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FR-23
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Recettes
5 Recettes
Mayonnaise
Ingrédients :
250 g d’huile (par ex. : huile de tournesol)
1 œuf et 1 jaune d’œuf
1-2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel et poivre au goût
Méthode :
1. Placez tous les ingrédients (à
température ambiante) dans le pot en
suivant l’ordre indiqué ci-dessus.
2. Plongez délicatement le manche du
mélangeur à main jusqu'à ce qu'il
touche le fond du pot.
3. Gardez le mélangeur dans la même
position, et faites-le fonctionner à
la vitesse TURBO. Lorsque l’huile
commence à émulsionner, levez
lentement l’arbre vers le haut du
mélange, puis redescendez-le, en
veillant à ce vous incorporiez toute
l’huile.
Délai de traitement : 1 minute pour un
résultat de type assaisonnement; 2 minutes
pour un résultat de type trempette.
Guacamole
Ingrédients :
1 gros avocat, pelé, épépiné et haché
3 cuillères à soupe de jus de citron
125 g de crème sûre
1 cuillère à soupe d’ail haché
1 cuillère à café de jalapeño haché
Méthode :
1. Utilisez le hachoir, en insérant d’abord
la lame dans le bol du hachoir, puis
mettez tous les ingrédients dans le bol.
2. Fermez le hachoir avec le couvercle
et insérez le moteur. Pulsez jusqu’à ce
que le mélange atteigne la consistance
désirée.
Suggestion : servez le guacamole avec
des tacos et des burritos. Pour une option
plus légère, servez avec des carottes et des
bâtons de céleri.