Sommario 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6 CURA DELL’AMBIENTE................................................................................ 8 CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO ................................................. 9 USO DEL PIANO DI COTTURA ..................................................................
Avvertenze generali 1. AVVERTENZE PER L’USO QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’ APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELL’APPARECCHIO. É INDISPENSABILE UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
Avvertenze generali NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI. I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI. AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL PIANO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE O (SPENTO). NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE. NON IMPIEGARE RECIPIENTI CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL PIANO. NON OSTRUIRE LE APERTURE, SMALTIMENTO DEL CALORE.
Avvertenze generali 2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE. NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO SODDISFACENTE.
Avvertenze generali NON PERMETTERE AI BAMBINI DI AVVICINARSI ALL’APPARECCHIO DURANTE IL FUNZIONAMENTO O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO. NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE FERITORIE DELL’APPARECCHIO. NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO. IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE E CAUSARE CORTI CIRCUITI. NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO. I GRASSI E GLI OLI POSSONO PRENDERE FUOCO SE SI SURRISCALDANO.
Avvertenze per lo smaltimento 3. CURA DELL’AMBIENTE 3.1 Nostra cura dell’ambiente Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
Istruzioni per l’utente 4.
Istruzioni per l’utente 5. USO DEL PIANO DI COTTURA 5.1 Piano vetroceramico L’apparecchio è dotato di due zone di cottura di diametro e potenza diverse. Le posizioni sono chiaramente indicate da cerchi e il riscaldamento avviene solo all’interno dei diametri tracciati sul piano. Le zone radianti si accendono dopo qualche secondo e il loro riscaldamento viene azionato agendo sulla manopola del regolatore di energia.
Istruzioni per l’utente 5.1.1 Tabella di guida alla cottura Nella seguente tabella sono riportate i volori di potenza che posso essere impostati e in corrispondenza di ognuno è indicato il tipo di cibo da preparare. I valori possono variare a seconda della quantità del cibo e del gusto del consumatore. Posizione Manopola 1 2-3 4-5 6 7-8 9 Tipo di cottura adatto Per sciogliere burro, cioccolato o simili.
Istruzioni per l’utente 5.2 Piano induzione Oggetti metallici come posate o coperchi non devono essere posti sulla superficie del piano di cottura perché possono scaldarsi. 5.2.1 Zone di cottura L'apparecchio è dotato di due zone di cottura di diametri e potenze diversi. La loro posizione è chiaramente indicata da cerchi e il calore è delimitato entro i diametri tracciati sul vetro.
Istruzioni per l’utente 5.2.2 Funzione booster Il piano induzione possiede una funzione booster per il raggiungimento veloce delle temperature, indicato specialmente per pentole e padelle contenenti acqua. Questo booster genera una temporanea emissione di potenza superiore perfino alla potenza nominale della zona stessa. Il booster può essere attivato girando in senso orario la manopola sulla posizione P.
Istruzioni per l’utente 5.2.4 Potenze di funzionamento Di seguito forniamo una tabella con i consumi delle piastre in funzione.
Istruzioni per l’utente ZONE DI COTTURA DEL PIANO 5 Ø min. (in cm) 4 Zona induzione piccola 9 5 Zona induzione grande 14 4 È possibile utilizzare pentole anche più grandi delle zone di cottura facendo però attenzione che il fondo della pentola non venga a contatto con altre zone di cottura e che sia sempre in centro con il perimetro della zona di cottura.
Istruzioni per l’utente 5.3.1 Rilevamento pentole Ogni zona di cottura è dotata di un dispositivo di rilevamento pentole che fa partire la cottura solo quando sulla piastra è presente e ben posizionato un recipiente con le caratteristiche adatte. Se il recipiente non è posizionato bene o non è del materiale adatto e si cerca di azionare comunque la piastra, sul display comparirà dopo qualche secondo dall’attivazione della piastra, il simbolo che segnala l’errore. 5.3.
Istruzioni per l’utente 5.3.5 Protezione termica scheda elettronica L’apparecchio è provvisto di un dispositivo che misura costantemente la temperatura della scheda elettronica. Qualora la temperatura superasse certi valori, il dispositivo attiverà determinate funzioni per abbassare la temperatura e permettere al piano vetroceramico di continuare a lavorare correttamente.
Istruzioni per l’utente Operazione Temperatura di intervento Riduzione potenza di funzionamento da Power a 9 250° C Riduzione della potenza di un punto 280° C Spegnimento della zona di cottura 300° C Ritorno della potenza al valore impostato 250° C Ogni intervento di questo tipo sarà identificato sul piano cottura da un lampeggio dei display di potenza. 5.3.7 Funzione di mantenimento Lo scopo della funzione di mantenimento è di regolare la temperatura del fondo del pentolame a 70°C circa.
Istruzioni per l’utente Potrete usare la griglia per cuocere alla griglia, gratinare o come barbecue. Nella vaschetta posizionata sotto la resistenza è possibile mettere: • acqua per raccogliere i grassi e l’unto derivanti dalla cottura (non superare il litro e mezzo d’acqua all’interno della vaschetta), oppure; • uno strato di roccia lavica che permette di mantenere più a lungo il calore e quindi migliorare i tempi e la qualità di cottura.
