Operation Manual

Instructies voor de gebruiker
95
11.3 Kooktabel
WARMTE TEMPERATUUR
REGELING VAN
DE BRANDERS
DE BARBECUE
KLAARMAKEN
GEBRUIK
Hoog 230 - 250 °C
Maximumstand
()
230 - 250 °C op de
thermometer van de
barbecue (waar
voorzien).
Geschikt voor voorverwarming
voordat u met het koken begint.
Gemiddeld-
Hoog
200 °C
Gemiddelde-
maximumstand
200°C op de
thermometer van de
barbecue (waar
voorzien).
Voor het direct koken van dun
gesneden vlees, vis, groente; het op
meer delicate wijze aanroosteren van
grote stukken vlees.
Gemiddeld 160 -180 °C
Gemiddelde
stand
160 -180 °C op de
thermometer van de
barbecue (waar
voorzien).
Voor het directe koken van halfdik
gesneden vlees zoals een halve kip
of kip "alla diavola". Ook geschikt
voor indirecte kookwijzen
Gemiddeld-
Laag
150 °C
Gemiddelde-
maximumstand
150°C op de
thermometer van de
barbecue (waar
voorzien).
Voor het indirecte koken en voor het
roken, of om eerder gegrilleerd vlees
warm te houden.
Laag 110 -120 °C
Minimumstand
()
110 -120 °C op de
thermometer van de
barbecue (waar
voorzien).
Voor het indirecte koken en voor het
roken van grote stukken vet of
delicaat voedsel, of om eerder
gegrilleerd vlees op warm te houden.
11.4 Aanwijzingen voor het koken
• De voorverwarming moet altijd in de minimumstand worden uitgevoerd.
• Bij kookwijzen die om een krachtigere grillering vragen moet u een voorverwarming van 15 minuten
uitvoeren met de branders.
• Bij het indirecte koken wordt voor het voorverwarmen de brander waarboven het voedsel wordt
geplaatst 5 minuten lang in de minimumstand ontstoken, de andere branders 10 minuten lang in de
maximumstand.
• Bij het directe koken (vlees of vis) moet u de intensiteit van de branders met de knop verlagen of het
voedsel verplaatsen wanneer felle vlammen het voedsel verbranden.
• Het koken wordt bij voorkeur uitgevoerd met een gesloten deksel (indien aanwezig).
VERGEET NIET OM ALTIJD WATER IN DE LEKBAK VOOR DE SAPPEN TE DOEN.