Inhaltsverzeichnis 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. HINWEISE ZUM GEBRAUCH ....................................................................... 4 SICHERHEITSHINWEISE ............................................................................. 6 UMWELTSCHUTZ ......................................................................................... 8 LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN................................................. 9 MITGELIEFERTES ZUBEHÖR......................................................
Allgemeine Hinweise 1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTES UND MUSS DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTES SORGFÄLTIG UND IN REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN. DIESES HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTES UNBEDINGT AUFMERKSAM DURCHLESEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL IN EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN VORZUNEHMEN.
Allgemeine Hinweise VERWENDEN SIE KEINE PUTZSCHWÄMME AUS METALL ODER SCHARFE SCHABER, DIE DIE OBERFLÄCHEN BESCHÄDIGEN KÖNNEN. DIE ÜBLICHEN, NICHT SCHEUERNDEN PRODUKTE UND GGF. EIN WERKZEUG AUS HOLZ ODER KUNSTSTOFF VERWENDEN. GRÜNDLICH NACHSPÜLEN UND MIT EINEM WEICHEN TUCH ODER EINEM TUCH AUS MIKROFASER TROCKNEN. KEINE SPEISERESTE AUF ZUCKERBASIS IM OFEN TROCKNEN LASSEN (z.B. MARMELADE). DIESE ART VON SPEISEN KANN BEI LÄNGEREM ANTROCKNEN DIE BESCHICHTUNG IM INNERN DES BACKOFENS BESCHÄDIGEN.
Allgemeine Hinweise 2. SICHERHEITSHINWEISE DIE SICHERHEITSBESTIMMUNGEN FÜR ELEKTRISCHE ODER GASBETRIEBENE GERÄTE UND DIE LÜFTUNGSFUNKTIONEN IN DER INSTALLATIONSANLEITUNG DURCHLESEN. ZUR WAHRUNG IHRER INTERESSEN UND IHRER SICHERHEIT WURDE GESETZLICH FESTGELEGT, DASS DIE INSTALLATION UND DIE WARTUNG VON ELEKTRISCHEN GERÄTEN VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL UND UNTER BERÜCKSICHTIGUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN VORGENOMMEN WERDEN MÜSSEN. UNSERE ANERKANNTEN INSTALLATIONSTECHNIKER GEWÄHRLEISTEN FACHGERECHTE ARBEIT.
Allgemeine Hinweise DIE VERWENDUNG DIESES GERÄTES IST PERSONEN MIT REDUZIERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN FÄHIGKEITEN (SOWIE KINDERN) ODER PERSONEN, DIE KEINE ERFAHRUNG IM UMGANG MIT ELEKTROGERÄTEN HABEN, NICHT ERLAUBT, AUSSER, WENN SIE VON ERWACHSENEN PERSONEN, DIE FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICH SIND, ANGEWIESEN UND BEAUFSICHTIGT WERDEN. HALTEN SIE KINDER VOM GERÄT FERN UND VERHINDERN SIE, DASS SIE DAMIT SPIELEN.
Hinweise zur Entsorgung 3. UMWELTSCHUTZ 3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen. Das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf dem Gerät gibt an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von anderen Abfällen zu sammeln ist.
Anweisungen für den Benutzer 4.
Anweisungen für den Benutzer 5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ANMERKUNG: Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang enthalten. Rost: Zur Ablage von Behältern mit den zu garenden Speisen. Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen von Speisen, die tropfen können, über einer Fettpfanne angeordnet werden. Fettpfanne: Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die sich auf dem darüber liegenden Rost befinden.
Anweisungen für den Benutzer 5.1 Verwendung der Roste oder Fettpfannen Die Roste oder die Fettpfannen sind mit einer mechanischen Sicherheitssperre ausgestattet, die ein ungewolltes Herausziehen vermeiden. Für eine korrekte Einfügung der Roste oder Fettpfannen muss sichergestellt werden, dass diese Sperre nach unten gerichtet ist (wie in der Abbildung dargestellt). Zum Herausziehen muss der Rost oder die Fettpfanne auf der Vorderseite leicht angehoben werden.
