Innehåll 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Allmänna säkerhetsanvisningar Apparatens syfte Tillverkarens ansvar Denna bruksanvisning Identifikationsdekal Bortskaffning Hur man läser bruksanvisningen 2 Beskrivning 2.1 2.2 2.3 2.4 Allmän beskrivning Kontrollpanel Andra delar Tillgängliga tillbehör 3 Användning 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.
Anvisningar 1 Anvisningar 1.1 Allmänna säkerhetsanvisningar Skador på person • Apparaten och dess åtkomliga delar blir mycket varma vid användning. Rör inte vid värmeelementen i samband med användning. • Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen. • Försök aldrig släcka en låga/ brand med vatten utan stäng av apparaten och täck lågan med ett lock eller en brandfilt.
• ANVÄND INTE OCH FÖRVARA INTE BRANDFARLIGT MATERIAL I NÄRHETEN AV APPARATEN. • ANVÄND INTE SPRAYFLASKOR I NÄRHETEN AV DENNA APPARAT MEDAN DEN ÄR IGÅNG. • GÖR INTE NÅGRA ÄNDRINGAR PÅ APPARATEN. • Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning. • Försök aldrig reparera apparaten själv eller utan att anlita en kvalificerad tekniker. • Dra aldrig i sladden för att dra ut kontakten.
Anvisningar • Ta ut alla plåtar och galler som inte används vid tillagningen ur ugnen. • Täck inte över ugnens botten med aluminiumfolie eller stanniolark. • Placera inte kastruller eller plåtar direkt på ugnens botten. • Om man använder bakplåtspapper eller liknande ska det placeras så att det inte blockerar varmluftscirkulationen inne i ugnen. • Ställ inte ifrån dig kastruller eller plåtar på den öppna luckans inre glas. • Använd inte luckan som hävarm vid placering av apparaten.
• Innan man utför något arbete på apparaten (installation, underhållsarbete, placering eller förflyttning) ska man alltid förse sig med personlig skyddsutrustning. • Innan man utför något arbete på apparaten ska man bryta den elektriska strömförsörjningen. Vad gäller denna apparat • Innan man byter glödlampa ska man se till att apparaten är avstängd. • Se till att inte luta dig mot eller sitta på luckan när den är öppen. • Se noga till att inga föremål fastnar i ugnsluckan.
Anvisningar Vid bortskaffning av apparaten: • Kapa av nätsladden och avlägsna den tillsammans med kontakten. Elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln. • Koppla ut nätsladden ur elsystemet. • En apparat som inte längre används ska lämnas in till en lämplig återvinningsstation för insamling av elektriskt och elektroniskt avfall, alternativt återlämnas till återförsäljaren vid köp av en motsvarande apparat.
Beskrivning SV 2 Beskrivning 2.
Beskrivning Pyrolytiska modeller 1 Kontrollpanel 2 Huvudugnens lampa 3 Huvudugnens tätning 4 Huvudugnens lucka 5 Huvudugnens fläkt 10 Stödramens nivå 6 Extraugnens lampa 7 Extraugnens tätning 8 Extraugnens lucka
Beskrivning SV 2.
Beskrivning 1 Funktionsvred extraugn 4 Display Ugnens olika funktioner används för olika tillagningssätt. Välj först önskad funktion och ställ sedan in tillagningstemperaturen med hjälp av temperaturvredet. Visar aktuell tid, vald funktion och temperatur för tillagning samt eventuell inställd tid. 2 Termostatlampa extraugn Termostatlampan förblir tänd under tiden ugnen värms upp. När ugnen har kommit upp i vald temperatur slocknar lampan.
2.3 Andra delar Inre belysning i huvudugn Kylfläkt Apparatens inre belysning tänds: • när man öppnar luckan; • när man aktiverar en funktion, förutom Fläkten har som funktion att kyla ner ugnen och aktiveras vid tillagning. Fläkten ger en normal luftström som kommer ut över ugnsluckan. Det kan hända att denna luftström fortsätter en kort stund efter det att ugnen har stängts av.
