Operation Manual

140
Instructies voor de gebruiker
9. ADVIEZEN VOOR DE BEREIDING
ZONDER MICROGOLFOVEN
Wij raden aan om bij het voorverwarmen de geventileerde stand te gebruiken
aan een temperatuur die 30 à 40°C hoger ligt dan de bereidingstemperatuur.
Deze ingreep verkort de bereidingstijden aanzienlijk, verlaagt het
energieverbruik en verbetert bovendien het uiteindelijke kookresultaat.
De ovendeur moet tijdens de bereiding gesloten blijven.
9.1 Traditionele bereidingen
SCHAKELKNOP SELECTIE
FUNCTIES
THERMOSTAAT
50 ÷ 250 °C
Dit klassieke bereidingssysteem, met warmte die zowel van boven als van
beneden komt, is geschikt voor het bereiden van voedsel op één enkel
vlak. Het is nodig de oven voor te verwarmen tot op de vooraf ingestelde
temperatuur. Zet het voedsel pas in de oven als het controlelampje van de
thermostaat gedoofd is. U kunt diepgevroren vlees onmiddellijk in de oven
plaatsen, zonder het eerst te ontdooien. Als enige voorzorgmaatregel
moet u dan wel temperaturen kiezen die ongeveer 20°C lager liggen dan
voor vers vlees, en kooktijden die ongeveer een kwart langer zijn.
9.2 Bereiding met hete lucht
SCHAKELKNOP SELECTIE
FUNCTIES
THERMOSTAAT
50 ÷ 250 °C
Dit systeem is geschikt voor bereidingen op verschillende vlakken, ook
van verschillende voedseltypes (vis, vlees, enz.) zonder dat de smaak of
geur wordt overgedragen. De luchtcirculatie in de oven verzekert een
gelijkmatige verdeling van de warmte.
Bereidingen maken op verschillende vlakken is mogelijk op voorwaarde
dat de kooktijden van de gerechten overeenstemmen.