User manual

188 - USO 914779682/B
Cocción a baja temperatura con sonda (solo
en algunos modelos)
• Se recomienda este tipo de cocción para
carnes tiernas y magras que no deben
superar los 65°C en el centro. Programe
una temperatura del horno entre los 90° y
los 100°C. Este tipo de ajuste alarga el
tiempo de cocción, pero conserva las
características cualitativas del alimento e
impide una reducción de volumen excesiva
del mismo.
• Para un mejor resultado, antes de iniciar la
cocción a baja temperatura, dore la carne
a fuego vivo en la sartén durante 1 o 2
minutos por cada lado.
Tabla indicativa de las cocciones
Alimentos
Peso
(kg)
Función Nivel
Temp.
(°C)
Tiempo
(minutos)
Lasaña 3 - 4 ESTÁTICO 1 220 - 230 45 - 50
Pasta al
horno
3 - 4 ESTÁTICO 1 220 - 230 45 - 50
Asado de
ternera
2
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 180 - 190 90 - 100
Lomo de
cerdo
2
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 180 - 190 70 - 80
Salchichas 1,5 GRILL VENTILADO 4 260 15
Roast beef 1
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 200 40 - 45
Conejo al
horno
1,5 TERMO-VENTILADO 2 180 - 190 70 - 80
Muslo de
pavo
3
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 180 - 190 110 - 120
Bondiola al
horno
2 - 3
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 180 - 190 170 - 180
Pollo al
horno
1,2
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 180 - 190 65 - 70
Lado 1 Lado 2
Chuletas de
cerdo
1,5 GRILL VENTILADO 4 260 15 5
Costillas 1,5 GRILL VENTILADO 4 260 10 10
Panceta de
cerdo
0,7 GRILL 5 260 7 8
Filete de
cerdo
1,5 GRILL VENTILADO 4 260 10 5
Filete de
buey
1 GRILL 5 260 10 7
Trucha
asalmonada
1,2
TURBO/TERMO-
VENTILADO
2 150 - 160 35 - 40
Los tiempos indicados en la tabla no incluyen los tiempos de precalentamiento y son indicativos.