User manual

IT-9
IT
Ricette
5 Ricette
Maionese
Ingredienti:
250 g di olio (ad esempio olio di semi di
girasole)
1 uovo e 1 tuorlo
1-2 cucchiai di aceto
Sale e pepe q.b.
Esecuzione:
1. Mettere tutti gli ingredienti (a
temperatura ambiente) nella caraffa
seguendo l’ordine degli ingredienti
indicato sopra.
2. Inserire delicatamente l’asta del
frullatore ad immersione fino a toccare
il fondo della caraffa.
3. Mantenendo il frullatore nella stessa
posizione, azionare alla velocità
TURBO. Appena l’olio inizia ad
emulsionarsi, sollevare lentamente
l’asta fino al bordo del composto
e reimmergerla nuovamente,
assicurandosi di incorporare tutto l’olio.
Tempo di lavorazione: 1 minuto per una
consistenza da condimento; 2 minuti per
una consistenza da salsa.
Guacamole
Ingredienti:
1 avocado grande, sbucciato,
denocciolato e tritato
3 cucchiai di succo di limone
125 g di panna acida
1 cucchiaio di aglio tritato
1 cucchiaino di peperoncino Jalapeño
Esecuzione:
1. Utilizzando l’accessorio tritatutto,
introdurre per prima cosa il gruppo
lame nella ciotola del tritatutto e poi
aggiungere tutti gli ingredienti nella
ciotola.
2. Coprire il tritatutto con il coperchio e
inserire l’attacco nel corpo motore.
Far funzionare ad impulsi finché
il composto non raggiunge la
consistenza desiderata.
Suggerimento: servire il guacamole
con tacos e burritos. Per una variante più
leggera, servire con carote e gambi di
sedano.