User manual

UTILIZAÇÃO - 221914779682/B
p
Cozedura a baixa temperatura com sonda
(apenas em alguns modelos)
• Aconselha-se este tipo de cozedura para
carnes tenras e magras que não necessitam
de ultrapassar os 65°C no seu núcleo.
Programe uma temperatura do forno entre
os 90° e os 100°C. Este tipo de definição
prolonga o tempo de cozedura, mas
conserva as características qualitativas do
alimento e impede uma excessiva redução
do seu volume.
• Para um melhor resultado, antes de efetuar
a cozedura a baixa temperatura, sele a
carne em fogo alto numa frigideira por 1 ou
2 minutos de cada lado.
Tabela indicadora das cozeduras
Alimentos
Peso
(Kg)
Função Tabuleiro
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
Lasanha 3 - 4 ESTÁTICO 1 220 - 230 45 - 50
Massa no
forno
3 - 4 ESTÁTICO 1 220 - 230 45 - 50
Assado de
vitela
2
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 180 - 190 90 - 100
Lombo de
porco
2
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 180 - 190 70 - 80
Salsichas 1,5 GRILL VENTILADO 4 260 15
Rosbife 1
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 200 40 - 45
Coelho
assado
1,5 TERMOVENTILADO 2 180 - 190 70 - 80
Peito de
peru
3
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 180 - 190 110 - 120
Cachaço no
forno
2 - 3
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 180 - 190 170 - 180
Frango
assado
1,2
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 180 - 190 65 - 70
Lado 1 Lado 2
Costeletas
de porco
1,5 GRILL VENTILADO 4 260 15 5
Entrecosto 1,5 GRILL VENTILADO 4 260 10 10
Entremeada 0,7 GRILL 5 260 7 8
Filete de
porco
1,5 GRILL VENTILADO 4 260 10 5
Filete de
novilho
1 GRILL 5 260 10 7
Truta
salmonada
1,2
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 150 - 160 35 - 40
Tamboril 1,5
TURBO/
TERMOVENTILADO
2 160 60 - 65
Os tempos indicados na tabela não compreendem os tempos de pré-aquecimento e são indicativos.