque vous déplacez les casseroles. Éliminez immédiatement les éventuels grains de sable de la surface de cuisson. Les changements de couleur n’influencent ni le fonctionnement ni la stabilité du verre. En effet, il ne s’agit pas de modifications du matériau de la plaque de cuisson, mais de simples résidus qui n’ont pas été éliminés et qui ont carbonisé.
PAGE 27
composent la porte peuvent être démontées. 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez les pivots de blocage dans les trous des charnières pour empêcher la fermeture accidentelle de la porte (voir paragraphe « Démontage de la porte »). 3. Tirez la vitre interne délicatement par l’arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). 4. Retirez la vitre interne du listel antérieur (2) pour l’extraire de la porte. 7.
PAGE 28
de cuisson pour la dégager de l’encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l’arrière B. • Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) Voir Avertissements généraux de sécurité. La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l’élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême.
PAGE 29
Remplacement de l’ampoule d’éclairage interne 4. Dévissez et enlevez l’ampoule. Tension électrique Danger d’électrocution • Mettez l’appareil hors tension. • Utilisez des gants de protection. 1. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. 2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère).
PAGE 30
Si vous devez installer une hotte aspirante au-dessus de l’appareil, consultez le manuel d’instructions de la hotte pour connaître la distance correcte à respecter. Dimensions de l’appareil Dimensions hors tout de l’appareil L C B A H I C D Position du branchement électrique Mise à niveau de l'appareil A 900 mm B 600 mm C1 min. 150 mm D 894 ÷ 904 mm H 750 mm I 450 mm L2 900 mm 1 Distance minimale des murs latéraux ou de tout matériel inflammable.
PAGE 31
1. Vissez la plaquette de fixation au mur sur le dos de l’appareil. 2. Réglez la hauteur des 4 pieds. 3. Assemblez la bride de fixation. 4. Alignez la base du crochet de la bride de fixation sur la base de la coupe de la plaquette de fixation au mur. 6. Considérez une distance de 50 mm du côté de l’appareil aux trous de la bride. 7. Déplacez la bride sur le mur et marquez la position des trous à réaliser dans le mur. 8.
PAGE 32
techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d’au moins 20 mm.
PAGE 33
4. Au terme des opérations, replacez la porte sur le carter postérieur et fixez-la avec les vis enlevées précédemment. Pour l’installateur • En cas de raccordement avec une fiche (si elle est présente), cette dernière doit toujours rester accessible après l'installation. • Ne pliez ou ne coincez pas le câble d’alimentation. • L’appareil doit être installé selon les schémas d’installation.