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Deckel
Es empfiehlt sich die Benutzung von Glas- oder
Kunststoffdeckeln bzw. Plastikfolie, denn:
1. Sie verhindern übermäßigen Dampfaustritt
(besonders bei langen Garzeiten);
2. Der Garungsprozess wird beschleunigt;
3. Das Austrocknen der Speisen wird verhindert;
4. Das Aroma bleibt erhalten.
Deckel müssen mit Öffnungen ausgestattet sein,
damit kein Druck entstehen kann. Plastiktüten
müssen ebenfalls über Öffnungen verfügen.
Babyflaschen und Gläser mit Babybrei sowie
ähnliche Behältnisse dürfen nur ohne Deckel bzw.
Verschluss erwärmt werden,- sie können sonst
platzen.
Die folgende Tabelle gibt einen Überblick, welches
Geschirr für welche Anwendung geeignet ist
Geschirrtabelle
Betriebsart
Geschirrart
Mikrowellenbetrieb
Grillbetrieb
Kombibetrieb
Auftauen /
Erwärmen
Garen
Glas und Porzellan 1)
haushaltsüblich, nicht feuerfest,
spülmaschinenfest
ja
ja
nein
nein
Glaskeramik
feuerfestes Glas und Porzellan
ja
ja
ja
ja
Keramik, Steingut 2)
ohne metallhaltige Glasuren
ja
ja
nein
nein
Tongeschirr 2)
glasiert
nicht glasiert
ja
nein
ja
nein
nein
nein
nein
nein
Kunststoff-Geschirr 2)
hitzebeständig bis 100°C
hitzebeständig bis 250°C
ja
ja
nein
ja
nein
nein
nein
nein
Kunststoff-Folien 3)
Frischhaltefolie
Mikrowellenfolie
nein
ja
nein
ja
nein
nein
nein
nein
Papier, Pappe, Pergament 4)
ja
nein
nein
nein
Metall
Alufolie
Aluschalen 5)
Zubehörteile
ja
nein
ja
nein
ja
ja
ja
ja
ja
nein
ja
ja
1. Ohne Gold- und Silberrand, kein Bleikristall.
2. Herstellerangaben beachten!
3. Keine Metallclipse zum Verschließen von
Beuteln verwenden, Beutel anstechen,
Mikrowellenfolie nur zum Abdecken
verwenden.
4. Keine Wachs-Pappteller.
5. Nur flache Aluschalen ohne Deckel, Alu
darf Garraumwand nicht berühren.
Gebrauch