Anweisungen für den Benutzer 6. VERWENDUNG DES OFENS 6.1 Vor der ersten Benutzung des Gerätes • Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Etiketts der technischen Daten) von den Blechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst entfernen. • Eventuelle Schutzfolien im Innern oder auf den Außenflächen des Gerätes sowie an den Zubehörteilen, wie Bleche, Fettpfannen, Pizzaplatten oder Bodenabdeckung, entfernen.
Anweisungen für den Benutzer 6.3 Hinweise und allgemeine Empfehlungen für die Verwendung Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein. Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfanne darauf ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Bei Verwendung von Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation der Heißluft im Inneren des Backofens nicht beeinträchtigt.
Anweisungen für den Benutzer 6.4 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des Gerätes befinden sich auf der Bedienblende. 0 4 5 0 12 2 10 4 8 3 2 1 6 12 ECO 2 10 4 8 2 6 0 0 12 2 10 6 4 8 6 12 2 10 4 8 6 REGLER FÜR DIE DOPPELTE HEIZZONE (OBER- UND UNTERHITZE) Mit diesen Reglern wird die Heizleistung beider Heizzonen eingestellt.
Anweisungen für den Benutzer THERMOSTATLAMPE (nur an einigen Modellen) Das Display zeigt die aktuelle Uhrzeit oder, bei programmierten Garvorgängen, die restliche Garzeit oder das Ende der Garzeit an. Die blinkende Leuchte zeigt die Uhreinstellung an, die durchgehend aufleuchtende die Veranschaulichung (nur bei Multifunktionsmodellen). Timer Kurzzeitwecker aktiviert. Zeitlich programmierter Garvorgang mit späterem Start aktiviert. Die Betriebsart „Kindersperre“ ist aktiv (siehe 6.10 Untermenü).
Anweisungen für den Benutzer 6.5 Betriebszustände Das Gerät ist für zwei Betriebszustände programmiert: STAND-BY (Bereitschaftszustand): Wird aktiviert, wenn der Schalter zur Funktionsauswahl auf das Symbol „0“ gestellt ist. Das Gerät zeigt die genaue Uhrzeit an. Zustand ON: Wird aktiviert, wenn der Schalter zur Funktionsauswahl auf eine der verfügbaren Funktionen gedreht ist und im Display die eingestellte Temperatur oder, während der Pyrolyse, die Meldung „PYRO“ angezeigt wird. 6.
Anweisungen für den Benutzer 6.7 Auswahl einer Garfunktion Um eine Garfunktion auszuwählen, drehen Sie den Schalter zur Funktionsauswahl nach rechts oder links. Sobald die gewünschte Funktion ausgewählt ist, beginnt der Backofen den Garvorgang mit der voreingestellten Temperatur. Dem Garvorgang geht eine Vorheizphase voraus, die es dem Backofen ermöglicht, die Gartemperatur schneller zu erreichen. Diese Phase wird durch das blinkende Symbol signalisiert.
Anweisungen für den Benutzer 6.8 Verwendung des Kurzzeitweckers Achtung: Der Kurzzeitwecker unterbricht den Garvorgang nicht. Er signalisiert nur, dass die eingestellte Garzeit abgelaufen ist. Der Kurzzeitwecker kann in jeder Betriebsart des Gerätes aktiviert werden. Durch Drücken des Schalters zur Temperaturauswahl werden auf dem Display die Ziffern ständig und das Symbol blinkend angezeigt. Drehen Sie den Schalter nach rechts oder nach links, um die Minuten einzustellen (von 00:01 bis 04:00).
Anweisungen für den Benutzer 6.8.1 Änderung der eingestellten Werte Wenn die Rückwärtszählung bereits begonnen hat, muss der Schalter zur Temperaturauswahl gedrückt werden. Das Symbol beginnt zu blinken. Drehen Sie den Schalter nach rechts oder nach links, um die eingestellte Garzeit abzuändern. Einige Sekunden nach der zuletzt ausgeführten Änderung hört das Symbol 6.9 auf zu blinken und die Rückwärtszählung startet beim neuen Wert. Programmierte Garungvorgänge 6.9.