Beskrivning 2.4 Tillgängliga tillbehör Galler för ugnsplåt Djup ugnsplåt Används för att samla upp fett från mat på gallret ovanför och vid bakning av pajer, pizza och bakverk. Placeras ovanför ugnsplåten och används vid tillagning av mat som kan droppa. Galler Långpanna (endast på vissa modeller) Används för att samla upp fett från mat på gallret ovanför. 14 Används för tillagning av livsmedel och som stöd för kokkärl med livsmedel under tillagning.
Galler med spärrar (endast på vissa modeller) Självrengörande paneler (endast på flerfunktionsmodeller) Används för tillagning av livsmedel och som stöd för kokkärl med livsmedel under tillagning. Utgör ett säkert stöd för plåtar och dropplådor tack vare spärrarna, och kan även placeras på plåtarna under tillagning. Används för att absorbera rester av fett. SV Beskrivning Alla tillbehör finns inte till alla modeller.
Användning 3 Användning 3.1 Anvisningar Felaktig användning Risk för skador på ytor • Täck inte över ugnens botten med aluminiumfolie eller stanniolark. • Om man vill använda bakplåtspapper ska det placeras så att det inte blockerar varmluftscirkulationen inne i ugnen. • Placera inte kastruller eller plåtar direkt på ugnens botten. • Häll inte vatten direkt på varma plåtar. Hög temperatur inne i ugnen vid användning Fara för brännskada • Håll ugnsluckan stängd vid tillagning.
3.3 Användning av tillbehör Galler och plåtar Galler för ugnsplåt Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna. • De mekaniska säkerhetsspärrarna som hindrar att gallret glider ut av misstag ska vara vända nedåt och mot ugnens insida. Gallret ska sättas i plåten. Man kan därmed samla upp fettet separat från den mat som tillagas. För försiktigt in gallren och plåtarna i ugnen så långt det går.
Användning 3.4 Användning av extraugnen De två ugnarna kan användas samtidigt, förutom vid användning av funktionerna Pyrolys och ECO-pyrolys (gäller endast pyrolytiska modeller). För att starta extraugnen: 1. Välj typ av tillagning med hjälp av funktionsvredet. 2. Välj temperatur med hjälp av temperaturvredet. Lista över funktioner ECO Denna funktion lämpar sig särskilt bra för tillagning på en fals, med låg energiförbrukning. Idealisk för tillagning av kött, fisk och grönsaker.
Användning Maträtter Lasagne Vikt (Kg) Funktion Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) 3/4 Över-/undervärme 1 eller 2 220 - 230 50 - 60 Pastagratäng 2 Över-/undervärme 1 eller 2 220 - 230 40 Kalvstek 1 Över-/undervärme 2 180 - 190 70 - 80 Fransyska 1 Över-/undervärme 2 180 - 190 70 - 80 Bogstek 1 Över-/undervärme 2 180 - 190 90 - 100 Ugnsstekt kanin 1 Över-/undervärme 2 180 - 190 70 - 80 1,5 Över-/undervärme 2 180 - 190 89 - 90 1 Över-/undervärme 2 190 - 200 55 -
Användning 3.5 Användning av huvudugnen Display Displayen hänvisar endast till huvudugnen. Den har ingen kontroll över extraugnen.
Användning Varje gång man trycker på temperaturvredet i samband med att en funktion är aktiverad växlar apparaten till olika värden, i följande ordning: Temperatur Inställd tid för timer med minuträknare Aktiveringstid för funktionen Tid för programmerad tillagning (om man valt en tidsinställd tillagning) Inställning av klockslag Vid det första användningstillfället eller efter ett strömavbrott blinkar symbolen på apparatens display. Man måste ställa in klockan för att det ska gå att starta en tillagning.
