User manual

44
837926
PAKASTETUN RUOAN SÄILYTYSAIKA
SUOSITELTU SÄILYTYSAIKA PAKASTIMESSA
Ruoan tyyppi Aika
Hedelmät, naudanliha 10 - 12 kuukautta
Vihannekset, vasikanliha, linnunliha 8 - 10 kuukautta
Riista 6 - 8 kuukautta
Porsaanliha 4 - 6 kuukautta
Jauheliha, lihasuikaleet 4 kuukautta
Leipä, pasteijat, valmiit ateriat, rasvaton
kala
3 kuukautta
Sisäelimet 2 kuukautta
Savustettu makkara, rasvainen kala 1 kuukausi
PAKASTETUN RUOAN SULATTAMINEN
• Sulattaminen on tärkeä vaihe säilytettäessä pakastettua ruokaa. Ruoka on
sulatettava oikein.
• Seuraavassa esitellään suositeltuja sulatusmenetelmiä:
- jääkaapissa,
- kylmässä vedessä,
- mikroaaltouunissa tai kiertoilmauunissa sopivalla sulatusohjelmalla.
• Osa pakasteista voidaan kypsentää sulattamatta niitä etukäteen. Valmistaja
kertoo asiasta pakkauksessa.
• Säilö ruoka pieniin annoksiin. Näin se sulaa nopeammin.
• Käytä osittain tai täysin sulanut ruoka mahdollisimman pian. Bakteerit
aktivoituvat sulaneessa ruoassa, ja ruoka pilaantuu nopeasti. Tämä koskee
erityisesti hedelmiä, vihanneksia ja valmisruokia.
• Älä pakasta uudelleen osittain tai kokonaan sulanutta ruokaa.