Anweisungen für den Benutzer Der Garvorgang wird unterbrochen und ein akustisches Signal ertönt, das durch Drücken des Schalters zur Temperaturauswahl abgeschaltet werden kann. Um eine längere Garzeit in halbautomatischer Betriebsart auszuwählen, drehen Sie denselben Schalter nach rechts oder links. Um die manuelle Betriebsart zu verlängern (wenn die Speisen noch nicht gar sind), muss erneut der Schalter zur Temperaturauswahl gedrückt werden.
Anweisungen für den Benutzer 6.9.3 Automatische Garvorgänge Der automatische Garvorgang ermöglicht es Ihnen, einen Garvorgang zu einer bestimmten Uhrzeit zu starten und nach einer vom Benutzer bestimmten Garzeit mit automatischer Ausschaltung des Ofens zu beenden. Stellen Sie einen Garvorgang, wie im Abschnitt „6.7 Auswahl einer Garfunktion“ beschrieben, ein. Drücken Sie zweimal den Schalter zur Temperaturauswahl. Auf dem Display erscheinen die Ziffern und das blinkende Symbol .
Anweisungen für den Benutzer Nach Ablauf der Garzeit erscheint die Anzeige STOP, der Garvorgang wird unterbrochen und ein akustisches Signal ertönt, das durch Drücken des Schalters zur Temperaturauswahl ausgeschaltet werden kann. Um die manuelle Betriebsart zu verlängern (wenn die Speisen noch nicht gar sind), muss erneut der Schalter zur Temperaturauswahl gedrückt werden. Das Gerät nimmt seinen normalen Betrieb mit der zuvor gewählten Einstellung wieder auf. 6.9.
Anweisungen für den Benutzer 6.10 Untermenü Das Gerät verfügt auch über ein nicht direkt zugängliches „Untermenü“, das folgende Möglichkeiten bietet: • Aktivierung oder Deaktivierung der Kindersicherung. • • Aktivierung oder Deaktivierung der Show-Room-Funktion (alle Heizelemente sind ausgeschaltet und nur die Bedienungsblende ist eingeschaltet). Aktivierung oder Deaktivierung der Betriebsart Niedrige Leistung.
Anweisungen für den Benutzer 6.10.1 Betriebsart Kindersicherung Wenn der Benutzer nach der Aktivierung dieser Betriebsart eine Minute lang nicht auf den Betrieb einwirkt, blockieren sich die Bedienvorrichtungen automatisch und das Symbol leuchtet auf. Um die Sperre während eines Garvorgangs kurzfristig auszusetzen, muss der Schalter zur Temperaturauswahl mindestens 5 Sekunden lang gedrückt werden. Eine Minute nach der letzten Einstellung wird die Sperre wieder aktiviert.
Anweisungen für den Benutzer 7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN ÖKO: Die Verbindung zwischen Grill und dem unteren Heizwiderstand ist besonders zum Garen von kleinen Speisenmengen geeignet und verbraucht wenig Strom. STATISCH: Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten und demnach eignet sich dieses System für das Garen von besonderen Arten von Speisen. Der traditionelle Garvorgang, auch als statisches oder Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum Garen von jeweils nur einem Gericht.
Anweisungen für den Benutzer RUNDER HEIZWIDERSTAND: Die Kombination aus dem Ventilator und dem runden Heizwiderstand (im hinteren Ofenteil eingebaut) ermöglicht das Garen von verschiedenen Speisen auf mehreren Stufen, sofern sie die gleichen Temperaturen und die gleiche Backart erfordern. Die Zirkulation der heißen Luft gewährleistet eine sofortige und gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Anweisungen für den Benutzer Wenn die Süßspeise zusammenfällt, sobald sie aus dem Ofen genommen wird, beim nächsten Garen die eingestellte Temperatur um ungefähr 10°C senken und dabei eventuell eine längere Garzeit wählen. 7.1.4 Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen Es wird empfohlen, die tiefgefrorenen Speisen in einem Behälter ohne Deckel auf die erste Schiene des Ofens zu stellen. Die Speisen müssen ohne Verpackung aufgetaut werden.
