Inhaltsverzeichnis 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Allgemeine Sicherheitshinweise Haftung des Herstellers Zweck des Gerätes Entsorgung Typenschild Dieses Bedienungshandbuch Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 2 Beschreibung 2.1 Allgemeine Beschreibung 2.2 Symbole 3 Gebrauch 3.1 Hinweise 3.2 Erster Gebrauch 3.3 Gebrauch des Kochfeldes 4 Reinigung und Wartung 4.1 Hinweise 4.2 Reinigung des Gerätes 5 Installation 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.
Hinweise 1 Hinweise 1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise Personenschäden • Das Gerät und seine zugänglichen Teile erhitzen sich stark während des Gebrauchs. Die Heizelemente während des Betriebs nicht berühren. • Während des Verstellens von Speisen im Innern des Backraums die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen schützen. • Niemals versuchen, eine Flamme oder einen Brand mit Wasser zu löschen. Das Gerät ausschalten und die Flamme mit einem Deckel oder einer Löschdecke abdecken.
• Während des Betriebs keine Gegenstände aus Metall wie Geschirr oder Besteck auf das Kochfeld legen, denn sie könnten sich überhitzen. • Keine spitzen Gegenstände aus Metall (Besteck oder Küchenhelfer) in die Öffnungen einführen. • Kein Wasser direkt auf die heißen Fettpfannen gießen. • Keine Spraydosen in der Nähe dieses Gerätes verwenden, während dieses in Betrieb ist. • Das Gerät nach dem Gebrauch ausschalten. • Keine Veränderungen an diesem Gerät vornehmen.
Hinweise • Darauf achten, dass keine säurehaltigen Substanzen wie Zitronensaft oder Essig auf das Kochfeld fallen. • Keine leeren Töpfe oder Pfannen auf die eingeschalteten Kochzonen stellen. • Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. • Keine rauen oder scheuernden Materialien bzw. scharfkantigen Metallschaber verwenden. • Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B.
Hinweise 1.2 Haftung des Herstellers Der Hersteller haftet nicht für Personen- und Sachschäden, die auf die folgenden Ursachen zurückzuführen sind: • die zweckwidrige Verwendung des Gerätes, • die Nichtbeachtung der Vorschriften dieses Bedienungshandbuches, • unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten, • die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen. 1.3 Zweck des Gerätes • Das Gerät ist zum Garen von Speisen in Privathaushalten bestimmt.
Hinweise 1.4 Entsorgung Dieses Gerät muss getrennt von anderen Abfällen entsorgt werden (Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses Gerät enthält, gemäß der gültigen europäischen Richtlinien, keine nennenswerte Menge an gesundheits- und umweltschädlichen Stoffen. Um das Gerät zu entsorgen: Elektrische Spannung Stromschlaggefahr • Die Hauptstromversorgung unterbrechen. • Das Netzkabel von der elektrischen Anlage trennen. • Das Netzkabel abschneiden und es zusammen mit dem Stecker entfernen.
Hinweise 1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss In diesem Bedienungshandbuch werden die folgenden Konventionen verwendet: DE Hinweise Allgemeine Informationen über dieses Bedienungshandbuch, die Sicherheit und die Entsorgung. Beschreibung Beschreibung des Gerätes und der Zubehörteile. Gebrauch Informationen über den Gebrauch des Gerätes und der Zubehörteile. Reinigung und Wartung Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes.
Beschreibung 2 Beschreibung 2.1 Allgemeine Beschreibung 60 cm 70 cm UR zentral 1. Bedienblende 2. Hilfsbrenner (AUX) 3. Normalbrenner (SR) 4. Verkleinerter Starkbrenner (RR) 5. Dreikronen-Blitzbrenner (UR) 6. Dreikronen-Blitzbrenner (UR2*) 112 70 cm UR zentral 7. Blitzbrenner mit externer Krone (UR2 ext.) 8. Blitzbrenner mit externer Krone (UR2 ext.) 9. Rechtes Gitterrost 10. Zentrales Gitterrost 11.
Beschreibung 2.2 Symbole Drehknebel für Brenner Kochzonen Vorne links Mitte links Hinten links Hinten rechts Mitte rechts Vorne rechts Seitlich innen Seitlich außen Zum Einschalten und Regulieren der Kochfeldbrenner. Die Drehknebel drücken und sie entgegen dem Uhrzeigersinn auf den Wert drehen, um die entsprechenden Brenner einzuschalten. Die Drehknebel im Bereich zwischen Höchstund Tiefsttemperatur bewegen, um die Flamme zu regulieren.
