User manual

Användning
38
Indikativ tabell för tillagning med temperatursond
Typ av kött
Temperatur
(°C)
Nötkött
Rostbiff: blodig 50 - 53
Rostbiff: medium 55 - 58
Rostbiff: välstekt 65 - 70
Entrecote: blodig* 50
Entrecote: medium* 58
Entrecote: välstekt* 70
Fläskkött
Fläskstek 80 - 85
Bog 80 - 85
Korv** 75 - 80
Kalv
Kalvstek 75 - 80
Fågel
Hel kyckling 80 - 85
Hel kalkon 80 - 85
Kalkonstek (hel eller bröst) 80 - 85
Lamm
Lammstek med ben (blodig) 65
Lammstek med ben (välstekt) 75 - 80
Tillagning vid låg temperatur
Nötkött/rostbiff: blodigt*** 50 - 54
Nötkött/rostbiff: medium*** 55 - 60
* De angivna temperaturerna kan variera i enlighet med filéns tjocklek.
** För stoppade livsmedel som korv rekommenderas en funktion som ger en god utvändig grillning.
*** Vi rekommenderar att köttet bryns ett par minuter på båda sidor innan det sätts in i ugnen.