User manual

Bruk
179
NO
Heving
Hevefunksjonen gjør det mulig å heve
deiger av alle slag, slik at du får optimale
resultater på kort tid.
Hevingsprosessen kan utføres i en enkel
operasjon eller i 3 trinn med forskjellige
temperaturer og varighet, avhengig av dine
behov.
1. Trykk på symbolet for valg av
funksjonen «heving» på
hovedskjermbildet til spesialfunksjonene.
2. Still inn ønsket temperatur og varighet
ved å bruke tastene eller .
3. Nå kan du bekrefte trinn 1 med tasten
eller ved å trykke på tasten for å gå til
innstilling av de neste to trinnene ved å
definere på samme måte temperatur og
varighet.
4. Trykk på tasten for å bekrefte når du
er ferdig med innstillingene.
5. Display viser følgende skjermbilde,
trykk for å starte funksjonen.
• Bruk beholdere i metall, keramikk
eller materialer som er egnet for
temperaturer opp til 80 °C.
• For meltyper med høyt
gluteninnhold, bruk en mindre
mengde gjær og still inn lengre
hevingstid.
• Bruk begrensede mengder gjær,
for eksempel 4 gram per kg deig
og la den heve lenge for å gjøre
deigen mer duftende og
fordøyelig.
• Dekk til deigen med plastfolie.
• Bruk surdeig for mer luftige, lette
og fordøyelige deiger.
• For en bedre heving av deigen
reduser gjærmengden og la den
heve ved konstant temperatur.