User manual

GEBRAUCH - 123914779682/B
d
Tabelle der Garvorgänge mit Temperatursonde (nur bei einigen Modellen)
Windbeutel 1,2 TURBO/HEISSLUFT 2 180 80 - 90
Biskuitgebäc
k
1 HEISSLUFT 2 150 - 160 55 - 60
Reistorte 1 TURBO/HEISSLUFT 2 160 55 - 60
Brioches 0,6 HEISSLUFT 2 160 30 - 35
Gerichte
Gewicht
(Kg)
Funktion Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Die in der Tabelle angeführten Zeiten verstehen sich ohne die Vorheizzeiten und sind nur Richtwerte.
Fleischart und -dicke Zieltemperatur (°C)
Rindfleisch
Roastbeef: blutig 50 - 53
Roastbeef: medium 55 - 58
Roastbeef: durchgebraten 65 - 70
Rippensteak: blutig* 50
Rippensteak: medium* 58
Rippensteak: durchgebraten* 70
Schweinefleisch
Lendenbraten 80 - 85
Schulter 80 - 85
Würstchen** 75 - 80
Kalb
Kalbsbraten 75 - 80
Geflügel
Hähnchen (ganz) 80 - 85
Pute (ganz) 80 - 85
Putenbraten (ganz oder Brust) 80 - 85
Lamm
Lammkeule mit Knochen (blutig) 65
Lammkeule mit Knochen (durchgebraten) 75 - 80
Niedrigtemperaturgaren
Rind/Roastbeef: blutig*** 50 - 54
Rind/Roastbeef: medium*** 55 - 60
* Die angegebenen Temperaturen können je nach Dicke des Filets variieren.
** Für Wurstwaren wird eine geeignete Funktion empfohlen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
*** Es wird empfohlen, das Fleisch ein paar Minuten von jeder Seite in einer Pfanne anzubraten, bevor es in
den Ofen geschoben wird.