Operation Manual

Instructies voor de gebruiker
163
7.1 Advies en handigheidjes voor de bereiding
7.1.1 Algemeen advies
Er wordt aangeraden om het voedsel in de oven te plaatsen nadat de oven
zelf werd opgewarmd.
• Wanneer op meerdere niveaus wordt bereid, wordt aangeraden een
ventilatiefunctie (
) te gebruiken om een uniforme bereiding op alle
vlakken te verkrijgen.
• In het algemeen is het niet mogelijk om de bereidingstijden te verkorten door
de temperatuur te verhogen (het voedsel zou aan de buitenkant goed
gebakken kunnen zijn, maar binnenin minder).
7.1.2 Advies voor het bereiden van vleesgerechten
• De bereidingstijden, in het bijzonder voor vleesgerechten, hangen af van de
dikte en van de kwaliteit van het voedsel, en van de smaak van de
consument.
• Er wordt aangeraden om een thermometer voor vlees te gebruiken tijdens
de bereiding van gebraad, of door eenvoudigweg met een lepeltje op het
gebraad te duwen; wanneer het stevig is, is het gaar, zoniet moet u nog
even wachten.
7.1.3 Advies voor het bereiden van gebak en koekjes
• Gebruik bij voorkeur metalen en donkerkleurige gebakvormen; deze helpen
de warmte beter te absorberen.
• De temperatuur en de duur van de bereiding hangen af van de kwaliteit en
de dikte van het deeg.
• Controleer of het gebak binnenin gaar is: stop na de bereiding een
tandenstoker in het hoogste punt van het gebak. Wanneer het deeg niet aan
de tandenstoker blijft plakken, is het gebak klaar.
• Wanneer het gebak verslapt wanneer het uit de oven wordt gehaald, moet
bij de volgende bereiding de temperatuur ongeveer 10 ? lager worden
ingesteld, en moet eventueel een langere bereidingstijd geselecteerd
worden.