Anweisungen für den Benutzer 7.
Anweisungen für den Benutzer SCHIENENPOSITION VON UNTEN TEMPERATUR °C ZEIT IN MINUTEN 1 oder 2 220 - 230 40 - 50 1 oder 2 220 - 230 40 2 180 - 190 70 - 80 2 180 - 190 70 - 80 2 180 - 190 90 - 100 2 180 - 190 70 - 80 2 180 - 190 110 - 120 2 180 - 190 110 - 120 2 190 - 200 60 - 70 1. SEITE 2.
Anweisungen für den Benutzer GERICHTE GEWICHT FUNKTION PIZZA Statisch mit Umluft BROT Runder Heizwiderstand FLADENBROT - Turbo / Runder Heizwiderstand BACKWAREN KRANZKUCHEN Statisch mit Umluft MÜRBETEIGKUCHEN Statisch mit Umluft MÜRBETEIGKUCHEN Statisch MÜRBETEIG Runder Heizwiderstand GEFÜLLTE TORTELLINI - Turbo / Runder Heizwiderstand PARADIESTORTE Statisch mit Umluft PARADIESTORTE Statisch WINDBEUTEL - BISKUIT Turbo / Runder Heizwiderstand Runder Heizwiderstand REISTORTE - Tu
Anweisungen für den Benutzer SCHIENENPOSITION VON UNTEN TEMPERATUR °C ZEIT IN MINUTEN 1 250 8 2 190 - 200 30 -35 2 180 - 190 15 -20 2 160 - 170 50 - 55 2 160 - 170 30 - 35 2 170 35 - 40 2 160 - 170 20 - 25 2 170 20 - 25 2 160 - 170 50 - 60 2 170 50 - 60 2 150 - 160 40 - 50 2 150 - 160 45 - 50 2 160 40 - 50 2 170 50 - 60 2 160 25 - 30 3 180 60 1 und 3 160 - 170 16 - 20 1 und 3 160 - 170 16 - 20 Für Garvorgänge auf mehreren Schienenhöhen empfiehlt sich
Anweisungen für den Benutzer 8. REINIGUNG UND WARTUNG DAS GERÄT NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN. Für die Reinigung werden die von SMEG vertriebenen Produkte empfohlen. 8.1 Reinigung von Edelstahl Die Teile aus Edelstahl werden optimal erhalten, wenn sie nach jedem Gebrauch des Backofens regelmäßig gereinigt werden (bei abgekühltem Gerät). 8.
Anweisungen für den Benutzer 8.5 Reinigung des Ofeninneren Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er regelmäßig gereinigt wird (bei abgekühltem Gerät). • Alle abnehmbaren Teile entfernen. • Die Roste mit heißem Wasser und nicht scheuernden Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen. • Die Backofentür kann ausgebaut werden, um die Reinigung zu erleichtern (siehe den Abschnitt „9.2 Ausbau der Backofentür“).
Anweisungen für den Benutzer 8.6 VAPOR CLEAN: Unterstützte Ofenreinigung VAPOR CLEAN ist ein unterstützter Reinigungsvorgang, der das Entfernen von fettigem und öligem Schmutz erleichtert. Dank diesem Vorgang kann das Ofeninnere extrem einfach gereinigt werden. Die Schmutzreste werden durch die Wärme und den Wasserdampf aufgeweicht und können somit leichter entfernt werden.
Anweisungen für den Benutzer • Sprühen Sie mittels eines Zerstäubers eine Lösung aus Wasser und Spülmittel in das Ofeninnere. Richten Sie den Zerstäuber auf die Seitenwände, die Oberseite, den Boden und die Umlenkplatte. (Auf der Seite werden die Bereiche farblich angezeigt, auf die die Lösung gesprüht werden kann). Nicht zu viel von der Wasser-Spülmittel-Lösung versprühen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 20 Mal zu sprühen.
