Operation Manual

Aanwijzingen voor de gebruiker
126
7. ADVIES VOOR DE BEREIDING
Er wordt aangeraden om bij het voorverwarmen de geventileerde functie
te gebruiken aan een temperatuur die 30/40°C hoger ligt dan de
bereidingstemperatuur. Deze ingreep verkort de bereidingstijden
aanzienlijk, verlaagt het energieverbruik en verbetert bovendien het
uiteindelijke resultaat van de bereiding.
De ovendeur moet tijdens de bereiding gesloten blijven.
STATISCH:
De warmte wordt gelijktijdig bovenaan en
onderaan afgegeven, en maakt dit systeem
geschikt voor het bereiden van alle types van
voedsel. De traditionele bereiding, die ook statisch
of warmtestraling wordt genoemd, is geschikt voor
het klaarmaken van één gerecht per keer. Het is
ideaal voor alle types van gebraden, brood en
gevulde taarten, en het is vooral geschikt voor vetrijke vleessoorten
zoals gans en eend.
BODEMVLAK:
De warmte, die enkel van onderaan komt,
vervolledigt de bereiding van voedsel dat een
hogere basistemperatuur nodig heeft, zonder
gevolgen voor het bruin braden. Ideaal voor gebak
of hartige taarten, vlaaien en pizza.
GRILL GEVENTILEERD:
De lucht afkomstig van de ventilator verzacht de
warmtegolven die worden verkregen door de grill,
zodat ook dik voedsel uitstekend wordt gegrilld.
Ideaal voor grote stukken vlees (bijv.
varkensscheenbeen).
GROTE GRILL:
Met de warmte die van de grillweerstand komt,
kunnen uitstekende resultaten bereikt worden
zoals het roosteren van dun en iets dikker vlees.