Användning Tillagningsfunktioner 1. Välj en tillagningsfunktion via funktionsvredet. 2. Tryck in och vrid temperaturvredet för att ändra tillagningstemperaturen. 3. Tryck på funktionsvredet för att starta den traditionella tillagningen. Man kan när som helst avbryta en funktion genom att hålla funktionsvredet intryckt i minst 3 sekunder. Uppvärmningsfas Tillagningen föregås av en uppvärmningsfas som gör att apparaten snabbare når tillagningstemperaturen. Denna fas signaleras av att temperaturnivån blinkar.
Grill Värmen som kommer från grillelementet gör att man kan uppnå utmärkta grillresultat särskilt med köttbitar som är mellantjocka/ tunna och gör, i kombination med den roterande grillen (i förekommande fall), att man i slutet av tillagningen kan få en jämn stekyta. Idealisk för korvar, revbensspjäll och bacon. Denna funktion gör att man kan grilla stora mängder mat jämnt, särskilt kött.
Användning Minuträknare Denna funktion avbryter inte tillagningen utan aktiverar endast alarmet. Man kan aktivera minuträknaren både under tiden tillagning pågår och när apparaten är i stand byläge. 1. Tryck på temperaturvredet en gång (två gånger om en tillagning pågår). Displayen visar siffrorna och indikeringslampan blinkar. 4. Tryck in eller vrid ett av de båda vreden för att stänga av ljudsignalen. 5. Vrid temperaturvredet för att välja ytterligare en minuträknare.
2. Vrid temperaturvredet åt höger eller vänster för att ställa in tillagningslängden till mellan 00:01 och 12:59. Vrid och håll kvar vredet för att öka eller minska värdet snabbare. 5. Tryck in eller vrid ett av de båda vreden eller öppna luckan för att stänga av ljudsignalen. Vrid temperaturvredet åt höger för att stänga av ljudsignalen och välja ytterligare en tidsinställd tillagning. Vrid funktionsvredet åt höger eller vänster för att stänga av ljudsignalen och välja en annan tillagningsfunktion. 3.
Användning Programmerad tillagning Med programmerad tillagning avses den funktion som gör det möjligt att automatiskt avsluta en tillagning vid ett bestämt klockslag (som ställs in av användaren) varefter apparaten automatiskt stängs av. 1. När man har valt funktion och temperatur för tillagning ska man trycka in temperaturvredet tre gånger. Displayen visar siffrorna och indikeringslampan gång. Indikeringslampan blinkar.
5. När tillagningen har slutförts visas texten på displayen och en ljudsignal aktiveras. 6. Tryck in eller vrid ett av de båda vreden eller öppna luckan för att stänga av ljudsignalen. Håll funktionsvredet intryckt för att stänga av apparaten. Av säkerhetsskäl kan man inte ställa in sluttiden för tillagning utan att ställa in hur länge tillagningen ska vara. Ändra inställda värden för programmerad tillagning När man ändrat tillagningslängden måste man ställa in sluttiden för tillagning igen.
Användning Råd vid tillagning av kött Råd vid upptining och jäsning • Tillagningstiderna varierar beroende på matbitens tjocklek, kvalitet och ens personliga smak. • Använd en köttermometer vid tillagning av stekar eller tryck på steken med en sked. Om steken känns hård är den klar, annars ska den stekas ett par minuter till. • Placera den frysta maten, utan förpackning, i en behållare utan lock, vid ugnens första nivå. • Undvik att placera matbitar ovanpå varandra.
Användning 3.7 Specialfunktioner SV Jäsning Upptining per tid Man kan inte ändra temperaturen för jäsfunktionen. 1. Sätt in maträtten i ugnen. 2. Tryck in och vrid funktionsvredet för att välja funktionen för upptining per tid 3. Vrid temperaturvredet för att ställa in tiden (till mellan 1 och 99 minuter). 4. Tryck på temperaturvredet för att bekräfta den inställda tiden. Texten blinkar. 5. Tryck på funktionsvredet för att starta upptiningen per tid. 6. Efteråt visas texten och en ljudsignal aktiveras.
