User manual

ES
ES-35
Recetas
5 Recetas
Mayonesa
Ingredientes:
250 g de aceite (p.ej. aceite de girasol)
1 huevo y 1 yema de huevo
1-2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta a gusto
Método:
1. Coloque todos los ingredientes (a
temperatura ambiente) dentro de
la jarra en el orden anteriormente
indicado.
2. Introduzca suavemente el eje de la
licuadora de mano hasta que toque el
fondo de la jarra.
3. Mantenga la licuadora en la misma
posición y enciéndala a la velocidad
TURBO. Cuando el aceite comience
a emulsionar, levante lentamente el eje
hasta la parte superior de la mezcla y
luego vuelva a bajarlo, asegurándose
de incorporar todo el aceite.
Tiempo de procesamiento: 1 minuto para
un resultado tipo aderezo; 2 minutos para
un resultado tipo salsa.
Guacamole
Ingredientes:
1 aguacate (palta) grande, pelado,
deshuesado y picado
3 cucharadas de jugo de limón
125 g de crema agria
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de te de chile o ají jalapeño
picado
Método:
1. Usando la picadora, introduzca
primero las cuchillas dentro del bol de
la picadora y luego coloque todos los
ingredientes en el bol.
2. Cierre la picadora con la tapa e inserte
el motor. Pulse hasta que la mezcla
alcance la consistencia deseada.
Sugerencia: sirva el guacamole con tacos
y burritos. Para una opción más suave, sirva
con zanahorias y palitos de apio.