User manual

14 / PL
Użytkowanie
3.1. Zalety kuchenki mikrofalowej
W tradycyjnych piekarnikach ciepło, wytwarzane
przez elementy grzewcze lub palniki gazowe,
powoli penetruje żywność od zewnątrz do
wewnątrz. Skutkuje to dużą utratą energii na
ogrzanie powietrza, komponentów urządzenia
oraz naczyń.
W kuchence mikrofalowej ciepło jest wytwarzane
wewnątrz produktu żywnościowego i roz-
prowadzane od wewnątrz do zewnątrz. W tym
przypadku nie występuje niepotrzebna utrata
energii (nagrzanie wnętrza urządzenia oraz
naczyń), gdyż podgrzewana jest wyłącznie
żywność.
Zalety kuchenki mikrofalowej:
1. Krótszy czas gotowania; w porównaniu z
tradycyjnym piekarnikiem czas gotowania
skraca się nawet o ¾ .
2. Ultraszybkie rozmrażanie zapobiega
nadmiernemu rozwojowi bakterii.
3. Oszczędność energii.
4. Zachowanie wartości odżywczych (dzięki
krótszemu czasowi grzania).
5. Łatwość w utrzymaniu w czystości.
Jak działa kuchenka mikrofalowa
Urządzenie zostało wyposażone w zawór
wysokonapięciowy, zwany magnetronem, który
przetwarza energię elektryczną w energię
mikrofalową. Powstałe fale elektromagnetyczne są
wprowadzane do wnętrza komory urządzenia
przez falowód lub poprzez talerz obrotowy.
Wewnątrz urządzenia mikrofale rozchodzą się we
wszystkich kierunkach, odbijają od metalowych
ścianek komory, a następnie są wchłaniane przez
żywność, penetrując ją równomiernie.
Dlaczego żywność nagrzewa się
Większość produktów żywnościowych zawiera
wodę, która dzięki mikrofalom jest wprawiana w
drgania.
Tarcia między cząsteczkami produkują ciepło,
które podwyższa temperaturę żywności,
rozmrażając ją, gotując lub podgrzewając.
Dzięki ciepłu wytwarzanemu wewnątrz produktu
żywnościowego::
• możliwe jest gotowanie jedynie z odrobiną płynu
lub tłuszczu/oleju.
• rozmrażanie, podgrzewanie lub gotowanie
odbywa się szybciej niż w tradycyjnym
piekarniku.
• żywność zachowuje witaminy, wartości
odżywcze oraz minerały.
• żywność zachowuje swój kolor i aromat.
Mikrofale przechodzą przez porcelanę, szkło,
karton i tworzywa sztuczne, natomiast nie
przenikają przez metal. Dlatego w kuchenkach
mikrofalowych nie powinno się stosować
pojemników metalowych lub z częściami
metalowymi.
Mikrofale odbijają się od metalu …
… lecz przechodzą przez szkło i porcelanę …
… a następnie są pochłaniane przez żywność.