Gebrauch 3 Gebrauch 3.1 Hinweise Unsachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr • Sicherstellen, dass die Kronenbrenner mit den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen positioniert sind. • Fette und Öle können sich wegen einer Überhitzung entzünden. Besonders vorsichtig vorgehen. • Das Gerät während der Garvorgänge, die Fette oder Öle abgeben können, nicht unbeaufsichtigt lassen. • Keine Spray-Produkte in der Nähe des Geräts verwenden.
Gebrauch Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des Gerätes befinden sich auf der Bedienblende. Neben jedem Drehknebel ist der zugehörige Brenner angegeben. Das Gerät ist mit einer elektronischen Zündungsvorrichtung ausgestattet. Zum Zünden des Brenners lediglich den Drehknebel drücken und entgegen dem Uhrzeigersinn auf das größte Flammensymbol drehen, bis die Zündung erfolgt.
Gebrauch Korrekte Position der Gitterroste Die Gitterroste sind wie in den folgenden Abbildungen gezeigt anzubringen. 1. Die seitlichen Gitterroste auf dem Kochfeld positionieren und hierbei darauf achten, dass die vorderen Zacken sich auf der Seite der Drehknebel befinden. Bitte die Markierung „FRONT” auf jedem Gitterrost beachten, die sich immer auf der Vorderseite befinden muss, damit die Gitterroste richtig positioniert sind. 2.
Gebrauch Zur Gewährleistung einer optimalen Leistungsfähigkeit der Brenner und eines minimalen Gasverbrauchs sollten Kochgefäße mit Deckel verwendet werden, deren Größe den Brennern angemessen ist, damit die Flamme deren Rand nicht berührt. Nach Erreichen des Siedepunkts die Flamme so klein einstellen, dass ein Überlaufen des Topfinhalts verhindert wird. Durchmesser der Kochgefäße • Hilfsbrenner: 12 - 18 cm. • Mittelstarker Brenner: 14 - 24 cm. • Schneller Brenner: 20 - 26 cm. • Blitzbrenner: 20 - 30 cm.
Reinigung und Wartung 4 Reinigung und Wartung 4.1 Hinweise Unsachgemäßer Gebrauch Gefahr von Schäden an den Oberflächen • Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. • Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel behandelte oder verchromte Flächen) keine chlor-, ammoniak- oder bleichmittelhaltigen Produkte verwenden. • Bei direktem Kontakt mit aggressiven Reinigungsmitteln, Kalkwasser oder eventuell übergelaufenen Flüssigkeiten (kochendes Wasser, Soße, Kaffee, etc.
Gitterroste des Kochfeldes Kronenbrenner und Brennerdeckel Die Gitterroste herausnehmen und in lauwarmem Wasser mit einem nicht scheuernden Reinigungsmittel reinigen. Darauf achten, alle Verkrustungen zu entfernen. Trocknen und auf das Kochfeld aufsetzen. Für eine einfachere Reinigung können die Kronenbrenner und Brennerdeckel abgenommen werden. Sie mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel waschen.
Installation 5 Installation 5.2 Aussparung auf der Arbeitsplatte Der folgende Eingriff benötigt Maurer- und/oder Schreinerarbeiten und ist deshalb von spezialisiertem Fachpersonal vorzunehmen. Die Installation kann in Konstruktionen aus den verschiedensten Materialien wie Mauer, Metall, Massivholz, mit Kunststoff beschichtetes Holz, vorgenommen werden vorausgesetzt, dass diese hitzebeständig sind (>90°C). 5.
Installation Abmessungen: Positionierung der Gasund Elektroanschlüsse (Maße in mm).
Installation Modelle mit 70 cm mit UR seitlich: 5.3 Einbau Auf eingebautem Backofen Der Abstand zwischen dem Kochfeld und den Küchenmöbeln oder Einbaugeräten muss eine ausreichende Luftzirkulation gewährleisten. Bei der Installation über einem Backofen einen Abstand zwischen der Unterseite des Kochfeldes und dem darunter installierten Gerät lassen.
