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PT-71
PT
Receitas
5 Receitas
Maionese
Ingredientes:
250 g de óleo (por exemplo óleo de
sementes de girassol)
1 ovo e 1 gema
1-2 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes (à
temperatura ambiente) no jarro
seguindo a ordem dos ingredientes
indicada acima.
2. Insira delicadamente a haste da
varinha mágica até tocar o fundo do
jarro.
3. Mantendo a varinha mágica na
mesma posição, acione na velocidade
TURBO. Quando o óleo começar a se
emulsionar, levante lentamente a haste
até à borda do composto e volte a
imergi-la, certificando-se de que está
a incorporar todo o óleo.
Tempo de preparação: 1 minuto para
uma consistência de condimento; 2 minutos
para uma consistência de molho.
Guacamole
Ingredientes:
1 abacate grande, descascado, sem
caroço e picado
3 colheres de sopa de sumo de limão
125 g de natas ácidas
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de café de pimenta-jalapenho
Preparação:
1. Utilizando o acessório picador,
introduza primeiro o grupo das lâminas
no copo do picador e em seguida
junte todos os ingredientes no copo.
2. Coloque a tampa no picador e insira
o acoplador no corpo do motor. Faça
funcionar com impulsos até que o
composto estiver com a consistência
desejada.
Sugestão: sirva o guacamole com tacos e
burritos. Para uma variante mais leve, sirva
com cenouras e caules de aipo.