Användning Helginställning Med denna funktion kan man tillaga maten i enlighet med de bestämmelser som gäller för den judiska sabbaten. Apparaten gör vissa särskilda saker när denna funktion aktiveras: • Tillagningen kan pågå under en odefinierad tid och man kan inte göra några tidsinställningar. • Ingen typ av uppvärmning sker. • Den tillagningstemperatur man kan välja är 60-100 °C. • Ugnslampan stängs av och tänds inte om man till exempel öppnar luckan eller försöker tända lampan manuellt.
5. Vrid temperaturvredet för att välja vikt (i gram) för det livsmedel som ska tinas. 6. Tryck på funktionsvredet för att bekräfta de värden som har ställts in och starta upptiningen. Upptining per vikt Med denna funktion kan man tina mat utifrån vikt och typ av livsmedel. 1. Sätt in maträtten i ugnen. 2. Tryck in och vrid funktionsvredet för att välja upptining per vikt. Denna funktion 7. Efteråt visas texten och en ljudsignal aktiveras. 8.
Användning 3.8 Automatiska program 5. När ugnen har blivit varm blinkar texten . Sätt in maten som ska tillagas och tryck in funktionsvredet för att starta tillagningen. De automatiska tillagningsprogrammen delas in enligt typ av livsmedel som ska tillagas. 1. Tryck in och vrid funktionsvredet för att välja tillagning med automatiska program. Denna funktion signaleras av att texten och symbolerna föreställande maträtter lyser på displayen. 2.
Användning SV Tabell över automatiska program KÖTT (01 - 05) Pr Undertyp Vikt (g) Nivå Funktion Temperatur (°C) Tid (minuter) 01 Rostbiff (medium stekt) 1000 2 200 40 02 Fläskkotlett 1000 2 190 75 03 Lamm (genomstekt) 1000 2 190 110 04 Kalv 1000 2 190 65 05 Grillad kyckling (hel) 1000 2 200 64 Temperatur (°C) Tid (minuter) FISK (06 - 07) Pr Undertyp Vikt (g) Nivå Funktion 06 Färsk fisk (hel) 500 2 160 35 07 Frusen fisk 500 2 160 45 Temperatur (°C) Tid (minute
Användning DESSERTER (11 - 13) Pr Undertyp Vikt (g) Nivå Funktion Temperatur (°C) Tid (minuter) 11 Småkakor 600 2 160 18 12 Muffins 500 2 160 18 13 Paj 800 2 170 40 Temperatur (°C) Tid (minuter) BRÖD - PIZZA - PASTA (14 -20) Pr Undertyp Vikt (g) Nivå Funktion 14 Jäst bröd (limpa) 1000 2 200 30 15 Pan pizza 1000 1 280 7 16 Stenugnsbakad pizza 500 1(2) 280 4 17 Pastagratäng 2000 1 220 40 18 Lasagne 2000 1 230 35 19 Paella 500 2 190 25 20 Quiche Lorrain
3.9 Undermeny Läget för barnspärr Apparaten är försedd med en undermeny med hjälp av vilken användaren kan: • Aktivera eller deaktivera läget för barnspärr. • Aktivera eller deaktivera läget show room (stänger av alla värmeelement och lämnar endast kontrollpanelen aktiverad). • Aktivera eller deaktivera läget låg effekt (Eco-Logic). • Aktivera eller inaktivera läget för värmehållning (Keep Warm). • Aktivera eller inaktivera tidsinställning av lampan (Eco-Light).
Användning Läget show room (endast för utställare) Läge låg effekt I detta läge stängs apparatens värmeelement av medan kontrollpanelen förblir aktiverad. I detta läge begränsas apparatens energiförbrukning. Lämpligt när man använder flera köksapparater samtidigt. HI: normal effekt För att man ska kunna använda apparaten normalt måste detta läge vara inställt till OFF. LO: låg effekt Om läget är aktiverat tänds indikeringslampan på displayen.