Anweisungen für den Benutzer 8.6.2 Einstellung des unterstützten Reinigungszyklus Der unterstützte Reinigungszyklus darf nur bei kaltem Ofen eingeschaltet werden. Ist das Ofeninnere noch warm, wenn der Zyklus eingeschaltet wird, erscheint auf dem Display die Anzeige STOP. Drehen Sie den Schalter zur Funktionsauswahl, um den Reinigungszyklus VAPOR CLEAN auszuwählen. Zum Starten des Reinigungszyklus (VAPOR CLEAN) müssen Sie den Schalter zur Temperaturauswahl drücken.
Anweisungen für den Benutzer 8.6.3 Ende des unterstützten Reinigungszyklus Das am Ende des unterstützten Reinigungszyklus noch bestehende Wasser darf nicht über lange Zeit im Ofeninnern gelassen werden (zum Beispiel die Nacht über). Es empfiehlt sich, während dieser Vorgänge Handschuhe zu tragen. Verwenden Sie keine scheuernden Schwämme auf der Umlenkplatte oder der selbstreinigenden Wänden.
Anweisungen für den Benutzer 9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen Wartungseingriff. Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf. 9.
Anweisungen für den Benutzer 9.2 Ausbau der Backofentür 9.2.1 Mit Zapfen Die Tür ganz öffnen. Die zwei Zapfen in die Scharnieröffnungen in Abbildung A der zwei Scharniere einfügen, die hinter denselben angeordnet sind, bis sie befestigt werden können. Fassen Sie die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen in der Nähe der Scharniere, heben Sie sie bei einem Winkel von etwa 30° an und ziehen Sie sie heraus.
Anweisungen für den Benutzer 9.3 Entfernung der Dichtung Nur bei Multifunktionsmodellen: Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die Dichtung der Tür entfernt werden. An den vier Seiten sind Haken angeordnet, mit denen die Dichtung am Ofenrand befestigt ist. Die Ränder der Dichtung nach außen hin ziehen, um die Haken zu lösen. 9.4 Entfernung der Innenverglasung Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass die Verglasung stets sauber ist.
Anweisungen für den Benutzer Entfernung der Innenverglasung: • Entfernen Sie die Innenscheibe, indem Sie sie in Pfeilrichtung nach oben hin ziehen. Dadurch lösen sich die 4 an der Scheibe befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen in der Backofentür. Entfernung der Zwischenverglasung: (Pyrolysemodelle) • Bei den Pyrolysemodellen sind zwei Zwischenverglasungen vorhanden, die durch 4 Blöcke miteinander verbunden sind. Entfernen Sie die Zwischenverglasung durch Anheben.
Anweisungen für den Installateur 10.INSTALLATION DES GERÄTES 10.1 Elektrischer Anschluss Das Typenschild mit den technischen Angaben, der Seriennummer und dem Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am Gerät. Das Typenschild auf keinen Fall entfernen. Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen vorzunehmen.
Anweisungen für den Installateur 380 - 415 V 3N~ fünfpoliges 5 x 1,5 mm² H05V2V2-F 380 - 415 V 2N~ vierpoliges 4 x 2,5 mm² H05V2V2-F 220 - 240 V 1N~ dreiadriges 3 x 4 mm² H05V2V2-F 20 mm Der Anschluss zwischen den Klemmen 4 und 5 muss immer bestehen. 10.2 Austausch des Kabels Beim Austausch des Netzkabels muss das Schutzgehäuse auf der Rückseite durch Lösen der entsprechenden Schrauben abmontiert werden, um Zugriff auf das Klemmbrett zu bekommen.
Anweisungen für den Installateur 10.3 Positionierung des Backofens Die Backofentür beim Einschieben in den Schrank nicht als Hubvorrichtung verwenden. Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben. Es wird empfohlen, den Backofen mit Hilfe einer zweiten Person zu installieren. Das Untergestell, das den Ofen stützt, muss, wie in den folgend dargestellten Abbildungen beschrieben, vollständig ausgerüstet sein.
Anweisungen für den Installateur ABB.1 Abmessungen (mm) A B C D E 583 ÷ 585 554 ÷ 564 490 ÷ 500 560 min.
Anweisungen für den Installateur 46 ABB. 2 ABB. 3 ABB. 4 ABB.
