Instruction Manual

126
4 Aufbewahrung von Lebens-
mitteln
4.1 Kühlfach
Unter normalen Betriebsbedingungen
die Temperatur im Kühlfach auf +4
oder +6 °C einstellen.
• Zur Reduzierung der Feuchtigkeit und
der damit verbundenen Eisbildung
im Kühlschrank muss darauf geachtet
werden, die üssigen Produkte stets
in geschlossenen Behältern in den
Kühlschrank zu geben. Das Eis neigt
dazu, sich in den kältesten Berei-
chen der verdunstenden Flüssigkeit
anzusammeln, und im Laufe der Zeit
sind Abtauvorgänge immer häuger
erforderlich.
• Niemals warme Speisen in den
Kühlschrank geben. Warme Speisen
auf die Raumtemperatur abkühlen
lassen und so im Kühlfach anordnen,
dass eine ausreichende Luftzirkulation
gesichert ist.
• Sicherstellen, dass keine Produkte in
direktem Kontakt mit der Rückwand
des Gerätes stehen, da dies eine
Eisbildung verursachen könnte und
die Packungen an der Wand anhaf-
ten könnten. Die Kühlschranktür nicht
häug öffnen.
• Es wird empfohlen, Fleisch und ge-
putzten Fisch in wenig komprimierten
Verpackungen auf den Glaseinlege-
boden oberhalb des Gemüsefachs
zu legen, wo die Luft am kältesten
ist, bzw. in die Position, in der die
besten Aufbewahrungsbedingungen
bestehen.
• Loses Obst und Gemüse in die ent-
sprechenden Behälter des Obst- und
Gemüsefachs legen.
• Loses Obst und Gemüse in das ent-
sprechende Obst- und Gemüsefach
legen.
• Die getrennte Aufbewahrung von
Obst und Gemüse vermeidet, dass
das gegen Ethylen empndliche Ge-
müse (grüne Blätter, Brokkoli, Karotten
usw.) von dem Obst, das Ethylen
abgibt (Banane, Prsich, Aprikosen,
Feigen usw.), angegriffen werden
kann.
• Kein feuchtes Gemüse in den Kühl-
schrank geben.
• Die Aufbewahrungszeit der verschie-
denen Lebensmittelprodukte ist von
ihrer ursprünglichen Qualität und
davon abhängig, ob sie vor der Auf-
bewahrung im Kühlschrank mehr oder
weniger einem ununterbrochenem
Kühlzyklus unterzogen wurden.
• Um Kreuzkontaminationen zu ver-
meiden, sollte Fleisch nicht mit Obst
und Gemüse zusammen aufbewahrt
werden. Die eventuell vom Fleisch
abgegebenen Flüssigkeiten können
andere Lebensmittel im Kühlschrank
kontaminieren. Fleisch muss auf an-
gemessene Weise verpackt sein und
eventuelle Flüssigkeitsrückstände auf
den Einlegeböden müssen gereinigt
werden.
• Keine Lebensmittel vor den Luftdurch-
lass legen.
• Die Speisen vor dem empfohlenen
Haltbarkeitsdatum verzehren.
Gebrauch