Läge för värmehållning Läge för tidsinställning av lampa Med detta läge kan apparaten, vid slutet av en tidsinställd tillagning (förutsatt att denna inte avbryts manuellt), hålla den tillagade maten varm (vid låga temperaturer) i cirka en timme. För en ökad energibesparing släcks lampan automatiskt en minut efter att tillagningen startat. SV Användning För att hindra apparaten från att släcka lampan automatiskt efter en minut ska man ställa in detta läge till OFF.
Rengöring och underhåll 4 Rengöring och underhåll 4.1 Anvisningar Felaktig användning Risk för skador på ytor • Rengör aldrig apparaten med ångstråle. • Använd inte rengöringsmedel som innehåller klor, ammoniak eller blekmedel på delar i stål eller delar som ytbehandlats med metall (som till exempel är anodiserade, förnicklade eller förkromade). • Använd inte rengöringsmedel som innehåller slipmedel eller frätande ämnen (som till exempel pulver, fläckborttagare eller stålull) på delarna i glas.
4.3 Rengöring av luckan Demontering av luckan För att underlätta rengöringen bör man ta av luckan och placera den på en diskhandduk. Följ nedanstående anvisningar för att ta av luckan: 1. Öppna luckan helt och för in två stift i gångjärnens hål, enligt vad som visas på bilden. 3. För att montera tillbaka luckan för man in gångjärnen i de till syftet avsedda öppningarna på ugnen och ser till att spåren A vilar helt i öppningarna.
Rengöring och underhåll Demontering av de invändiga glasen För att underlätta rengöring kan man ta av de invändiga glas som utgör själva luckan. 1. Avlägsna det invändiga glaset genom att försiktigt dra den bakre delen uppåt; följ rörelsen som visas av pilarna (1). 2. Dra därefter glasets främre del uppåt (2). Därigenom frigörs de 4 stift som är fästa vid glaset från deras platser på luckan. 3. På vissa modeller finns ett mellanglas. Avlägsna mellanglaset genom att lyfta det uppåt. 40 4.
Rengöring och underhåll För att hålla ugnen i gott skick bör man rengöra den regelbundet. Låt den svalna först. Undvika att låta matrester torka fast inne i ugnen eftersom det kan skada beläggningen. Ta ut alla lösa delar innan du påbörjar rengöringsarbetet.
Rengöring och underhåll Regenerering av självrengörande paneler (i förekommande fall) (katalytisk rengöring) Programmet för regenerering av de självrengörande panelerna är en rengöringsmetod som är anpassad för att avlägsna fettavlagringar, inte sockerhaltiga avlagringar. 1. Rengör först botten och det övre skyddet med en mikrofibertrasa fuktad med vatten och neutralt diskmedel. Skölj sedan noga. 2. Ställ in regenereringen genom att välja ventilerad funktion vid maximal temperatur och kör en timme. 3.
Rengöring och underhåll SV 4.5 Vapor Clean (gäller ej pyrolytiska modeller) Vapor Clean är ett halvautomatiskt rengöringsprogram som gör det enkelt att avlägsna smutsen. Tack vare denna procedur kan man mycket enkelt rengöra ugnens insida. Smutsen mjukas upp av värmen och vattenångan vilket gör det lätt att torka bort den. Felaktig användning Risk för skador på ytor • Avlägsna matrester och spill från tidigare tillagning från ugnens insida.
Rengöring och underhåll Inställning av programmet Vapor Clean Om den interna temperaturen överskrider den avsedda vid Vapor Clean-rengöring avbryts rengöringsprogrammet omedelbart och texten visas på displayen. Låt apparaten svalna innan du startar funktionen för halvautomatisk rengöring. Programmerad Vapor Clean Precis som med de vanliga tillagningsfunktionerna kan man ställa in en sluttid för Vapor Clean-rengöringen. 1. När man valt funktionen Vapor Clean trycker man på temperaturvredet.
Efter att rengöringsprogrammet Vapor Clean avslutats När funktionen slutförts visas texten på displayen och en ljudsignal aktiveras. Stäng av ljudsignalen genom att trycka in temperaturvredet. 1. Håll funktionsvredet intryckt i minst 3 sekunder för att stänga av funktionen. 2. Öppna luckan och torka bort den smuts som lossnat med hjälp av en mikrofibertrasa. 3. Använd en icke slipande svamp med mässingstrådar för att avlägsna mer envisa beläggningar. 4.
