User manual

Gebruik
291
NL
3.6 Bereiding met Direct Steam
functie (bevochtigingsoven)
1. Open de deur van het apparaat.
2. Til het deksel van de stoombak op.
Circulerend geventileerd
Met de combinatie van de
ventilator en het circulatie-element
(dat zich in het achterste gedeelte
van de oven bevindt) kunnen
verschillende soorten voedsel op
meerdere niveaus bereid worden,
mits deze dezelfde temperatuur en
bereidingswijze vereisen. De
warmeluchtcirculatie verzekert een
onmiddellijke en uniforme verdeling
van de warmte. Het zal
bijvoorbeeld mogelijk zijn om
gelijktijdig (op meerdere vlakken)
vis, groenten en koekjes klaar te
maken, zonder dat de geur en de
smaak gemengd zullen worden.
Direct Steam (enkel op
bevochtigingsoven)
Deze functie schakelt het centrale
gedeelte van de onderste
weerstand in combinatie met de
bovenste ronde weerstand en de
ventilator; de functie is bedoeld
voor de bereiding van
levensmiddelen door het
verdampen van water uit het
hiervoor bestemde bakje. De
ventilator zorgt voor de gelijkmatige
verdeling van de warmte en de
gegenereerde stoom, waardoor
een zachte garing met behoud van
uiterlijk en voedingswaarde van het
voedsel plaatsvindt.
Turbo (enkel op pyrolytische oven)
Met de combinatie van de
geventileerde bereiding en de
traditionele bereiding kan erg snel
en doeltreffend verschillend voedsel
op meerdere niveaus klaargemaakt
worden, zonder het mengen van
geuren of smaken. Ideaal voor
omvangrijk voedsel waarvoor een
intense bereiding nodig is.
Pyrolyse (enkel op pyrolytische
oven)
Wanneer deze functie wordt
ingesteld, bereikt de oven
temperaturen tot 500°C zodat al
het vuil en vet wordt opgelost dat
wordt gevormd op de
binnenwanden.
Geen voorwerpen en gerechten
op de bodem van de ovenruimte
zetten. De bodem van de
ovenruimte en de stoombak
dienen altijd vrij te zijn.