Operation Manual
Instructies voor de gebruiker
74
7. HET INVRIEZEN VAN VOEDSEL
Voor een correcte conservering en invriezing van het voedsel raden wij aan om fruit en groenten te
verdelen in porties van maximaal 1 kg en vlees en vis in porties van maximaal 2 kg. Kleinere
hoeveelheden voedsel zullen sneller invriezen en maken een beter behoud van de
voedingseigenschappen en de smaak mogelijk, ook na het ontdooien en het bereiden. Gebruik
uitsluitend speciale diepvrieszakjes, aluminiumfolie, polyethyleenfolie voor gebruik met levensmiddelen
en diepvriesbakjes. Gebruik geen papieren zakjes, of cellofaanzakjes die niet bestemd zijn voor
levensmiddelen en boodschappentasjes of reeds gebruikte diepvrieszakjes. Verpak het voedsel in
hermetische verpakkingen en probeer om de lucht er volledig uit te krijgen. Zakjes moet u met de
speciale rubberen ringen en geplastificeerde draadjes afsluiten. Laat het voedsel altijd eerst tot op de
kamertemperatuur afkoelen voordat u het in de diepvriezer doet en zorg ervoor dat reeds ingevroren
voedsel niet in aanraking komt met het in te vriezen verse voedsel. Vermeld altijd de invriesdatum, de
hoeveelheid en de aard van het product en controleer of het voedsel vers en intact is. De maximale
hoeveelheid vers voedsel dat in een tijdsbestek van 24 uur kan worden ingevroren staat aangegeven op
het typeplaatje. Overschrijd de aangegeven hoeveelheid niet: dit zal de goede werking van de
diepvriezer en de capaciteit om het reeds aanwezige ingevroren voedsel te bewaren negatief
beïnvloeden.
7.1 Conservering van het diepvriesvoedsel
Bij de aanschaf van diepvriesproducten moet u altijd goed opletten of de verpakking niet is beschadigd, of
de vervaldatum niet is overschreden en of de thermometer van de diepvriezer waarin ze voor de verkoop
liggen uitgestald, geen hogere temperatuur dan –18°C aangeeft. Let voorts goed op de aanwijzingen van
de fabrikant over de temperatuur, de houdbaarheid en de consumptiewijzen. Wij bevelen tevens aan om
het aangeschafte voedsel tijdens het vervoer te beschermen met speciale thermische recipiënten om
ontdooiing ervan uit te sluiten. Een verhoging van de temperatuur zou de houdbaarheid kunnen verkorten
en de kwaliteit beïnvloeden.
Koop geen diepvriesproducten met een excessieve hoeveelheid rijp: die zouden nl. al ontdooid kunnen zijn
geweest.
VOEDSEL HOUDBAARHEID (IN MAANDEN)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Groente + + +
Fruit + + +
Brood - Zoetigheden +
Melk +
Voorgekookte gerechten +
Vlees: rundvlees + + +
kalfsvlees + + +
varkensvlees + + +
gevogelte + + +
wild + + +
gehakt +
Rookworst +
Vis: vette vis +
magere vis +
Orgaanvlees +
Om wijzigingen van de kwaliteit van het ingevroren voedsel te voorkomen moet u de afhankelijk
van het product toegestane houdbaarheidsdatum niet overschrijden.