Rengöring och underhåll Inställning av pyrolys 1. Välj via funktionsvredet en av rengöringsfunktionerna eller . 2. Vrid temperaturvredet till höger eller vänster för att ställa in rengöringsprogrammets längd, till mellan ett minimum på 2 timmar och ett maximum på 3 timmar (undantaget funktionen som alltid varar i 120 minuter). 3. Tryck in temperaturvredet för att starta pyrolysen. Rekommenderad varaktighet för pyrolys: • Lätt smutsig: 2 timmar. • Medelsmutsig: 2 timmar och 30 minuter.
Inställning av programmerad pyrolys 4.7 Särskilt underhåll Starttiden för pyrolysen kan programmeras på samma sätt som tillagningsfunktionerna. 1. När man valt hur länge pyrolysen ska vara trycker man in temperaturvredet. Displayen visar aktuellt klockslag och indikeringslampan tänds. 2. Vrid temperaturvredet till höger eller vänster för att ställa in den tid vid vilken du vill att pyrolysen ska avslutas. 3.
Rengöring och underhåll Byte av glödlampa för invändig belysning 4. Skruva loss och avlägsna lampan. Delar under elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Stäng av apparatens eltillförsel. 1. Ta ut alla tillbehör som sitter i ugnen. 2. Avlägsna stödramarna för galler/plåtar. 3. Avlägsna lampskyddet med hjälp av ett lämpligt verktyg (t.ex. en skruvmejsel). Var noga att inte repa lacken på ugnens sidor. Rör inte vid halogenlampan direkt med fingrarna. Använd ett isolerande skydd. 5.
Vad gör man om... Displayen är helt släckt: • Kontrollera tillförseln via elnätet. • Kontrollera om en eventuell flerpolig strömbrytare ovanför apparatens anslutning är i läget ”On”. Apparaten inte värms upp: • Kontrollera om läget ”show room” har aktiverats (för ytterligare information se avsnitt “Undermeny”). Kontrollerna inte svarar: • Kontrollera om läget ”barnspärr” har aktiverats (för ytterligare information se avsnitt “Undermeny”).
Installation 5 Installation 5.1 Elektrisk anslutning Anslutningsmetod • 220-240 V 1N~ Elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson. • Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet. • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln. Använd en trepolig kabel på 3 x 4 mm². • 380-415 V 2N~ Använd en fyrpolig kabel på 4 x 2,5 mm².
Installation Elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln. 1. Lossa fästskruvarna 2 från kopplingsplintens skydd. 5.2 Placering SV Byta ut kabeln Tung apparat Fara för klämskador • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. Tryck på öppen lucka Risk för skador på apparaten • Använd inte luckan som hävarm vid placering av apparaten. • Utsätt inte luckan för överdrivet tryck. Värmeutveckling vid drift av apparaten Brandrisk 2.
Installation Fastsättning För att fixera apparaten vid möbeln ska man skruva fast 6 skruvar i hålen i ramen.
Installation SV Flerfunktionsmodeller: Apparatens storlek (mm) 53
Installation Pyrolytiska modeller: Apparatens storlek (mm) 54
Installation SV Inbyggnad (mm) Se till att det i möbelns nedre/ främre del finns en öppning med en total yta på minst 200 cm². Se till att det i möbelns övre/ bakre del finns en öppning som är 35-40 mm djup.
Installation Apparaten är utformad för inbyggnad i möbler i vilket material som helst bara det är värmebeständigt. Vid positionering av apparaten ska man observera möbelns angivna mått och apparatens storlek. Beroende på förutsättningarna för installationen ska man se till att det finns en vädringsöppning för apparaten. För att man ska kunna öppna luckan helt måste eventuella utstickande delar av möbeln vara minst 1 cm från ugnen.