Installation Falls sich andere Möbelstücke (Seitenwände, Schubladen usw.), Geschirrspüler oder Kühlschrank unter dem Kochfeld befinden, muss in einem Mindestabstand von 10 mm von der Unterseite des Kochfeldes ein doppelter Holzboden installiert werden, um zufällige Berührungen zu vermeiden. Der doppelte Boden darf nur mit speziellem Werkzeug zu entfernen sein.
Installation 5.4 Befestigung mit Bügeln Auf den folgenden Abbildungen sind die genauen Bohröffnungen angegeben, mit denen das Kochfeld korrekt auf der Arbeitsfläche befestigt wird. Modelle mit 70 cm mit UR seitlich Die Befestigungsbügel (A) in die an den Seiten des unteren Gehäuses befindlichen Löcher einschrauben, um das Kochfeld an der Struktur zu befestigen.
Installation Gasaustritt Explosionsgefahr • Nach jedem Eingriff muss geprüft werden, ob das Anziehmoment der Gasanschlüsse zwischen 10 und 15 Nm beträgt. • Wenn notwendig, einen Druckregler verwenden, der den geltenden Normen entspricht. • Nach Abschluss der Installation mithilfe einer Seifenlösung (keine Flamme!) prüfen, ob undichte Stellen vorhanden sind. • Die Schläuche dürfen nicht mit beweglichen Teilen in Kontakt kommen und nicht gequetscht werden.
Installation Flüssiggasanschluss Ableitung der Verbrennungsprodukte Einen Druckregler verwenden und den Anschluss an die Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten Richtlinien ausführen. Die Ableitung der Verbrennungsprodukte kann durch einen Rauchabzug gewährleistet werden, der an ein Abgassystem mit Naturzug oder eine Zwangsventilation angeschlossen ist.
Installation A Abgassystem über einen Schornstein mit Naturzug. B Abgassystem über einen Schornstein mit Elektrogebläse. C Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe eines Wand- oder Fenstergebläses. D Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe eines Wandgebläses. 5.6 Anpassung an die verschiedenen Gasarten Für den Betrieb mit einer anderen Gasart, die Düsen austauschen und die Primärluft einstellen. Um den Austausch der Düsen und die Einstellung der Brenner vorzunehmen, muss das Kochfeld entfernt werden.
Installation 3. Die Drehknebel nach oben hin herausziehen. 6. Nur für Modelle mit seitlichem UR: die Halterung entfernen. 4. Nur für Modelle mit seitlichem UR: das Gerät aus der Aufnahme heben und auf den Kopf stellen. 7. Nur für Modelle mit seitlichem UR: das Gerät wieder gerade stellen. 8. Für jeden Brenner müssen die drei Schrauben, die die Plättchen an dem Kochfeld befestigen, gelöst werden. 5. Nur für Modelle mit seitlichem UR: die Befestigungsschraube der Halterung entfernen.
Installation Ersetzen der Düsen 1. Die Befestigungsschraube des Brennerhalters erneut festziehen. DE 9. Bei jedem Brenner die Dichtungen von den Zündkerzen und den Thermoelementen entfernen. 10. Zum Entfernen das Kochfeld anheben. 2. Den Brennerhalter und die entsprechende Gasleitung entfernen. 3. Die Klinke des Mikroschalters des Gashahns (1) verstellen, um den Brenner ausbauen zu können (2). 11. Um das Gerät wieder zusammen zu bauen, die genannten Schritte umgekehrt durchführen.
Installation 4. Mit dem 7-mm-Schlüssel die Düse entfernen und durch die dem neuen Gastyp entsprechende Düsen gemäß Angabe in den entsprechenden Tabellen austauschen (siehe „Gasarten und Länder“). Regulierung der Primärluft Nach Ausbau des Kochfelds, folgendermaßen vorgehen: 1. Die Schraube A herausdrehen. Zur Nachstellung des Luftstroms den Luftregler B verschieben, bis der in der entsprechenden Tabelle angegebene Abstand C erreicht ist (siehe „Gasarten und Länder“).
Einstellung der Kleinstellung für Erdoder Stadtgas Anpassung der Kleinstellung für Flüssiggas 1. Den Brenner anzünden und auf Kleinstellung setzen. 2. Den Griff vom Gashahn entfernen und die Stellschraube neben dem Knebelstift des Hahns regulieren (je nach Modell), bis eine gleichmäßige Regulierung der kleinsten Flamme erzielt ist. 3. Den Drehknopf wieder anbauen und die Stabilität der Brennerflamme prüfen. 4. Den Drehknopf schnell von der Höchstauf die Mindeststufe drehen: die Flamme darf nicht ausgehen.
