Instruction Manual
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PROBLEM MÖGLICHE URSACHE ABHILFE
Die Milch hat große Blasen oder
spritzt aus dem Milchabgaberohr
heraus.
Die Milch ist nicht kalt genug oder nicht
teilentrahmt.
Der Cursor des Milchaufschäumers ist
nicht richtig eingestellt.
Der Deckel des Milchbehälters ist
schmutzig.
Vorzugsweise sollte vollentrahmte bzw. tei-
lentrahmte Milch mit Kühlschranktemperatur
(etwa 5°C) verwendet werden. Sollte das
Resultat dennoch nicht zufrieden stellend
sein, versuchen Sie es mit einer anderen
Milchmarke.
Den Cursor etwas zur Schrift „CAFFELATTE“
hin verschieben (siehe Abschn. “Zubereitung
von Cappuccino”).
Den Deckel des Milchbehälters, wie im Ab-
schnitt „Reinigung des Milchbehälters“ be-
schrieben, reinigen.
REZEPTE
Kaeepunsch
Zutaten (für 6 Personen):
1/2 l heißer Kaee
1/2 l weißer Portwein
1/2 l Rum
100 g brauner Kandiszucker
Zubereitung: Den Kaee in einen Topf schütten, Rum und Port-
wein hinzufügen, erhitzen und zum Kochen bringen.
Kandiszucker in kleinen Portionen hinzufügen und süß ab-
schmecken. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, in den tradi-
tionellen, kurzstieligen Gläsern servieren.
Kaiserlicher Kaee
Zutaten (für 3 Personen):
3 Espresso-Kaees
3 Eigelbe
3 Teelöel Zucker
3 dl Milch
2 Gläschen Brandy
Zubereitung: Eigelbe mit Zucker und Brandy schaumig schla-
gen. Heiße Milch und heißen Kaee hinzufügen.
TIPP: Milch leicht aufschäumen und langsam zum Schluss hin-
zufügen. Optimal zu Schokoladentorte.
Dänischer Kaee
Zutaten:
6 Eier
abgeriebene Schale einer Zitrone
100g Zucker
3/4 l starken, kalten Kaee
1 großes Glas Weinbrand
Zubereitung: Eier mit der Zitronenschale schaumig schlagen,
nach und nach den Zucker hinzufügen, bis eine schaumige
Masse entsteht. Langsam Kaee und Weinbrand unter Rühren
hinzufügen. In Teetassen oder eisgekühlten Ballongläsern ser-
vieren
Irish Coee
Zutaten (für 3 Personen):
2 Esslöel Zucker
1 Esslöel Wasser
9 Teelöel Schlagsahne
6 Esslöel Irischer Whisky
4 Tassen heißer Kaee
Zubereitung: Wasser und Zucker ca. 1 Minute kochen lassen,
dann Whisky und heißen Kaee hinzufügen.
Umrühren und in Stielgläser füllen.
Langsam die Sahne auf den Kaee geben (3 Teelöel je Glas).
TIPP: Sahne leicht schlagen, damit sie oben auf dem Kaee
bleibt. Nach Geschmack kann auch Grand Marnier oder Cal-
vados hinzugegeben werden.
Kaeesorbet
Zutaten (für 4 Personen):
200 g Streuzucker
2 dl Espresso-Kaee
Zubereitung: Den Zucker in 1/2 Liter Wasser auösen und einen
Sirup herstellen, bei kleiner Flamme einige Minuten kochen;
abkühlen lassen und den Kaee hinzufügen.
Gut vermischen und ltern, in den Gefrierschrank stellen und
dabei oft umrühren, bis eine körnige Konsistenz erreicht wird.
Geschüttelter Kaee
Zutaten:
4 Espresso-Kaees
4 Teelöel Zucker
12 Eiswürfel
Zubereitung: Das Eis zerkleinern und zum bereits gesüßten
Zucker hinzufügen. Den Shaker schütteln, bis eine cremige und
schaumige Konsistenz erreicht wird.
TIPPS: im Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren und in
Sektöten oder im Tumbler servieren.