User manual

Utilisation
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Élément inférieur + ventilateur
La combinaison du ventilateur et de
l’élément chauffant inférieur permet
à la cuisson d’être complète et plus
rapide. Ce système est
recommandé pour la stérilisation ou
pour finir de cuire un aliment déjà
bien cuit en surface, mais pas à
l’intérieur, lequel par conséquent a
besoin d’un peu plus de chaleur.
Parfait pour tous les types
d’aliments.
Rôtissoire
Le tournebroche fonctionne en
combinaison avec l’élément du gril,
permettant de griller parfaitement
les aliments.
Gril
La chaleur provenant de l’élément
de gril produit des résultats parfaits,
surtout pour les viandes d’épaisseur
moyenne ou mince et, en
combinaison avec la rôtisserie (le
cas échéant), donne à la nourriture
une apparence brun rôti à la fin de
la cuisson. Parfait pour les saucisses,
les côtes levées et le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.
Gril + convection
L’air produit par le ventilateur
adoucit le flux de chaleur nette
générée par le gril, grille les
aliments parfaitement, même très
ceux qui sont épais. Parfait pour les
grosses coupes de viande (c.-à-d.
le canon de porc).
Ventilateur de convection
Le fonctionnement du ventilateur,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure une cuisson uniforme, même
avec des recettes complexes.
Parfait pour les biscuits et les
gâteaux, même lorsqu’ils sont mis à
cuire en même temps sur plusieurs
niveaux. (Pour les cuissons sur
plusieurs niveaux, il est
recommandé d’utiliser la 2
e
et la 4
e
étagères.)
Ventilateur de convection
La combinaison du ventilateur et de
l’élément de convection (intégré à
l’arrière du four) permet de cuire
des aliments différents sur plusieurs
niveaux, en autant qu’ils aient
besoin des mêmes températures et
du même type de cuisson. La circu-
lation d’air chaud assure une distri-
bution de chaleur instantanée et
égale. Il sera possible, par
exemple, de cuire du poisson, des
légumes et des biscuits simultané-
ment (à différents niveaux) sans
mélange d’odeurs et de saveurs.
Élément inférieur
La chaleur en provenance du bas
uniquement permet de terminer la
cuisson des aliments exigeant une
température de base supérieure,
sans conséquence pour le
rôtissage. Idéal pour la cuisson de
tartes sucrées et salées, de gâteaux
et de pizzas.