Operation Manual

Instructies voor de gebruiker
162
STATISCH GEVENTILEERD:
De werking van de ventilator, gecombineerd met de traditionele
bereiding, verzekert ook voor ingewikkelde recepten homogene
bereidingen. Ideaal voor koekjes en taarten, die ook gelijktijdig
op meerdere niveaus kunnen bereid worden. (voor bereidingen
op meerdere niveaus wordt aanbevolen om het 2de en het 4de
vlak te gebruiken).
GRILL GEVENTILEERD:
De lucht afkomstig van de ventilator verzacht de warmtegolven
die worden verkregen door de grill, zodat ook dik voedsel
uitstekend wordt gegrilld. Ideaal voor grote stukken vlees (bijv.
varkensscheenbeen).
CIRCULATIE:
Met de combinatie van de ventilator en de circulatieweerstand
(ingebouwd in de achterkant van de oven) kan verschillend
voedsel op meerdere vlakken bereid worden waarvoor dezelfde
temperatuur en hetzelfde type van bereiding nodig is. De
warmeluchtcirculatie verzekert een onmiddellijke en uniforme
verdeling van de warmte. Het zal bijvoorbeeld mogelijk zijn om gelijktijdig (op
meerdere vlakken) vis, groenten en koekjes klaar te maken, zonder dat de geur
en de smaak zal gemengd worden.
(voor bereidingen op meerdere niveaus wordt aanbevolen om het 2de en het
4de vlak te gebruiken).
KLEINE GRILL GEVENTILEERD:
Deze functie is door de gecombineerde werking van de
ventilator en van
enkel de warme afkomstig van het centrale element ideaal voor
bereidingen en het snel gratineren van kleine hoeveelheden
voedsel (vooral vlees), door de diëtetische voordelen van de
grill en de uniforme bereiding van de ventilatie te verenigen.
BODEMVLAK GEVENTILEERD:
Met de combinatie van de ventilator en enkel de onderste
weerstand zal de bereiding sneller klaar zijn. Dit systeem wordt
aanbevolen voor het steriliseren of voor het voltooien van
voedsel dat reeds goed oppervlakkig gaar is, maar nog niet
binnenin, en waarvoor dus een gematigde bovenwarmte nodig
is. Ideaal voor elk type van voedsel.
Bij de pyrolytische modellen worden de speciale functies van het ontdooien en
het rijzen verenigd in deze functie (raadpleeg "7.3 Ontdooifunctie" voor meer
details).