Operation Manual
Anleitungen für den Benutzer
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12.PRAKTISCHE RATSCHLÄGE ZUM BACKEN/BRATEN
Es empfiehlt sich stets, den Backofen mit Umluft bei einer Temperatur, die um 30/40°C höher ist als die
Gartemperatur, vorzuheizen. Auf diese Weise können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich
reduziert werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.
Die Backofentür muss beim Backen/Braten geschlossen sein.
12.1 Backen/Braten mit Ober- und Unterhitze
FUNKTIONENWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER
50 - 280 °C
Diese traditionelle Beheizungsart mit Ober- und Unterhitze eignet sich zum Garen von Speisen auf nur
einer Einsatzebene. Der Backofen muss auf die erforderliche Temperatur vorgeheizt werden. Das
Gargut erst in den Backofen geben, wenn die Kontrolllampe des Temperaturwahlschalters erloschen ist.
Sehr fettes Fleisch kann auch in den noch kalten Backofen gegeben werden.
Tiefgefrorenes Fleisch direkt in den Backofen geben, ohne es vorher aufzutauen. Es ist lediglich ratsam,
um rund 20°C niedrigere Gartemperaturen und um rund 1/4 längere Garzeiten zu wählen.
Verwenden Sie Behälter mit hohem Rand, damit die Backofenwände nicht durch Spritzer verunreinigt
werden.
12.2 Backen/Braten mit Umluft
FUNKTIONENWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER
50 - 280 °C
Diese Beheizungsart eignet sich zum Backen/Braten auf mehreren Einsatzebenen auch von Speisen
unterschiedlicher Art (Fisch, Fleisch usw.), da es zu keiner Geruchs- oder Geschmacksübertragung
kommt.
Die Luftzirkulation im Backofen gewährleistet die einheitliche Verteilung der Wärme.
Selbstverständlich ist das gleichzeitige Garen von mehreren verschiedenen Speisen nur möglich, wenn
sie alle bei derselben Temperatur gegart werden müssen.
12.3 Schonende Beheizung
FUNKTIONENWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER
50 - 280 °C
Zu empfehlen für Gebäck und Kuchen mit feuchtem Belag, mit wenig Zucker und für feuchte Backwaren
in Backformen. Man erzielt auch optimale Ergebnisse beim Fertiggaren der Unterseite der Speisen bzw.
beim Garen von Speisen, die vor allem auf der Unterseite Hitze benötigen. Das Blech sollte in die
unterste Einsatzebene geschoben werden.