Installation Gasarten und Länder Gasarten 1 Erdgas G20 G20 20 mbar G20/25 20/25 mbar 2 Erdgas G20 G20 25 mbar 3 Erdgas G25.1 G25.1 25 mbar 4 Erdgas G25 G25 20 mbar 5 Erdgas G27 G27 20 mbar 6 Erdgas G2.350 G2.
Installation Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften 1 Erdgas G20 - 20 mbars Nennwärmeleistung (kW) AUX SR RR UR 1.10 1.80 2.60 3.50 Düsendurchmesser (1/100 mm) 73 95 115 132 Reduzierte Leistung (W) 400 500 750 1600 Primärluft (mm) 1 AUX 1,5 SR 1 RR 1 UR 2 Erdgas G20 - 25 mbars Nennwärmeleistung (kW) 1.10 1.80 2.60 3.50 Düsendurchmesser (1/100 mm) 73 87 110 126 Reduzierte Leistung (W) 400 500 750 1600 Primärluft (mm) 1 AUX 1 SR 1 RR 1.5 UR 3 Erdgas G25.
Installation 7 Flüssiggas G30/31 - 30/37 mbars Nennwärmeleistung (kW) AUX SR RR UR 1.10 1.8 2.6 3.5 Düsendurchmesser (1/100 mm) 48 62 76 87 Reduzierte Leistung (W) 400 500 750 1600 Primärluft (mm) 1.5 1.5 1.5 2 Nennleistung G30 (g/h) 80 131 189 254 Nennleistung G31 (g/h) 79 AUX 129 SR 186 RR 250 UR 8 Flüssiggas G30/31 - 37 mbars Nennwärmeleistung (kW) 1.10 1.80 2.60 3.
Installation Modelle von 70 cm: Nennwärmeleistung (kW) AUX SR RR UR* 1.10 1.80 2.60 4.0 UR2 int. UR2 ext. 1.10 3.10 Düsendurchmesser (1/100 mm) 73 95 115 140 73 123 Reduzierte Leistung (W) 400 500 750 1800 400 1400 Primärluft (mm) 1 AUX 1,5 SR 1 RR 1 UR* 1.10 1.80 2.60 4.0 2 Erdgas G20 - 25 mbars Nennwärmeleistung (kW) 1.5 1 UR2 int. UR2 ext. 1.10 3.
Installation 7 Flüssiggas G30/31 - 30/37 mbars Nennwärmeleistung (kW) AUX SR RR UR* 1.10 1.80 2.60 4.0 UR2 int. UR2 ext. 1.10 3.10 Düsendurchmesser (1/100 mm) 48 62 76 95 48 85 Reduzierte Leistung (W) 400 500 750 1800 400 1400 Primärluft (mm) 1.5 1.5 1.5 3 1.5 10 Nennleistung G30 (g/h) 80 131 189 291 80 225 Nennleistung G31 (g/h) 79 AUX 129 SR 186 RR 286 UR* 1.10 1.80 2.60 4.0 8 Flüssiggas G30/31 - 37 mbars Nennwärmeleistung (kW) 79 221 UR2 int. UR2 ext. 0.
Installation Elektrische Spannung Stromschlaggefahr • Der Stromanschluss darf nur von zugelassenem technischem Personal ausgeführt werden. • Individuelle Schutzvorrichtungen bereitstellen. • Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der Sicherheitsnormen für elektrische Anlagen vorzunehmen. • Die Hauptstromversorgung unterbrechen. • Den Stecker niemals durch Ziehen am Kabel vom Stromnetz trennen. • Nur Kabel verwenden, die gegen eine Temperatur von mindestens 90°C beständig sind.
Installation Anschluss über Stecker und Steckdose 5.8 Für den Installateur Beim Anschluss sicherstellen, dass der Stecker und die Steckdose der gleichen Ausführung sind. • Der Stecker muss nach der Installation immer zugänglich sein. Das Stromkabel niemals biegen oder einklemmen. • Das Gerät muss gemäß den Installationsplänen installiert werden. • Den Gewindebogen des Anschlusses nicht abschrauben oder aufbrechen.