Istruzioni per l’utente 5.5 Piano teppan yaki Questo piano permette di cucinare o riscaldare le pietanze direttamente sulla piastra, con o senza oli. Il principio su cui si basa questo tipo di cottura è il funzionamento a temperature tali da non superare mai i punti di fumo delle pietanze (ovvero le temperature alle quali i vari cibi bruciano) e su tempi di cottura molto rapidi. L'apparecchio è dotato di due zone di cottura di superficie e potenza uguale.
Istruzioni per l’utente 5.6.1 Riscaldamento Regolando la manopola ad un valore maggiore di quello di partenza si avvierà la fase di riscaldamento. Durante il riscaldamento di una zona cottura sul display verranno visualizzati in modo alternato (ogni secondo circa) i simboli a fianco, compresa una fase di oscuramento. 5.6.2 Raffreddamento Regolando la manopola ad un valore minore di quello di partenza si avvierà la fase di raffreddamento.
Istruzioni per l’utente 5.6.5 Funzione booster Il piano induzione possiede una funzione booster per il raggiungimento veloce delle temperature, indicato specialmente per pentole e padelle contenenti acqua. Questo booster genera una temporanea emissione di potenza superiore perfino alla potenza nominale della zona stessa. Il booster può essere attivato girando in senso orario la manopola sulla posizione P.
Istruzioni per l’utente 5.7 Utilizzo di grassi e oli In caso di cottura utilizzando grassi e oli è molto importante sapere a quali temperature si può operare. Impostando la corretta temperatura tali sostanze manterranno intatte le loro proprietà. Nel caso le temperature fossero eccessive invece i grassi e gli oli incomincerebbero a fumare (punto di fumo) e successivamente a bruciare. Grasso - olio Burro Strutto Grasso bovino Olio d’oliva Olio di semi di girasole Olio di arachidi 5.
Istruzioni per l’utente 5.8.1 Protezione termica teppan yaki Ogni zona di cottura è dotata di un dispositivo che ne misura costantemente la temperatura. Qualora la temperatura superasse certi valori, il dispositivo attiverà determinate funzioni per abbassare la temperatura e permettere alla piastra teppan yaki di continuare a lavorare correttamente. Di seguito forniamo una tabella con le operazione che si attivano in automatico e la relativa temperatura di partenza: Operazione Temp.
Istruzioni per l’utente 5.9 Precauzioni sull’uso della piastra teppan yaki Il piano non è ideato per la cottura di alimenti mediante l’utilizzo di pentole o recipienti. Nonostante la superficie di cottura in acciaio sia molto resistente e levigata, con il passare del tempo e un normale utilizzo presenterà tracce di usura. Questo non pregiudicherà tuttavia l’utilizzo della piastra. Una leggera decolorazione tendente al giallo della superficie di acciaio sarà del tutto normale.
Istruzioni per l’utente 6. PULIZIA E MANUTENZIONE Prima di ogni all’apparecchio intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica NON UTILIZZARE UN GETTO DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO. 6.1 Pulizia dell’acciaio inox Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffrefddare. 6.1.
Istruzioni per l’utente 6.3 Pulizia del barbecue Estrarre la griglia dalla sue sede dopo averla lasciata raffreddare. Pulirla utilizzando detergente comune e una spugna non abrasiva.
Istruzioni per l’utente É consigliabile pulire l’apparecchio al termine di ogni utilizzo, altrimenti i residui di cottura lasciati incrostare sul piano potranno essere rimossi solo con estrema difficoltà. Non pulire l’apparecchio quando è ancora caldo, attendere per almeno 15 minuti il suo raffreddamento. Per facilitare la pulizia è consigliato l’uso di cubetti di ghiaccio ai quali aggiungere qualche goccia di detergente per stoviglie.
Istruzioni per l’installatore 7. POSIZIONAMENTO NEL PIANO TOP Questo apparecchio appartiene alla classe 3 (incasso) Il seguente intervento richiede un’opera muraria e/o di falegnameria e deve essere pertanto eseguito da un tecnico competente. L’installazione è realizzabile su materiali diversi, quali muratura, metallo, legno di massello e legno rivestito di laminati plastici, purché resistenti al calore (T 90°C). 7.
Istruzioni per l’installatore 7.2 Fissaggio alla struttura di sostegno Posizionare accuratamente la guarnizione isolante, in dotazione, sul perimetro esterno del foro praticato nel piano top come indicato nella figura a fianco, cercando di farla aderire su tutta la sua superficie con una leggera pressione delle mani. É importante che la guarnizione sia posata ad una distanza di 3-4 mm dal perimetro esterno del foro sul top.
Istruzioni per l’installatore Avvertenza: la temperatura della superficie inferiore del piano può superare i 125° C. Per evitare situazioni di pericolo, l’accesso sottopiano deve essere limitato. Fare riferimento alle istruzioni di installazione Max 150 mm Min. 20 mm Max 100 mm IMPORTANTE: se l’apparecchio è montato su un mobile, prevedere l’installazione di un ripiano divisorio, come mostrato in figura.
Istruzioni per l’installatore 7.3 Collegamento elettrico Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta sotto il carter dell’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere rimossa. La spina all’estremità del cavo di alimentazione e la presa a muro dovranno essere dello stesso tipo e conformi alle normative sugli impianti elettrici in vigore.
