User manual

156
De onderstaande tabel biedt een
snelle handleiding voor het bewa-
ren van de belangrijkste voedsel-
groepen in de vriescel.
Vlees en vis Bereiding
Maximale
bewaartijd
(maanden)
Biefstuk
In aluminiumfolie
wikkelen
6 - 8
Lamsvlees
In aluminiumfolie
wikkelen
6 - 8
Geroosterd
kalfsvlees
In aluminiumfolie
wikkelen
6 - 8
Gesneden
kalfsvlees
In kleine stukjes 6 - 8
Gesneden
lamsvlees
In stukken 4 - 8
Gehakt
In verpakkingen
zonder toegevoe-
gde kruiden
1 - 3
Orgaanvlees
(stukken)
In stukken 1 - 3
Salami
Bewaar in ver-
pakking, ook de
darmen
Kip en
kalkoen
In aluminiumfolie
wikkelen
4 - 6
Gans en
eend
In aluminiumfolie
wikkelen
4 - 6
Hert, konijn
en wild
zwijn
In porties van
2,5 kg of in lets
6 - 8
Zoetwater-
vis (Zalm,
Karper,
Meerval)
Van de in-
gewanden
ontdoen,
ontschubben,
afspoelen en
drogen. Verwi-
jder indien
nodig de kop
en de staart.
2
Magere vis
(zeebaars,
tarbot,
schol)
4
Vette vis
(tonijn,
makreel
blauwvis,
ansjovis)
2 - 4
Schaaldie-
ren
Schoonmaken
en in zakjes
doen
4 - 6
Kaviaar
In de verpa-
kking of in een
aluminium of
plastic bakje
2 - 3
Slakken
In zout water of
in een alumi-
nium of plastic
bakje
3
Opmerking: Ontdooid diepgevroren
vlees moet worden bereid als vers
vlees. Als het vlees niet wordt bereid,
mag het niet opnieuw worden ingevro-
ren na het ontdooien.
Groente en
fruit
Bereiding
Maximale
bewaartijd
(maanden)
Bonen en
sperziebo-
nen
Wassen, in
kleine stukjes
snijden en in
water koken
10 - 13
Bonen
Schillen, was-
sen en in water
koken
12
Kool
Schoonmaken
en in water
koken
6 - 8
Gebruik