User manual

Gebruik
304
Indicatieve tabel van bereidingen met Direct Steam functie
Gerechten Gewicht (kg) Water (ml) Niveau
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
Lasagne
1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Pasta uit de oven
1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
VLEES
Gebraden
kalkoen
1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
Varkenslende
1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
Gebraden konijn
(in stukken)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
Spareribs
(aaneen)
0,5 160 2 200 55 - 60
Lamsbout met
bot, doorbakken
2 160 2 190 - 200 95 - 100
DEEGBEREIDINGEN
Broodjes
100g. p.st. 60 2 180 30 - 35
Brood (heel)
0,4 80 2 180 40 - 45
Focaccia
1 80 2 190 - 200 20 - 25
VERSE VIS
Zeebaars
0,4 - 0,5 100 2 200 25
Zalmmoot (2cm
dik)
0,18 80 2 180 17
Zeeduivel (heel)
0,7 100 2 200 - 210 45 - 50